Fêtes de fin d'année
Bûche glacée de Noël 4/6 parts
Bûche glacée de Noël 4/6 parts
composition : crème glacée au chocolat noir et sorbet mandarine sur un lit de génoise citronnée
Bûche glacée de Noël 6/8 parts
Bûche glacée de Noël 6/8 parts
composition : crème glacée au chocolat noir et sorbet mandarine sur un lit de génoise citronnée
Bûche glacée de Noël 8/10 parts
Bûche glacée de Noël 8/10 parts
composition : crème glacée au chocolat noir et sorbet mandarine sur un lit de génoise citronnée
Bûche glacée des îles 4/6 parts
Bûche glacée des îles 4/6 parts
composition : sorbet citron et sorbet fruits tropicaux (mangue ananas passion citron vert) sur un lit de génoise citronnée
Bûche glacée des îles 6/8 parts
Bûche glacée des îles 6/8 parts
composition : sorbet citron et sorbet fruits tropicaux (mangue ananas passion citron vert) sur un lit de génoise citronnée
Bûche glacée des îles 8/10 parts
Bûche glacée des îles 8/10 parts
composition : sorbet citron et sorbet fruits tropicaux (mangue ananas passion citron vert) sur un lit de génoise citronnée
Bûche glacée rocher 4/6 parts
Bûche glacée rocher 4/6 parts
composition : crème glacée au chocolat et crème glacée cacahuète nappées de chocolat noir avec des éclats de cacahuètes
Bûche glacée rocher 6/8 parts
Bûche glacée rocher 6/8 parts
composition : crème glacée au chocolat et crème glacée cacahuète nappées de chocolat noir avec des éclats de cacahuètes
Bûche glacée rocher 8/10 parts
Bûche glacée rocher 8/10 parts
composition : crème glacée au chocolat et crème glacée cacahuète nappées de chocolat noir avec des éclats de cacahuètes
Bûche glacée traditionnelle 4/6 parts
Bûche glacée traditionnelle 4/6 parts
composition : crème glacée à la vanille et insert sorbet fraise sur un nappage au chocolat blanc et amande
Bûche glacée traditionnelle 6/8 parts
Bûche glacée traditionnelle 6/8 parts
composition : crème glacée à la vanille et insert sorbet fraise sur un nappage au chocolat blanc et amande
Bûche glacée traditionnelle 8/10 parts
Bûche glacée traditionnelle 8/10 parts
composition : crème glacée à la vanille et insert sorbet fraise sur un nappage au chocolat blanc et amande
Calendrier de l'Avent : Infusions et aromates
Calendrier de l'Avent : Infusions et aromates
Boîte de 25 infusions et aromates en sachet, à infuser quelques minutes dans de l'eau ou à saupoudrer dans vos recettes. Le kit de mini pinces en bois et ficelle permet d'accrocher les sachets de façon décorative. Plantes issues des récoltes de la ferme, le tout travaillé à la main dans l'atelier d'Épione. Toute l'équipe de lutins est ravie de vous proposer ce coffret au 25 saveurs.
calendrier de l'Avent lait 350 g
calendrier de l'Avent lait 350 g
Joli Calendrier de l'Avent garni d'un assortiment de chocolats lait. 350g
chocolat de couverture bio et équitable
ingrédients:
sucre de canne bio, beurre de cacao bio, lait entier en poudre bio, fèves de cacao du Pérou bio, lécithine de tournesol bio.
noisette, amande, raisin bio, orangette.
présence possible de fruits à coques, soja.
calendrier de l'Avent noir 350 g
calendrier de l'Avent noir 350 g
Joli Calendrier de l'Avent garni d'un assortiment de chocolats noir. 350g
chocolat de couverture bio et équitable
ingrédients: fèves de cacao du Pérou bio, sucre de canne bio, beurre de cacao bio, lécithine de tournesol bio. noisette, amande, raisin bio, orangette
présence possible de lait, fruits à coques, soja.
chapon pret a cuire entre 3.2 et 3.4 KG
chapon pret a cuire entre 3.2 et 3.4 KG
chapon prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
chapon pret a cuire entre 3.4 et 3.6 KG
chapon pret a cuire entre 3.4 et 3.6 KG
chapon prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
chapon pret a cuire entre 3.6 et 3.8 KG
chapon pret a cuire entre 3.6 et 3.8 KG
chapon prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
Chutney de poires de La Grange Rouge 215 g
Chutney de poires de La Grange Rouge 215 g
Condiment aigre-doux, ce chutney est à la fois relevé et très aromatique. Parmi ses particularités, il contient des baies de goji séchées, issues de mon verger. Et les poires bio viennent du Clos de Rochy. Il sera parfait avec une viande rôtie, un gibier ou une terrine. Vous pouvez aussi le déguster en accompagnement d'un fromage qui a du caractère.
Ingrédients : Poires bio, oignons rouges, vinaigre de cidre, vinaigre balsamique, raisin sec, gingembre frais, baies de goji, piment oiseau, badiane, graines de carvi, graines de coriandre, clous de girofle.
Coffret infusettes de plantes
Coffret infusettes de plantes
Coffret de douze infusettes prêtes a plonger dans vos tasses. Infusion de différentes plantes issues de la production de la ferme familiale Les Libaux à St Privé. Du semi à la récolte, de la cueillette à la mise en sachet, les lutins de l'atelier d'Épione se démènent pour vous permettre de déguster de belles saveurs. Plonger dans l'eau chaude quelques minutes. Belles fêtes de fin d'année !
Coulis de fruits rouges de La Grange Rouge 215 g
Coulis de fruits rouges de La Grange Rouge 215 g
Pour accompagner le dessert d'un repas de fête, une panna cotta, une glace, un cheesecake, un fondant au chocolat, un bavarois ou tout simplement une faisselle, le coulis de fruits rouges fait merveille. En apportant ses saveurs subtiles de fruits rouges, sa note sucrée et sa belle couleur rouge sombre, elle sublimera tous vos desserts. Le coulis peut aussi entrer dans de nombreuses recettes de gâteaux et de desserts comme un tiramisu ou un moelleux aux amandes.
Secouer le pot avant de servir.
dinde prêt a cuire entre 3.4 et 3.6 KG
dinde prêt a cuire entre 3.4 et 3.6 KG
dinde prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
dinde prêt a cuire entre 3.6 et 3.8 KG
dinde prêt a cuire entre 3.6 et 3.8 KG
dinde prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
dinde prêt a cuire entre 3.8 et 4 KG
dinde prêt a cuire entre 3.8 et 4 KG
dinde prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
oie prêt a cuire entre 4.2 et 4.5 KG
oie prêt a cuire entre 4.2 et 4.5 KG
oie prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
oie prêt a cuire entre 4.5 et 4.8 KG
oie prêt a cuire entre 4.5 et 4.8 KG
oie prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
oie prêt a cuire entre 4.8 et 5.1 KG
oie prêt a cuire entre 4.8 et 5.1 KG
oie prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
Papillote gourmande : confitures à offrir
Papillote gourmande : confitures à offrir
A mettre sous le sapin : une jolie papillote de 3 petits pots de confiture de 120g chacun, estampillée "Joyeuses fêtes".
Différentes confitures sont assemblées de manière aléatoire : marmelade, fruits rouges, gelée, poire…". C'est la surprise !
Date limite de consommation optimale : au moins un an.
poularde prêt a cuire entre 2 et 2.2 KG
poularde prêt a cuire entre 2 et 2.2 KG
poularde prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
poularde prêt a cuire entre 2.2 et 2.4 KG
poularde prêt a cuire entre 2.2 et 2.4 KG
poularde prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
praliné noir 150 g
praliné noir 150 g
150g de praliné chocolat au noir bio et équitable
ingrédients:
sucre de canne bio, beurre de cacao bio, fèves de cacao du Pérou bio, lécithine de tournesol bio.
sucre, noisette
présence possible de fruits à coques, soja.
Fruits
Poire Comice 1 kg
Poire Comice 1 kg
La poire Comice est une variété à la chair fondante, très juteuse et sucrée.
Poire Conférence 1 kg
Poire Conférence 1 kg
Très parfumée, la Conférence est une poire à la chair fine, fondante et juteuse.
Poires BIO 2e choix 1 kg
Poires BIO 2e choix 1 kg
Ces poires présentent un défaut (souvent une piqûre d'insecte) mais elles restent délicieuses à cuisiner ou à croquer.
Pour ce début de saison, il s'agit de la variété William.
Pomme Belle de Boskoop BIO 1 kg
Pomme Belle de Boskoop BIO 1 kg
La Belle de Boskoop est une pomme plutôt rustique, juteuse, ferme et acidulée.
Légèrement sucrée, elle se croque facilement mais elle est vraiment parfaite pour la cuisson.
