Produits

Bicarbonate de sodium NON alimentaire.

Huile de coco, huile de tournesol, huile de navette (colza), lait de nos chèvres (5%), glycérine, hydroxyde de sodium (soude caustique)

Fabriqué en france par ELEMENT TERRE 89170

Pain campagnard traditionnel au levain, De forme arrondie, nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons surun moulin à meule de pierre.L'exploitation est en 3e année de conversion BIO.

Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.

Conservation : 5 jours.

Pain campagnard traditionnel au levain, De forme allongée, nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en 3e année de conversion BIO.

Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.

COMPOSITION : Eau, alcool, huiles essentielles de citron.

CONSEIL D'UTILISATION : Ce désodorisant d'atmosphère aux huiles essentielles 100% pures et naturelles est un Capteur d'odeurs. Sa formule sans gaz propulseur sera votre meilleure alliée pour aider à éliminer les odeurs tenaces de votre intérieur.

Une gourmandise à base de chocolat noir et de miel, à déguster tartiné, dans une crêpe ou à la cuillère… La fève de Tonka apporte ses subtiles saveurs de vanille, amande et caramel.

Ingrédients : chocolat noir, crème fraîche, sucre de canne, miel, beurre de Pamplie, fève de Tonka.

Conserver au placard après ouverture.

Allergènes : produits à base de lait

Chutney de sucrine du Berry, très aromatique et épicé modérément. Mon préféré ! Idéal pour accompagner terrines, foie gras, viandes rôties ou fromages.

Ingrédients : Sucrine du Berry, cassonade, vinaigre de cidre bio, ail, gingembre, raisins secs, piments, sel, épices et aromates.

71 g. de fruits pour 100 g.

Après ouverture, consommer dans les 6 mois en conservant au frais.

Cette cuisson du sucre dite au "boulé" permet d'obtenir une confiture délicieuse par son goût et sa texture. Les grains de cassis sont jetés entiers dans le sucre porté à 125°. De ce fait, ils sont confits et conservent une texture moelleuse après avoir exprimé une partie de leur jus. La cuisson est courte pour garder intacts les arômes du fruit. J'ai utilisé pour cette recette trois variétés de cassis particulièrement goûteux et juteux. Le résultat est exceptionnel. A déguster sur une tartine ou avec un bon fromage, comme un Cantal vieux par exemple.

Gourmandise d'enfance, elle est onctueuse et son petit goût de beurre enchantera les palais. Beurre de baratte traditionnel, le beurre de Pamplie est un beurre exceptionnel issu d'une petite coopérative laitière des Deux-Sèvres.

Ingrédients : Framboises, sucre, beurre de Pamplie, jus de citron, sel de Guérande, agar agar.

61g. de fruits pour 100g. Teneur totale en sucres : 54 g.

Après ouverture, consommer sous 15 jours en conservant au frais. Consommer de préférence avant le 17/06/23

Allergène : lait (beurre)

Un très beau mariage de la framboise et du cassis qui se termine par une note exquise de pamplemousse délivrée par la baie de Timut. Cette petite agrume de la taille d'un grain de poivre, aussi appelée poivre pamplemousse, est bien connue des gourmets. Elle nous vient du Népal, de la région de Katmandou.

Ingrédients : framboises, cassis, sucre, jus de citron, baie de Timut, agar agar.

67 g. de fruits pour 100 g. Teneur totale en sucres : 53%

Après ouverture, consommer sous 15 jours en conservant au frais. Consommer de préférence avant le 27/06/23

Pain campagnard traditionnel 100% farine de seigle enrobé de céréales. Nous le fabriquons avec la farine du seigle de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en 3e année de conversion BIO.

Composition : Farine de seigle (gluten), levain (levure), céréales (graines de sésame), eau, sel.

Conservation : 7 jours.

Farine de lentilles vertes.

Composition : Farine de lentilles vertes (gluten car l'atelier fabrique de la farine de blé)

Champignons proposés par la SAS LES CHAMPIGNONS DE CUSSANGY (2 rte des Granges, 10210 Cussangy). Cette champignonnière de l'Aube a été créée en 1985 par Evelyne Poulain, puis reprise en juin 2016 par Corinne Bridan et ses fils. Ils proposent des champignons frais toute l'année et des produits transformés 100% artisanaux.