Pomme BIO Winter Banana 1 kg
Pomme BIO Winter Banana 1 kg
La Winter Banana est une variété ancienne qui évoque la banane. Cette pomme jaune a la chair fine, particulièrement tendre et sucrée. Cette pomme est agréable à croquer et parfaite en cuisine, notamment pour obtenir des compotes lisses, douces, sans acidité.
Pomme Chanteclerc BIO 1 kg
Pomme Chanteclerc BIO 1 kg
Sous son allure rustique, la Chanteclerc est une pomme croquante, vraiment parfumée et légèrement acidulée. A découvrir absolument!
Pomme Florina BIO 1 kg
Pomme Florina BIO 1 kg
Pomme douce et sucrée, très agréable à croquer, sans aucune acidité
Pomme Golden BIO 1 kg
Pomme Golden BIO 1 kg
C'est le début de saison pour nos pommes Golden. Elles coloreront progressivement.
Au Clos de Rochy, la Golden profite d'un terroir remarquable pour offrir de belles saveurs en bouche aux gourmands qui croquent dedans.
Pomme Jubilé BIO 1 kg
Pomme Jubilé BIO 1 kg
Croquante, juteuse et acidulée, cette pomme est un délice à croquer. Elle se marie aussi très bien aux autres variétés de fruits dans une compote.
Pommes 2e choix 5 kg
Pommes 2e choix 5 kg
Nous vous proposons un assortiment de 5kg de pommes deuxième choix pour toutes vos préparations en cuisine: tartes, compotes...
Ces pommes présentent un défaut ou une piqûre d'insecte; elles n'ont donc pas un aspect parfait mais seront idéales pour cuisiner.
Vous trouverez au moins 3 variétés différentes dans chaque sac
Légumes
Betterave cuite 500 g
Betterave cuite 500 g
Betterave cuite au feu de bois sans conservateur
Betteraves rouges 500 g
Betteraves rouges 500 g
Betteraves rouges bio 1 kg
Betteraves rouges bio 1 kg
Betteraves rouges. Variétés anciennes très denses et chargés en sucre. bonne conservation.
Blanc de poireaux 1 kg
Blanc de poireaux 1 kg
Blanc de poireaux 500 g
Blanc de poireaux 500 g
Blettes bio 1 kg
Blettes bio 1 kg
Blettes de différentes couleurs : blanches, jaunes et rouges. cultivées sans arrosage dans un sol riche, la carde n'a pas le gout de terre. Vous pouvez cuisiner le vert de la feuille comme des épinards.
Butternut 400 g
Carottes des sables 1 kg
Carottes des sables 1 kg
Carottes des sables 1 kg
Carottes des sables 1 kg
Céleri rave
Chou blanc
chou brocoli
Chou fleur
Chou vert frisé
Citrouille
Echalotes 400 g
Epinards bio 500 g
Epinards bio 500 g
Epinards bio de variété Butterflay. Semences produites à la ferme. Les feuilles sont récolté jeunes pour une tendreté idéale.
L'épinard est un légume feuillu vert foncé, riche en nutriments
maches 100gr 100 g
maches 100gr 100 g
Mesclun bio 500 g
Mesclun bio 500 g
Jeunes feuilles de salades d'automne. Le Mesclun est récolté le vendredi matin juste avant livraison pour un gage de fraîcheur.
Navets 1 kg
Oignons jaunes 1 kg
Oignons jaunes 1 kg
Persil frisé botte
Persil frisé botte
Persil plat botte
plants de salades en melanges par 20
plants de salades en melanges par 20
Pleurote gris sachet 250 g
Pleurote gris sachet 250 g
Comment cuisiner et déguster le pleurote ?
Consommez-le après qu'il ait sué dans une poêle à feu doux, assez longuement car sa chair est assez ferme. Sachez que son pied possède une chair encore plus ferme : détachez-le afin de le faire cuire en premier ou de le hacher et d'obtenir ainsi une cuisson uniforme.
Pleurotes dentelés sachet 250 g
Pleurotes dentelés sachet 250 g
De teinte claire, blanche à brun crème, le Pleurote dentelé (nom officiel: Pleurote Pulmonaire) a une saveur douce et une chair ferme qui devient très tendre après la cuisson. Riche en protéines, fer et vitamines B, C et D, il est un précieux complément alimentaire. Il se prête à de nombreuses recettes, en omelette, sauce, avec un poulet rôti. Le pleurote dentelé s’associe avec plaisir avec certaines épices tel que le cumin.
Préparez les comme les autres pleurotes et regardez la différence de goût qui est très chargée en "umami".
Pleurotes jaunes sachet 250 g
Pleurotes jaunes sachet 250 g
Poireau 1 kg
Poireau botte 1,5 kg
Poireau botte 1,5 kg
Pomme de terre Agata 1 kg
Pomme de terre Agata 1 kg
Pomme de terre agata2.5 kg 2,5 kg
Pomme de terre agata2.5 kg 2,5 kg
POMME DE TERRE BIO Variété à peau blanche et chair jaune polyvalente en cuisine : Osiris , Allians , Vitabela , Goldmarie 5 kg
POMME DE TERRE BIO Variété à peau blanche et chair jaune polyvalente en cuisine : Osiris , Allians , Vitabela , Goldmarie 5 kg
Pommes de terre de variétés, Osiris , cultivées en agriculture biologique. Pommes de terre de consommation de chaire ferme, à cuisiner sautées, vapeur, rôties
POMME DE TERRE BIO Variété à peau blanche et chair jaune polyvalente en cuisine : Osiris, Allians, Vitabela, Goldmarie 10 kg
POMME DE TERRE BIO Variété à peau blanche et chair jaune polyvalente en cuisine : Osiris, Allians, Vitabela, Goldmarie 10 kg
Pommes de terre de variétés, Osiris , Allians , Vitabela , Goldmarie, cultivées en agriculture biologique. Pommes de terre de consommation de chaire ferme, à cuisiner sautées, vapeur, rôties
POMME DE TERRE BIO Variété à peau rose et chair jaune polyvalente en cuisine : DESIREE 10 kg
POMME DE TERRE BIO Variété à peau rose et chair jaune polyvalente en cuisine : DESIREE 10 kg
Pommes de terre de variété DESIREE, cultivées en agriculture biologique. Pommes de terre de consommation de chair ferme, à cuisiner sautées, vapeur, rôties
POMME DE TERRE BIO Variété à peau rose et chair jaune polyvalente en cuisine, DESIREE 5 kg
POMME DE TERRE BIO Variété à peau rose et chair jaune polyvalente en cuisine, DESIREE 5 kg
Pommes de terre de variété desiree, cultivées en agriculture biologique. Pommes de terre de consommation de chaire ferme, à cuisiner sautées, vapeur, rôties
Pomme de terre Charlotte 1 kg
Pomme de terre Charlotte 1 kg
Pomme de terre charlotte 2,5 kg
Pomme de terre charlotte 2,5 kg
Pomme de terre Rouge désirée 1 kg
Pomme de terre Rouge désirée 1 kg
Pommes de terre bio 1 kg
Pommes de terre bio 1 kg
Pommes de terre variété "Nicolas"
Potiron gros jaune de Paris (tranche) 1 kg
Potiron gros jaune de Paris (tranche) 1 kg
Tranche de Potiron de 1 kg.
Variété "gros jaune de Paris". Ce potiron, qui peut peser jusqu’à 50 kg (avec parfois 4 fruits par pieds) est sans doute la variété qui a été la plus cultivée en France. Il l’est beaucoup moins aujourd’hui.
Il peut se cuisiner en gratin, en purée, en potage, en velouté, en flan. Sa chair, tendre et riche en eau, est très onctueuse.
Potiron muscade 1 kg 1 kg
Potiron muscade 1 kg 1 kg
Radis noir 500 g
Radis noirs bio 1 kg
Radis noirs bio 1 kg
Radis noir gros rond bio issus de semences produites à la ferme. Le radis noir est une plantée herbacée réputée pour ses propriétés gustatives et thérapeutiques. Il se mange principalement cru mais trouve aussi sa place cuit dans certaines recettes. Les radis noirs sont récoltés à la demande pour garantir une fraicheur maximale.
radis rouges bio
radis rouges bio
Radis rouges a pointe blanche de variété bio demi longue "flamboyant". Croquants et très légèrement poivrés .La chair est dense et ferme.
Salade Frisée
Shiitake frais sachet 250 g
Shiitake frais sachet 250 g
topinambours bio 500 g
topinambours bio 500 g
Topinambour bio blanc cultivé sans arrosage. Le topinambour est un légume sucré et digeste, très riche en fibres et en glucides. La variété topinambour fuseau blanc produit des tubercules longs et lisses faciles à éplucher.
Viandes
2 paupiettes de porc 400 g
2 paupiettes de porc 400 g
2 paupiettes de porc
ingrédients:
viande de porc, sel, poivre, persil, ail; sucre.
2 paupiettes de porc aux fruits secs 400 g
2 paupiettes de porc aux fruits secs 400 g
2 paupiettes de porc aux fruits secs
ingrédients:
viande de porc, pruneaux, abricots secs, raisins secs, noisette, sel, poivre, persil, ail.
Abats d'agneau
Abats d'agneau
Abats d'agneau: 1 foie, 1 coeur, 2 rognons sous vide
Agneau 4 brochettes 600 g
Agneau 4 brochettes 600 g
4 Brochettes d'agneau 0.6 kg d'épaule sous vide
agneau Côtes filet 500 g
agneau Côtes filet 500 g
Côtes filet d'agneau 0.5 kg -Ferme Dubois
sous vide
Agneau entier nous contacter 20 kg
Agneau entier nous contacter 20 kg
Agneau entier 20kgvNon découpé
Idéal pour méchoui
nous contacter 06.27.99.26.16
agneau noisette 350 g
agneau noisette 350 g
La noisette d'agneau est un petit rôti dans les côtes filets auxquelles nous enlevons os et parties grasses.
agneau poitrine cuite roulée aux herbes 450 g
agneau poitrine cuite roulée aux herbes 450 g
Poitrine d'agneau roulée à l'ail et aux herbes cuite au four.
Idéale en tranches fine pour l'apéritif ou entrée.
ingrédients: poitrine d'agneau, sel, romarin, ail, thym, sarriette, persil, huile d'olive.
agneau rôti épaule 1 kg
agneau rôti épaule 1 kg
épaule désossée roulée en rôti.
agneau rôti filet 500 g
agneau rôti filet 500 g
Rôti filet d'agneau de 500g conditionné sous vide.
agneau rôti filet 1 kg
agneau rôti filet 1 kg
Rôti de filet d'agneau sous vide.
agneau Sauté 500 g
agneau Sauté 500 g
Sauté d'agneau 0.5 kg sous vide, sans os
agneau Selle (rôti de gigot sans os) 1 kg
agneau Selle (rôti de gigot sans os) 1 kg
Selle d'agneau de 1 kg-Ferme Dubois
sous vide
agneau Souris 400 g
agneau Souris 400 g
Souris d'agneau de 0.4 kg sous vide-ferme dubois
agneau Tranches de gigot 300 g
agneau Tranches de gigot 300 g
2 Tranches de gigot de 150 g sous vide
agneau Tranches de gigot 600 g
agneau Tranches de gigot 600 g
4 Tranches de gigot de 150 g sous vide
boeuf 2 bavettes 280 g
boeuf 2 bavettes 280 g
2 bavettes de race parthenaise conditionées sous vide
Boeuf 2 portions de viande hachée salée 320 g
Boeuf 2 portions de viande hachée salée 320 g
2 steaks hachés de boeuf de race parthenaise conditionnés sous vide.
Boeuf 2 steaks 300 g
Boeuf 2 steaks 300 g
2 steaks de boeuf race parthenaise conditionnés sous vide.
Boeuf 2 tranches de filet 300 g
Boeuf 2 tranches de filet 300 g
2 pièces de filet de boeuf de race parthenaise sous vide
boeuf 4 brochettes 600 g
boeuf 4 brochettes 600 g
4 brochettes de boeuf marinnées
ingrédients; viande de boeuf, huile d'olive, sel, poivre, paprika, thym, herbes de Provences, ail, persil.
boeuf basse côte à braiser 1 kg
boeuf basse côte à braiser 1 kg
1Kg de basse côte à mijoter de race parthenaise conditionné sous vide.
Boeuf basse côte à griller 300 g
Boeuf basse côte à griller 300 g
1 basse côte à griller de race parthenaise sous vide
Boeuf bourguignon 800 g
Boeuf bourguignon 800 g
Boeuf bourguignon de race parthenaise. Sous vide.
boeuf côte 1,7 kg
boeuf côte 1,7 kg
1 côte de boeuf de race parthenaise conditionnée sous vide.
boeuf émincé asiatique 350 g
boeuf émincé asiatique 350 g
350g d'émincé de boeuf mariné à faire sauté sur feu vif dans une poêle.
Ingrédients: viande de boeuf, sauce soja, huile de sésame, gingembre, graine de sésame, persil, sel, poivre.
boeuf émincé oriental 350 g
boeuf émincé oriental 350 g
idéal plancha ou poêle à feu vif.
ingrédients: viande de boeuf, huile d'olive, persil, sel, poivre, cumin, carvi, paprika, piment, fenouil.
Boeuf émincé provençal 350 g
Boeuf émincé provençal 350 g
Idéal à la poêle ou à la plancha! plait au plus grand nombre
ingrédients: viande de boeuf, huile d'olive, oignon, poivron, ail, persil, herbes de Provence, thym, sel, poivre, paprika.
Boeuf Entrecôte 500 g
Boeuf Entrecôte 500 g
1 entrecôte de race parthenaise sous vide
Boeuf Faux filet 500 g
Boeuf Faux filet 500 g
2 Faux-filet de race Parthenaise conditionnés sous vide
boeuf langue
boeuf langue
1 langue de boeuf sous vide.
Boeuf paleron à griller 300 g
Boeuf paleron à griller 300 g
Viande sous vide de race Parthenaise
boeuf pavés 300 g
boeuf pavés 300 g
2 pavés de boeuf 300 g de race parthenaise sous vide.
Boeuf pot au feu plat de côte 1 kg
Boeuf pot au feu plat de côte 1 kg
1Kg de viande à pot au feu de race parthenaise conditioné sous vide.
Boeuf rôti 1 kg
Boeuf rôti 1 kg
Rôti de 1KG de boeuf de race parthenaise conditionné sous vide.
Boeuf rôti de filet 1 kg
Boeuf rôti de filet 1 kg
Rôti de filet 1KG de boeuf de race parthenaise conditionné sous vide.
Boeuf spécial tartare 500 g
Boeuf spécial tartare 500 g
500g de viande à hacher spéciale Tartare. sous vide
Boeuf viande à brochette ou fondue 500 g
Boeuf viande à brochette ou fondue 500 g
500g de viande à fondue de race parthenaise sous vide.
Ferme Dubois
boeuf viande hachée salée pour bolognaise 500 g
boeuf viande hachée salée pour bolognaise 500 g
Boeuf viande hachée salée pour bolognaise 1 kg
Boeuf viande hachée salée pour bolognaise 1 kg
1 Kg de viande hachée de boeuf de race parthenaise sous vide.
Boudin 1 part 200 g
Boudin 1 part 200 g
1 part de boudin conditionnée sous vide
légumes frais biologiques (oignons, persil, thym, ail)
Les cochons sont élevés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
Boudin noir 500 g
Boudin noir 500 g
Boudin noir 0.5 kg - Ferme Dubois
légumes frais biologiques (oignons, persil, thym, ail)
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en aire paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
Carré d'agneau à rôtir 1 kg
Carré d'agneau à rôtir 1 kg
Carré d'agneau à rôtir sous vide
Carré d'agneau à rôtir 500 g
Carré d'agneau à rôtir 500 g
Carré d'agneau à rôtir sous vide
carré de côtes de porc avec couenne 1,5 kg
carré de côtes de porc avec couenne 1,5 kg
Carré de côtes de porc avec son gras et sa couenne
chair 500 g
chair 500 g
Chair à saucisses de porc 500g sous vide-Ferme Dubois
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
Ingrédients: viande et gras de porc, sel, épices, fine herbes, sucre.
Chair 1 kg
Chair 1 kg
Chair à saucisses de porc 1 kg sous vide-Ferme Dubois
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en aire paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
ingrédients: viande et gras de porc, persil, ail, sel, poivre, sucre
chair de porc aux fruits secs 500 g
chair de porc aux fruits secs 500 g
idéal pour vos plats de fêtes!
ingrédients:
viande de porc, pruneaux, abricots secs, raisins secs bio, noisette, sel, poivre, ail, persil, sucre.
Collier d'agneau 500 g
Collier d'agneau 500 g
Collier d'agneau sous vide
côte de porc avec couenne 500 g
côte de porc avec couenne 500 g
1 très belle côte de porc avec son gras et sa couenne. conditionnée sous vide
Côtelettes d'agneau 500 g
Côtelettes d'agneau 500 g
Côtelettes d'agneau sous vide
côtes de porc échine 500 g
côtes de porc échine 500 g
côtes de porc échine conditionnées sous vide.