Par un habile jeu de connaissances et par l'intermédiaire de producteurs du Drive, l'Association a créé un partenariat et vous a fait une petite sélection de conserves à base de champignons.

pâtes artisanales au blé tendre

ingredients : farine semi complète de blé tendre, eau

contient du gluten

pâtes artisanales réalisées à la ferme avec de la farine moulue à la meule de pierre, extrudées dans un moule en bronze et lentement séchées

elles accompagneront parfaitement vos viandes et poissons, mais peuvent également se consommer seules ou en sauce.

goût authentique et 100 % local

DLUO 2 ans

conditionné dans des sachets thermosoudés protégeant de l'humidité

conseils de cuisson au dos du sachet

pâtes artisanales à la farine de grand épeautre

ingrédients : farine de grand épeautre, eau

contient du gluten

pâtes artisanales réalisées à la ferme avec de la farine semi complète de grand épeautre moulue à la meule de pierre, extrudées dans un moule en bronze et lentement séchées

elles accompagneront tous vos plats et peuvent aussi se déguster seules ou en sauce

DLUO 2 ans

emballé dans un sachet thermosoudé afin de le préserver de l'humidité

consignes de cuisson au dos du sachet

pâtes artisanales à la farine de grand épeautre

ingrédients : farine de petit épeautre, eau

contient du gluten

pâtes artisanales réalisées à la ferme avec de la farine semi complète de petit épeautre moulue à la meule de pierre, extrudées dans un moule en bronze et lentement séchées

elles accompagneront tous vos plats et peuvent aussi se déguster seules ou en sauce

DLUO 2 ans

emballé dans un sachet thermosoudé afin de le préserver de l'humidité

consignes de cuisson au dos du sachet

Jolie surprise que cette gelée toute en douceur et en fraîcheur avec une étonnante longueur en bouche. La fève Tonka apporte de la rondeur. Le thé matcha apporte ses bienfaits et sa belle couleur vert tendre et le jus de citron réveille les papilles. Comme disait un ami aux Antilles, c'est "le petit Jésus en culotte de velours" ! Sa délicatesse la destine à une dégustation sur une tranche de brioche, une biscotte ou pourquoi pas en accompagnement d'un fromage de chèvre ultra frais.

12g de bourgeons pour 100g. Teneur totale en sucres : 55%

Champignons proposés par la SAS LES CHAMPIGNONS DE CUSSANGY (2 rte des Granges, 10210 Cussangy). Cette champignonnière de l'Aube a été créée en 1985 par Evelyne Poulain, puis reprise en juin 2016 par Corinne Bridan et ses fils. Ils proposent des champignons frais toute l'année et des produits transformés 100% artisanaux.

Par un habile jeu de connaissances et par l'intermédiaire de producteurs du Drive, l'Association a créé un partenariat et vous a fait une petite sélection de conserves à base de champignons.

Pain campagnard traditionnel au levain, De forme allongée, nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre.L'exploitation est en 3e année de conversion BIO.

Composition : Farine de blé (gluten), Levain (levure), sel, eau.

Conservation : 6 jours.

J'utilise deux variétés de groseilles rouges, la très goûteuse Fertile de Palluau et la parfumée Mulka, d'un rouge foncé. En bouche, après la franche saveur acidulée de la groseille, vous apprécierez la note de fraîcheur de la menthe verte du jardin, puis la discrète douceur de la réglisse et de l'agastache.

D'une texture parfaite, sans pépins, cette confiture est cuisinée avec la pulpe et le jus des fruits extraits à froid.

Ingrédients : groseilles, sucre, menthe fraîche, réglisse naturelle en poudre, agastache, agar agar.

L'Huile de Colza au basilic (graines de colza + arôme naturel à base d'huile essentielle de basilic) accompagnera vos salades de tomates. Un filet d'Huile de Colza au basilic viendra relever vos pâtes après cuisson. Pour l'apéritif, réalisez un Cake salé avec de l'Huile de Colza au basilic.

L'Huile vierge de Colza (graines de colza) en première pression sera parfaite pour vos assaisonnements de salades, crudités mais aussi pour vos mayonnaises maison.

Cette huile s'associe parfaitement avec un vinaigre balsamique.