Côtes de porc échine 800 g
Côtes de porc échine 800 g
0,8 kg côtes d'échine de porc Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
côtes de porc filet 500 g
côtes de porc filet 500 g
2 côtes de porc filet conditionnées sous vide
Côtes de porc filet 800 g
Côtes de porc filet 800 g
Côtes de porc de filet 0.8 kg - Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
Demie épaule d'agneau 1 kg
Demie épaule d'agneau 1 kg
Demie épaule d'agneau 0.8 kg -Ferme Dubois
sous vide
Epaule d'agneau 1,6 kg
Epaule d'agneau 1,6 kg
épaule d'agneau semi parée environ 1.7 kg- Ferme Dubois
sous vide
Epigramme d'agneau 700 g
Epigramme d'agneau 700 g
Poitrine d'agneau désossé de 0.7 kg environ -Ferme Dubois
Sous vide
Escalopes de porc 400 g
Escalopes de porc 400 g
escalopes de porc 0,400 kg -Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée .
Aliment 100% fermier
Escalopes de porc 800 g
Escalopes de porc 800 g
4 escalopes de porc de 200 g soit 0,800 kg-Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en aire paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
Escalopes de porc marinées 400 g
Escalopes de porc marinées 400 g
escalopes de porc marinées 0,400 kg
marinade: huile d'olive, sauce soja, moutarde à l'ancienne, cumin.
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
Escalopes de porc marinées 800 g
Escalopes de porc marinées 800 g
escalopes de porc marinées 0,800 kg
marinade: huile d'olive, sauce soja, moutarde à l'ancienne, cumin.
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
Filet mignon de porc 600 g
Filet mignon de porc 600 g
Filet mignon de porc d'environ 0.5 kg - Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en aire paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
foie agneau 300 g
foie agneau 300 g
300g de foie d'agneau conditionné sous vide.
Gigot d'agneau entier 2,6 kg
Gigot d'agneau entier 2,6 kg
Gigot entier semi paré de 2,6 kg environ -Ferme Dubois
Sous vide
Gigot d'agneau raccourci 1,6 kg
Gigot d'agneau raccourci 1,6 kg
Gigot d'agneau raccourci de 1,6 kg -Ferme Dubois
sous vide
gîte avec os 1 kg
gîte avec os 1 kg
1 kg de gîte avec os conditionné sous vide
gîte sans os 1 kg
gîte sans os 1 kg
1kg de gîte sans os
jarret frais
jarret frais
1 jarret frais de porc conditionné sous vide.
langue de porc
langue de porc
1 langue de porc conditionnée sous vide
lapin coupé prêt a cuire 1.3 à 1.5kg
lapin coupé prêt a cuire 1.3 à 1.5kg
lapin coupé prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
lapin coupé prêt a cuire 1.5 à 1.7kg
lapin coupé prêt a cuire 1.5 à 1.7kg
lapin coupé prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
lapin prêt a cuire 1.3 à 1.5kg
lapin prêt a cuire 1.3 à 1.5kg
lapin prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
lapin prêt a cuire 1.5 à 1.7kg
lapin prêt a cuire 1.5 à 1.7kg
lapin prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
lardons découpés 200 g
lardons découpés 200 g
200g de lardons salés coupés en dès sous vide.
lasagne d'agneau
lasagne d'agneau
lasagne d'agneau
viande d'agneau, tomate, courgette, oignon, ail, farine de blé, oeuf, huile d'olive, beurre, lait, emmental, sel, poivre, cumin.
allergènes; lactose, gluten
moussaka 600 g
moussaka 600 g
moussaka pour 2 personnes
ingrédients: viande agneau, aubergines, tomates, oignon, ail, lait, farine de blé, beurre, emmental, huile d'olive, laurier, thym, sel; poivre.
navarin d'agneau 500 g
navarin d'agneau 500 g
500g de navarin d'agneau, mélange d'épaule, de collier et de poitrine.
Idéale pour mijoter
paleron à braiser 1 kg
paleron à braiser 1 kg
1 kg de paleron à braiser conditionné sous vide
porc couenne 300 g
porc couenne 300 g
300g de couenne de porc conditionnée sous vide.
porc foie 520 g
porc foie 520 g
500g de foie de porc sous vide.
Ferme Dubois
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
porc gorge de porc 500 g
porc gorge de porc 500 g
500g de gorge de porc sous vide.
Ferme Dubois
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
porc Grillades 500 g
porc Grillades 500 g
Grillades de porc 0.5 kg- Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en aire paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
porc Jarret demi sel
porc Jarret demi sel
Jarret de porc saumuré au sel de guérande-Ferme Dubois
Saumure d'injection puis saumure de trempage
A l'unité
sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en aire paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
porc joues ×2
porc joues ×2
2 joues de porc (environ 300g) conditionnées sous vide.
porc Pâté de campagne aux noisettes cuit en terrine 200 g
porc Pâté de campagne aux noisettes cuit en terrine 200 g
Pâté de campagne 200g aux noisettes en barquette sous vide- Ferme DUBOIS
Préparé aux légumes frais( oignons, ail, thym, persil, échalotes)
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
allergène: oeuf, noisette
porc Pâté de campagne cuit en terrine 200 g
porc Pâté de campagne cuit en terrine 200 g
Pâté de campagne 200g en barquette sous vide- Ferme DUBOIS
Préparé aux légumes frais ( oignons, ail, thym, persil, échalotes)
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
allergène; oeuf
porc pluma 320 g
porc pluma 320 g
La pluma est un morceau tendre et savoureux, attachée au filet mignon elle se cuisine de la même façon que celui-ci.
conditionnée sous vide
porc Poitrine 1/2 sel pour LARDONS 400 g
porc Poitrine 1/2 sel pour LARDONS 400 g
Tranches de poitrine 1/2 sel
idéal pour faire des lardons
porc Poitrine fraïche 400 g
porc Poitrine fraïche 400 g
Poitrine fraïche de porc -Ferme Dubois
3 à 4 tranches pour environ 400 g
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en air paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
porc rognon ×2
porc rognon ×2
2 rognons de porc conditionnés sous vide
porc saucisse au couteau 500 g
porc saucisse au couteau 500 g
500g de saucisse au couteau conditionné sous vide.
ingrédients: viande et gras de porc, échalote, ail, persil, sel, poivre, sucre
Rôti d'échine de porc 1 kg
Rôti d'échine de porc 1 kg
Rôti d'échine de porc -Ferme Dubois
1 kg sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en aire paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
Rôti d'épaule de porc 1 kg
Rôti d'épaule de porc 1 kg
Rôti d'épaule de porc1 kg - Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en air paillée.
Aliment 100% fermier
Rôti de fêtes aux fruits secs 1,3 kg
Rôti de fêtes aux fruits secs 1,3 kg
Rôti de porc aux fruits secs (noisettes, pruneaux, abricots, raisin)
Parfait pour vos repas de fêtes!
Dans une cocotte faire revenir le rôti sur toutes ses faces dans un peu de matière grasse. Ajouter un oignon coupé en lamelle ainsi qu'une gousse d'ail. Faire dorer. Mouiller avec un verre de vin blanc (ou rosé ou cidre ou jus de pomme) et de l'eau à mi hauteur. Ajouter 1 poignée de raisins secs, sel, poivre, laurier. Laisser mijoter à feu doux environ 1h30. Si besoin ajouter de l'eau en cours de cuisson.
Produits allergènes: noisettes.
Rôti de fêtes chaource et noix 1,3 kg
Rôti de fêtes chaource et noix 1,3 kg
Parfait pour vos repas de fêtes!
Dans une cocotte faire revenir le rôti sur toutes ses faces dans un peu de matière grasse. Ajouter un oignon coupé en lamelle ainsi qu'une gousse d'ail. Faire dorer. Mouiller avec un verre de vin blanc et de l'eau à mi hauteur. Ajouter sel, poivre, laurier. Laisser mijoter à feu doux environ 1h30. Si besoin ajouter de l'eau en cours de cuisson.
Produits allergènes: noix. lactose.
Rôti de filet de porc 1 kg
Rôti de filet de porc 1 kg
Rôti de filet de porc - Ferme Dubois
1 kg sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en air paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
Rôti de jambon de porc 1 kg
Rôti de jambon de porc 1 kg
Rôti de jambon de porc 1 kg -Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
Rouelle d'épaule de porc 1 kg
Rouelle d'épaule de porc 1 kg
Rouelle d'épaule de porc 1 kg- Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en air paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
Saucisses de porc 500 g
Saucisses de porc 500 g
Saucisses de porc -Ferme Dubois
500g soit 5 à 6 saucisses
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en air paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
ingrédients; viande et gras de porc, sel, sucre, poivre, ail, persil.
Saucisses de porc 1 kg
Saucisses de porc 1 kg
Saucisses de porc -Ferme Dubois
1 kg soit environ 10 à 12 saucisses
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en air paillée.
Aliment 100% fermier
ingrédients: viande et gras de porc, sel, sucre, poivre, ail, persil.
Sauté de porc 500 g
Sauté de porc 500 g
Sauté de porc- Ferme Dubois
500 g sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en air paillée.
Aliment 100% fermier
Travers de porc 650 g
Travers de porc 650 g
Travers de porc 0.5 kg - Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en air paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
Travers de porc demi sel 600 g
Travers de porc demi sel 600 g
Travers de porcsalé 0.9 kg - Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée .
Aliment 100% fermier
veau élevé sous la mère colis de 5kg 5 kg
veau élevé sous la mère colis de 5kg 5 kg
Veau élevé avec sa mère, qui a donc mangé comme elle en stabulation libre l'hiver et au pré l'été.(foin ,herbe,céréales et pois produits sur la ferme,et un peu d'aliment du commerce)
Viande rosée
Colis de 5kg composé de la facon suivante,avec quelques variantes possibles selon les colis:
1ou 2 rotis
cotes avec ou sans os
escalopes
blanquette
et selon les colis 1 morceau de tendron ,osso bucco,ou aucun de ces 2 morceaux.
Préciser si préférence lors de la commande.
Volailles et oeufs
2 Blancs de poulet environ 500g
2 Blancs de poulet environ 500g
2 Cuisses de poulet environ 850g
2 Cuisses de poulet environ 850g
Aiguillettes de canard environ 450g
Aiguillettes de canard environ 450g
Aiguillettes de poulet environ 500g
Aiguillettes de poulet environ 500g
canette pret a cuire entre 1.750 et 1.950 Kg
canette pret a cuire entre 1.750 et 1.950 Kg
Canette prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
canette pret a cuire entre 1.950 et 2.150 Kg
canette pret a cuire entre 1.950 et 2.150 Kg
Canette prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
demi poule pret a cuire environ 4 pers
demi poule pret a cuire environ 4 pers
Poule coupé en deux pour pot au feu prêt a cuire, a consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleur conservation le sortir du sachet de livraison.
Magret de canard environ 420g
Magret de canard environ 420g
Oeufs extra frais ×6
Oeufs extra frais ×6
6 oeufs de poules élevées en plein air nourries aux grains de la ferme.
Idéal pour vos oeufs coque ou meurette! Ferme Dubois
pintade pret a cuire entre 1.2 et 1.4 KG
pintade pret a cuire entre 1.2 et 1.4 KG
pintade prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
pintade pret a cuire entre 1.4 et 1.6 KG
pintade pret a cuire entre 1.4 et 1.6 KG
pintade prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
pintade pret a cuire entre 1.6 et 1.8 KG
pintade pret a cuire entre 1.6 et 1.8 KG
pintade prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
poule pret a cuire environ 8 pers
poule pret a cuire environ 8 pers
Grosse poule pour pot au feu prêt a cuire, a consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleur conservation le sortir du sachet de livraison.
poulet pret a cuire entre 1.3 et 1.5 KG
poulet pret a cuire entre 1.3 et 1.5 KG
Poulet prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
poulet pret a cuire entre 1.5 et 1.7 KG
poulet pret a cuire entre 1.5 et 1.7 KG
Poulet prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
poulet pret a cuire entre 1.7 et 1.9 KG
poulet pret a cuire entre 1.7 et 1.9 KG
Poulet prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
poulet pret a cuire entre 1.9 et 2.1 KG
poulet pret a cuire entre 1.9 et 2.1 KG
Poulet prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
poulet pret a cuire entre 2.1 et 2.3 KG
poulet pret a cuire entre 2.1 et 2.3 KG
Poulet prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
poulet pret a cuire entre 2.3 et 2.5 KG
poulet pret a cuire entre 2.3 et 2.5 KG
Poulet prêt à cuire, à consommer de préférence dans les 3 jours, ou à congeler pour consommer dans les 3 mois.
Pour une meilleure conservation le sortir du sachet de livraison.
Charcuteries et terrines
Jambon blanc de porc sans sel nitrité 300 g
Jambon blanc de porc sans sel nitrité 300 g
Jambon blanc de porc sans sel nitrité -Ferme Dubois
Couleur naturelle d'un jambon dit "blanc "
0.3 kg en petites tranches fines!
sous vide
ingrédients: viande de porc, sel, thym, laurier, persil, poivre, 4 épices
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
porc Pâté de campagne aux noisettes cuit en terrine 380 g
porc Pâté de campagne aux noisettes cuit en terrine 380 g
Pâté de campagne 380g aux noisettes en barquette sous vide- Ferme DUBOIS
Préparé aux légumes frais( oignons, ail, thym, persil, échalotes)
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
allergène: oeuf, noisette
porc Pâté de campagne cuit en terrine 380 g
porc Pâté de campagne cuit en terrine 380 g
Paté de campagne 380g en barquette sous vide- Ferme DUBOIS
Préparé aux légumes frais ( oignons, ail, thym, persil, échalotes)
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
allergène; oeuf
Rillettes de boeuf
Rillettes de boeuf
Bocal de rillettes au bœuf, moelleuses et savoureuses !
à servir bien frais sur du pain de campagne toasté...
composition: poitrine et collier de bœuf 47 %, poitrine de porc, saindoux, vin rouge, sel, oignons émincés, ail en poudre, mélange de plantes aromatiques
rillettes pure volaille sans porc environ 150gr
rillettes pure volaille sans porc environ 150gr
Rillettes pure volailles sous vide a consommer de préférence dans les 8 jours, ou a congeler pour consommer dans les 3 mois.
Bonne dégustation!
Terrine de boeuf à l'ancienne
Terrine de boeuf à l'ancienne
Délicieuse terrine au goût marqué restant en bouche.A servir à l'apéritif ou en hors d'oeuvre sur toasts fraichements grillés.
ingrédients et allergènes: collier et poitrine de boeuf 36%, gorge & poitrine de porc , foie de boeuf 3.8% ,foie de porc ,oeufs ,farine de blé ,lait 1/2écrémé ,vin rouge ,sel , échalotes ,mélanges d'épices & plantes aromatiques.(viande & lait :origines France ,traces sulfites).
Terrine de boeuf à l'armagnac 200 g
Terrine de boeuf à l'armagnac 200 g
Terrine de Boeuf à l'Armagnac
A déguster sur toast grillé, idéal pour votre apéritif. A conserver au frais une fois ouverte.
Ingrédients : Collier et poitrine de Boeuf, Gorge et foie de Porc, Armagnac, épices, ail en poudre, échalotes, aromates.
Allergènes : traces de sulfites
Conservation :au sec ,à l'abri de la lumière et de la chaleur.
DLC: 2026
Terrine de Boeuf au Poivre vert a la graisse de canard 200 g
Terrine de Boeuf au Poivre vert a la graisse de canard 200 g
Terrine de Boeuf au Poivre Vert
A déguster sur toast grillé, idéal pour votre apéritif. A conserver au frais une fois ouverte.
Ingrédients : Collier et poitrine de Boeuf, Gorge et foie de Porc, Poivre vert, oeuf, lait, épices, ail en poudre, échalotes, aromates.
Allergènes : traces de sulfites, lactose
Conservation :au sec ,à l'abri de la lumière et de la chaleur.
DLC: 22/04/2024
Terrine de Boeuf au Tomate et Basilic 200 g
Terrine de Boeuf au Tomate et Basilic 200 g
Terrine de Boeuf au Tomate et Basilic.
A déguster sur toast grillé,en hors d'oeuvre ou pic nique gourmand. Cette terrine une fois ouverte doit être conservée au frais.
Ingrédients : Collier et poitrine de Boeuf, Gorge et foie de Porc, œuf, farine de blé, cognac, tomates séchées marinées (tomates séchées réhydratées, huile tournesol, câpres, sucre, sel, vinaigre de vin, herbes), concentré de tomates, basilic, ail en poudre, poivre.
Allergènes : œuf, lactose, gluten, traces de sulfites
Terrine de boeuf au vin de bourgogne 200 g
Terrine de boeuf au vin de bourgogne 200 g
Terrine au vin blanc de bourgogne.
A déguster sur toasts fraichements grillés , a l'apéritif ,en hors d'oeuvre ou pic nique gourmand.
ingrédients et allergènes: collier et poitrine de boeuf 40% ,gorge de porc , lait 1/2 écrémé , oeufs ,vin blanc de bourgogne 4,2%Farine de blé , oignons ,sel ,ail poudre ,poivre .Viandes & lait: origines France (boeuf de l'élevage de la Ferme de la Borde) ,traces sulfites.
Terrine de bœuf au poivre vert
Terrine de bœuf au poivre vert
Une terrine classique de bœuf de la ferme avec la petite pointe d'originalité du poivre vert ... qui réveille vos papilles !
ingrédients : collier et poitrine de bœuf, gorge de porc, lait 1/2 écrémé, farine de blé, sel, poivre vert, cognac, mélange d'épices
DLC mars 2026
Produits laitiers
Apéro - Meuh
Apéro - Meuh
20 bouchons apéritifs au lait cru entier de vache.
A conserver à 4°C
Battu onctueux - Pot consigné
Battu onctueux - Pot consigné
Fromage blanc onctueux (façon "battu").
LAIT CRU ENTIER, ferments lactiques, présure.
Conditionné dans un pot consigné pour un objectif zéro déchet.
- Pour 10 pots de fromage onctueux ou crème fraiche "La Vache à Roulettes" rapportés au Drive, je bénéficie d'un panier produit offert d'une valeur de 5€, lors de ma prochaine commande auprès de la Vache à Roulette.
Beurre Demi-Sel 100g
Beurre Demi-Sel 100g
Beurre demi-sel , au sel de Guérande (2.5%)
Poids : 100g
DLC : 12 jours
A conserver à 4°C
Beurre Doux 160g
Beurre Doux 160g
Beurre doux au lait cru entier de vache.
Poids : 160g
DLC : 12 jours
A conserver à 4°C
Bouton Cendré
Bouton Cendré
Fromage au lait cru entier de vache, entouré de cendre .
A conserver à 4°C.
Bouton Piment d'espelette
Bouton Piment d'espelette
Fromage au lait cru entier de vache, fourré au piment d'espelette.
A conserver à 4°C
Bûche de Vache
Bûche de Vache
Fromage au lait cru entier de vache au sel cendré, goût typé en sel avec une textures douce et raffinée.
DLUO 1 mois
Camembert de Puisaye
Camembert de Puisaye
Camembert au lait cru entier de vache, fruité et moelleux.
A sortir du frigo 1h00 avant de le savourer.
DLUO 1 mois
Coeur Coulant - MANGUE PASSION
Coeur Coulant - MANGUE PASSION
Fromage au lait cru entier de vache, fourré à la confiture mangue-passion.
A conserver à 4°C
Coeur Fondant - CERISE
Coeur Fondant - CERISE
Fromage au lait cru entier de vache, fourré à la confiture de cerise noire.
A conserver à 4°C
Coeur Fondant - FIGUE
Coeur Fondant - FIGUE
Fromage au lait cru entier de vache, fourré à la confiture de figue.
A conserver à 4°C
Crème fraiche CRUE 18 cl - pot en verre consigné
Crème fraiche CRUE 18 cl - pot en verre consigné
Crème fraîche crue, LAIT entier, ferments lactiques.
Se conserve à +6°maximum.
Conditionné dans un pot en verre consigné pour un objectif zéro déchet.
- Pour 10 pots en verre "La Vache à Roulettes" de type crème fraiche ou battu, rapportés au point retrait du Drive avec votre nom sur ou dans le sac, vous bénéficiez d'un panier produit offert d'une valeur de 5€, lors de votre prochaine commande auprès de la Vache à Roulettes.
Crème fraiche CRUE 40 cl - pot en verre consigné
Crème fraiche CRUE 40 cl - pot en verre consigné
Crème fraîche crue, LAIT entier, ferments lactiques.
Se conserve à +6°maximum.
Conditionnée dans un pot en verre consigné pour un objectif zéro déchet.
- Pour 10 pots de crème ou battu "La Vache à Roulettes" rapportés au Drive, je bénéficie d'un panier produit offert d'une valeur de 5€, lors de ma prochaine commande auprès de la Vache à Roulette.
Cœur fondant Abricot -Miel
Fromage de vache à tartiner - Ails et fines herbes 200g - pot en verre consigné
Fromage de vache à tartiner - Ails et fines herbes 200g - pot en verre consigné
Fromage à tartiner AIL ET FINES HERBES, au lait cru entier de Vache ; se conserve à 6° maximum.
Petites idées pour vos apéritifs :
- à tartiner sur des blinis avec un peu de saumon déposé au dessus,
- à tartiner sur un wrap, déposer quelques tranches de jambon fumé, rouler le wrap et découper en rondelle
conditionné en pot en verre consigné.
Fromage de vache à tartiner - BRUCETTA 200g - pot en verre consigné-
Fromage de vache à tartiner - BRUCETTA 200g - pot en verre consigné-
Fromage à tartiner BRUCHETTA, au lait cru entier de Vache ; se conserve à 6° maximum.
Petites idées pour vos apéritifs :
- Avec quelques légumes cru à croquer,
- à tartiner sur des blinis avec un peu de saumon déposé au dessus,
- à tartiner sur un wrap, déposer quelques tranches de jambon fumé, rouler le wrap et découper en rondelle
conditionné en pot en verre consigné.
Fromage de vache à tartiner aux noix 200g - pot en verre consigné
Fromage de vache à tartiner aux noix 200g - pot en verre consigné
Fromage à tartiner AUX NOIX, au lait cru entier de Vache ; se conserve à 6° maximum.
Petites idées pour vos apéritifs avec de bons légumes...
conditionné en pot en verre consigné.
Pour 10 pots en verre "La Vache à Roulettes" de type crème fraiche ou battu, rapportés au point retrait du Drive avec votre nom sur ou dans le sac, vous bénéficiez d'un panier produit offert d'une valeur de 5€, lors de votre prochaine commande auprès de la Vache à Roulettes.
Fromage affiné - SOUMAINTRAIN Fermier IGP affiné (28 à 40 jours)
Fromage affiné - SOUMAINTRAIN Fermier IGP affiné (28 à 40 jours)
Soumaintrain fermier traditionnel IGP (indication géographique protégée), produit par nos soins à Soumaintrain depuis 1978.
Le Soumaintrain, est un fromage de vaches au lait cru à croute lavée. C'est un fromage parfumé, typique de la vallée de l'Armançe dans l'Yonne. On dit souvent qu'il est "fort au nez et doux au palais" ! Le Soumaintrain affiné a entre 28 et 40 jours, pour nous c'est l'affinage classique du Soumaintrain, c'est comme cela que nous le préférons : son goût est prononcé, mais délicat, sa robe devient jaune - ocre.
Fromage blanc faisselle 1 kg moulé à la louche 1 kg
Fromage blanc faisselle 1 kg moulé à la louche 1 kg
Fromage blanc faisselle 1kg, moulé à la louche, comme au temps de nos grand-mères...
LAIT CRU ENTIER, ferments lactiques, présure.
Fromage de vache - Jardin
Fromage de vache - Jardin
Fromage frais JARDIN, au lait cru entier de Vache ; se conserve à 6° maximum.
Fromage de vache bleu moelleux
Fromage de vache bleu moelleux
Fromage de vache bleu à la texture moelleuse, affinage type crottin de chavignol . Son goût reste doux et agréable en bouche
DLUO 1 mois .
Fromage de vache bleu sec
Fromage de vache bleu sec
Fromage de vache sec affiné bleu comme son voisin le crottin de Chavignol.
Au goût plus typé il est idéal en plateau de fromage ou en fromage râpé dans vos plats .
2 à 4 mois d'affinage
DLUO 1 mois
Fromage de vache frais - échalote
Fromage de vache frais - échalote
Fromage frais ECHALOTE, au lait cru entier de Vache ; se conserve à 6° maximum.
Fromage de vache mi-sec
Fromage de vache mi-sec
Fromage de vache demi-sec au lait cru entier de vache.
Texture crémeuse et un gout doux en bouche .
A déguster en plateau de fromage ou pour faire chaud .
DLUO 1 mois
Fromage de vache très sec
Fromage de vache très sec
Fromage de vache sec à la croûte croustillante et un cœur tendre. Son goût plus typé idéale en plateau ou en râpé dans les gratins ou en salades
DLUO 1 mois
Fromage fermier - Blanc d'Ours
Fromage fermier - Blanc d'Ours
Fromage typique des vallées de nos campagnes, originaire de la région de Chaource, le Blanc d'Ours est un fromage de vaches au lait entier cremeux avec un duvet blanc. Il est tendre et doux.Poids 300g environ
Fromage fermier de vache - Le Chaillot (14 à 21jours)
Fromage fermier de vache - Le Chaillot (14 à 21jours)
Le Chaillot c'est un fromage de vaches au lait cru à croute lavée. C'est un fromage peu affiné, il a le goût typique des fromages de la vallée de l'Armance, et un parfum trés léger.
il fait entre 430 et 480g. il a entre 12 et 21 jours.
A sortir du réfrigérateur au moins 1heure avant dégustation.
fromage frais de vache - Bruschetta
fromage frais de vache - Bruschetta
Fromage frais BRUSCHETTA, au lait cru entier de Vache ; se conserve à 6° maximum.
Fromage frais - Saint Florentin fermier
Fromage frais - Saint Florentin fermier
Fromage de vache frais fermier traditionnel, produit par nos soins.
Le Saint Florentin, est le fromage historique de la ville de l'Yonne du même nom. C'est un fromage fraichement démoulé, légèrement égoutté et salé. Il est tout blanc, doux, subtilement acidulé. Il se dévore rapidement nature ou avec un accompagnement de miel, poivre, sel, voire de "l'ail des Ours". Poids 500g environ.
Fromage au lait cru.
Il se conserve au réfrigérateur 1 semaine environ. Mais plus on le consomme jeune, meilleure c'est !
Fromage frais de vache - Ail des Ours
Fromage frais de vache - Ail des Ours
Fromage frais AIL DES OURS, au lait cru entier de Vache ; se conserve à 6° maximum.
Fromage frais de vache - Ails et fines herbes
Fromage frais de vache - Ails et fines herbes
Fromage frais AIL ET FINES HERBES, au lait cru entier de Vache ; se conserve à 6° maximum.
Fromage SOUMAINTRAIN Fermier IGP (22 à 28 jours)
Fromage SOUMAINTRAIN Fermier IGP (22 à 28 jours)
Soumaintrain fermier traditionnel IGP (indication géographique protégée), produit par nos soins à Soumaintrain depuis 1978.
Le Soumaintrain, est un fromage de vaches au lait cru à croute lavée. C'est un fromage parfumé, typique de la vallée de l'Armançe dans l'Yonne. On dit souvent qu'il est "fort au nez et doux au palais" ! Le Soumaintrain peu affiné conviendra aux personnes qui apprécient les fromages de terroirs au goût léger.
La Tomette
La Tomette
Fromage au lait cru entier de vache. Affinage 5 semaines minimum .
Pâte souple et fruité, avec un goût subtil.
La Tomette
La Tomette
Fromage au lait cru entier de vache. Affinage 5 semaines minimum .
Pâte souple et fruité, avec un goût subtil.
Lait Bio cru entier 1 L
Lait Bio cru entier 1 L
allergène : lait
Lait Bio cru entier 50 cl
Lait Bio cru entier 50 cl
allergène : lait
Le Vacheron
Le Vacheron
Fromage au lait cru entier de vache. Inspiré de la recette du Reblochon.
A déguster fondu sur des pommes de terre ou du pain ou bien en plateau
Le Vacheron
Le Vacheron
Fromage au lait cru entier de vache. Inspiré de la recette du Reblochon.
A déguster fondu sur des pommes de terre ou du pain ou bien en plateau
Lot de 2 yaourts fermiers "Nature" - Pot en verre consigné 125 g
Lot de 2 yaourts fermiers "Nature" - Pot en verre consigné 125 g
Lot de 2 Yaourts fermiers au LAIT entier, ferments lactiques.
Conditionné dans un pot en verre consigné pour un objectif zéro déchet.
- Pour 20 pots en verre "La Vache à Roulettes" de type yaourt, dessert, rapportés, au point retrait du Drive avec votre nom sur ou dans le sac, vous bénéficiez d'un panier produit offert d'une valeur de 5€, lors de votre prochaine commande auprès de la Vache à Roulettes.
LOT DE 2 crèmes "dessert Vanille" - pot en verre consigné 120 g
LOT DE 2 crèmes "dessert Vanille" - pot en verre consigné 120 g
Lot de 2 Crèmes dessert vanille, LAIT entier, sucre 8 %, Arôme naturel 1%.
Conditionnée dans un pot en verre consigné pour un objectif zéro déchet.
- Pour 20 pots en verre "La Vache à Roulettes" de type yaourt, dessert, rapportés, au point retrait du Drive avec votre nom sur ou dans le sac, vous bénéficiez d'un panier produit offert d'une valeur de 5€, lors de votre prochaine commande auprès de la Vache à Roulettes.
Lot de 2 yaourts fermiers "Fraise" - pot en verre consigné 125 g
Lot de 2 yaourts fermiers "Fraise" - pot en verre consigné 125 g
Lot de 2 yaourts fermiers, au LAIT entier, préparation de fruits bio FRAISE sucre 4%, ferments lactiques.
Conditionné dans un pot en verre consigné pour un objectif zéro déchet.
- Pour 20 pots en verre "La Vache à Roulettes" de type yaourt, dessert, rapportés, au point retrait du Drive avec votre nom sur ou dans le sac, vous bénéficiez d'un panier produit offert d'une valeur de 5€, lors de votre prochaine commande auprès de la Vache à Roulettes.
LOT de 2 yaourts fermiers "Framboise" - pot en verre consigné 125 g
LOT de 2 yaourts fermiers "Framboise" - pot en verre consigné 125 g
Lot de 2 Yaourts fermiers au LAIT entier, préparation de fruits bio FRAMBOISE sucre 4%, ferments lactiques.
Conditionné dans un pot en verre consigné pour un objectif zéro déchet.
- Pour 20 pots en verre "La Vache à Roulettes" de type yaourt, dessert, rapportés, au point retrait du Drive avec votre nom sur ou dans le sac, vous bénéficiez d'un panier produit offert d'une valeur de 5€, lors de votre prochaine commande auprès de la Vache à Roulettes.
Lot de 2 yaourts fermiers "Pêche" - pot en verre consigné 125 g
Lot de 2 yaourts fermiers "Pêche" - pot en verre consigné 125 g
Lot de 2 Yaourts fermiers au LAIT entier, préparation de fruits bio PECHE, sucre 4%, ferments lactiques.
Conditionné dans un pot en verre consigné pour un objectif zéro déchet.
- Pour 20 pots en verre "La Vache à Roulettes" de type yaourt, dessert, rapportés, au point retrait du Drive avec votre nom sur ou dans le sac, vous bénéficiez d'un panier produit offert d'une valeur de 5€, lors de votre prochaine commande auprès de la Vache à Roulettes.
Lot de 2 yaourts fermiers "Poire" - pot en verre consigné 125 g
Lot de 2 yaourts fermiers "Poire" - pot en verre consigné 125 g
Lot de 2 Yaourts fermiers au LAIT entier, préparation de fruits bio POIRE BANANE, sucre 4%, ferments lactiques.
Conditionné dans un pot en verre consigné pour un objectif zéro déchet.
- Pour 20 pots en verre "La Vache à Roulettes" de type yaourt, dessert, rapportés, au point retrait du Drive avec votre nom sur ou dans le sac, vous bénéficiez d'un panier produit offert d'une valeur de 5€, lors de votre prochaine commande auprès de la Vache à Roulettes.
Lot de 6 yaourts fermiers "aux Fruits" - pot en verre consigné 125 g
Lot de 6 yaourts fermiers "aux Fruits" - pot en verre consigné 125 g
Lots de 6 Yaourts fermiers aux fruits de la semaine, (fruits jaunes, fruits rouges).
Yaourt au LAIT entier, préparation de fruits bio, sucre 4%, ferments lactiques.
Conditionné dans un pot en verre consigné pour un objectif zéro déchet.
Lot de 6 yaourts fermiers "Nature" - Pot en verre consigné 125 g
Lot de 6 yaourts fermiers "Nature" - Pot en verre consigné 125 g
Lot de 6 Yaourts fermiers au LAIT entier, ferments lactiques.
Conditionné dans un pot en verre consigné pour un objectif zéro déchet.
- Pour 20 pots en verre "La Vache à Roulettes" de type yaourt, dessert, rapportés, au point retrait du Drive avec votre nom sur ou dans le sac, vous bénéficiez d'un panier produit offert d'une valeur de 5€, lors de votre prochaine commande auprès de la Vache à Roulettes.
Petit Fromage frais - Petit Saint Florentin fermier
Petit Fromage frais - Petit Saint Florentin fermier
Fromage de vache frais fermier traditionnel, produit par nos soins.
Le Saint Florentin, est le fromage historique de la ville de l'Yonne du même nom. C'est un fromage fraichement démoulé, légèrement égoutté et salé. Il est tout blanc, doux, subtilement acidulé. Il se dévore rapidement nature ou avec un accompagnement de miel, poivre, sel, voire de "l'ail des Ours". Poids 250g environ.
Fromage au lait cru.
Il se conserve au réfrigérateur 1 semaine environ. Mais plus on le consomme jeune, meilleure c'est !
Petit Fromage frais ail et fines herbes - Petit Saint Florentin fermier ail et fines herbes
Petit Fromage frais ail et fines herbes - Petit Saint Florentin fermier ail et fines herbes
Fromage de vache frais fermier traditionnel, produit par nos soins.
Le Saint Florentin, est le fromage historique de la ville de l'Yonne du même nom. C'est un fromage fraichement démoulé, légèrement égoutté et salé. Il est tout blanc, doux, subtilement acidulé. Cette version "ail et fines herbes" ravira les amateurs de fromages frais. Poids 250g environ.
Fromage au lait cru.
Il se conserve au réfrigérateur 1 semaine environ. Mais plus on le consomme jeune, meilleure c'est !
Petit Fromage frais poivré - Petit Saint Florentin fermier poivré
Petit Fromage frais poivré - Petit Saint Florentin fermier poivré
Fromage de vache frais fermier traditionnel, produit par nos soins.
Le Saint Florentin, est le fromage historique de la ville de l'Yonne du même nom. C'est un fromage fraichement démoulé, légèrement égoutté et salé. Il est tout blanc, doux, subtilement acidulé. Cette version "poivrée" au poivre gris convient aux amateurs de goûts . Poids 250g environ.
Fromage au lait cru.
Il se conserve au réfrigérateur 1 semaine environ. Mais plus on le consomme jeune, meilleure c'est !
Pyramide Fenugrec
Pyramide Fenugrec
Fromage au lait cru entier de vache au subtil goût de noix, sans l'allergène.
A conserver à 4°C
Robloch' de puisaye
Robloch' de puisaye
Fromage de vache au lait cru entier , au goût doux et une texture très crémeuse.
Pour tartiflette, plateau , sauce ....
DLUO 1 mois
SOUMAINTRAIN Fermier IGP Trés affiné (+40 jours)
SOUMAINTRAIN Fermier IGP Trés affiné (+40 jours)
En promotion exceptionnelle. Car stocks invendus suite au confinement d avril 2021
Soumaintrain fermier traditionnel IGP (indication géographique protégée), produit par nos soins à Soumaintrain depuis 1978.
Le Soumaintrain, est un fromage de vaches au lait cru à croute lavée. C'est un fromage parfumé, typique de la vallée de l'Armançe dans l'Yonne. On dit souvent qu'il est "fort au nez et doux au palais" ! Le Soumaintrain de plus de 40 jours sera trés parfumé ! il conviendra aux gourmets qui apprécient les fromages de caractère.
Tome de Puisaye 150g
Tome de Puisaye 150g
Fromage au lait cru entier de vache, au goût très fruité et une texture très raffinée.
2 mois d'affinage
DLUO 1 mois
Tome de Puisaye 300g
Tome de Puisaye 300g
Fromage au lait cru entier de vache, un goût de fruité et une texture très raffinée
2 mois d'affinage
DLUO 1 mois
Tomme à l'ail des ours
Tomme à l'ail des ours
Tome à goût subtil d'ail des ours . Fruitée et onctueuse .
Tomme de brebis Bio 250 g
Tomme de brebis Bio 250 g
affinage en cave minimum de 4 mois
au lait cru entier de brebis Bio
à conserver à +11°C maximum
allergène: lait
Glaces et sorbets
Crème glacée à la noix 500ml 50 cl
Crème glacée à la noix 500ml 50 cl
cf photo
Crème glacée au ratafia 50 cl
Crème glacée au ratafia 50 cl
Crème glacée au ratafia de Jussy : lait, jaune oeuf, sucre, crème, ratafia
Crème glacée façon crème brûlée 500ml 50 cl
Crème glacée façon crème brûlée 500ml 50 cl
composition : cf photo
allergènes : lait oeuf crème
Glace au caramel 500ml 50 cl
Glace au caramel 500ml 50 cl
lait jaune oeuf caramel sucre crème
Allergènes : lait crème oeuf
Glace au chocolat noir 50 cl
Glace au chocolat noir 50 cl
Allergène : lait crème oeuf lécithine de soja contenu dans le chocolat
Glace au miel et lait de chèvre 500ml 50 cl
Glace au miel et lait de chèvre 500ml 50 cl
glace au miel et au lait de chèvre de Puisaye, crème au lait de chèvre, sucre, jaune oeuf
Allergènes : lait crème oeuf
Glace au speculoos 500ml 50 cl
Glace au speculoos 500ml 50 cl
lait jaune oeuf speculoos sucre crème
Allergènes : lait crème oeuf
Glace café 50 cl
Glace café 50 cl
Composition : cf photo
Allergène : lait crème oeuf
Glace caramel avec morceaux de caramel 50 cl
Glace caramel avec morceaux de caramel 50 cl
composition: cf photo
Allergènes : lait crème oeuf
Glace caramel beurre salé 50 cl
Glace caramel beurre salé 50 cl
composition: cf photo
Allergènes : lait crème oeuf
Glace châtaigne 500ml 50 cl
Glace châtaigne 500ml 50 cl
cf étiquette
Glace chocolat blanc 50 cl
Glace chocolat blanc 50 cl
composition: cf photo
Allergènes : lait crème oeuf
Glace chocolat blanc et cerises amarena 50 cl
Glace chocolat blanc et cerises amarena 50 cl
composition: cf photo
Allergènes : lait crème oeuf
Glace chocolat extra 50 cl
Glace chocolat extra 50 cl
composition: cf photo
Allergènes : lait crème oeuf
Glace chocolat extra aux pépites de chocolat 50 cl
Glace chocolat extra aux pépites de chocolat 50 cl
composition: cf photo
Allergènes : lait crème oeuf
Glace menthe pépites de chocolat 50 cl
Glace menthe pépites de chocolat 50 cl
Glace miel 500ml 50 cl
Glace miel 500ml 50 cl
cf étiquette
Glace Mojito 50 cl
Glace Mojito 50 cl
composition: cf photo
Allergènes : lait crème oeuf
contient de l'alcool
Glace noisette 50 cl
Glace noisette 50 cl
composition: cf photo
Allergènes : lait crème oeuf noisette
Glace noix de coco 50 cl
Glace noix de coco 50 cl
composition: cf photo
Allergènes : lait crème oeuf
Glace nougat de Montélimar 50 cl
Glace nougat de Montélimar 50 cl
composition: cf photo
Allergènes : lait crème oeuf nougat
Glace pistache 50 cl
Glace pistache 50 cl
composition: cf photo
Allergènes : lait crème oeuf pistache
Glace rhum raisin 50 cl
Glace rhum raisin 50 cl
composition: cf photo
Allergènes : lait crème oeuf
Glace Vanille de Madagascar 50 cl
Glace Vanille de Madagascar 50 cl
composition: cf photo
Allergènes : lait crème oeuf
Sherbet banane 500ml 50 cl
Sherbet banane 500ml 50 cl
banane lait écrémé sucre
Allergènes : lait
Sherbet cerise ratafia de Jussy et crème fraïche 50 cl
Sherbet cerise ratafia de Jussy et crème fraïche 50 cl
composition: cf photo
Allergènes : lait crème oeuf
Sherbet framboise 50 cl
Sherbet framboise 50 cl
composition: cf photo
Allergène : lait
Sorbet banane stacciatella 50 cl
Sorbet banane stacciatella 50 cl
composition: cf photo
Sorbet CASSIS 50 cl
Sorbet CASSIS 50 cl
sorbet cassis : eau sucre cassis
Sorbet cerise 50 cl
Sorbet cerise 50 cl
cerise de Jussy eau sucre gomme de guar
Sorbet Champagne 50 cl
Sorbet Champagne 50 cl
champagne eau sucre gomme de guar jus de citron
Sorbet citron 50 cl
Sorbet citron 50 cl
composition: cf photo
Sorbet citron vert 50 cl
Sorbet citron vert 50 cl
composition: cf photo
Sorbet Crémant de Bourgogne 500ml 50 cl
Sorbet Crémant de Bourgogne 500ml 50 cl
sorbet au crémant de Bourgogne : eau, jus de citron, glucose, sucre, épaississant
Sorbet figue 50 cl
Sorbet figue 50 cl
cf étiquette
Sorbet fraise 50 cl
Sorbet fraise 50 cl
composition: cf photo
Sorbet Fruits de la passion 50 cl
Sorbet Fruits de la passion 50 cl
composition: cf photo
Sorbet mangue 50 cl
Sorbet mangue 50 cl
composition: cf photo
Sorbet mirabelle 500ml 50 cl
Sorbet mirabelle 500ml 50 cl
sorbet à la mirabelle du Jussy
Sorbet poire 50 cl
Sorbet poire 50 cl
sorbet à la poire : poire eau sucre gomme de guar
Sorbet Pomme 50 cl
Sorbet Pomme 50 cl
cf photo étiquette
Traiteur
Boeuf bourguignon 340 g
Boeuf bourguignon 340 g
Recette traditionnelle.
Avec son accompagnement comme par exemple sur la photo avec une purée, ce plat fera un ou 2 repas selon l'appétit.
Ingrédients: collier et plat de cote de boeuf 52%,pomme de terre, eau ,vin rouge, carottes, petits oignons, champignons de Paris, lardons fumés, amidon de mais modifié, farine de blé, fond brun et jus de veau, sel, oignons poudre, ail poudre, colorant E150b,mélanges épices et plantes aromatiques.
viandes: origine france (boeuf de ferme de la borde)
allergènes et traces: sulfites, oeufs, blé
Chili Corn Carn 340 g
Chili Corn Carn 340 g
Recette typique d'Amérique du sud. Bien que les haricots apportent les légumes de ce plat ,un accompagnement de féculents comme par exemple sur la photo avec du riz, pourra facilement faire un repas pour 2 personnes(la photo ne représente pas la totalité du pot) .
Conserve de Poulet Coco-Curry
Conserve de Poulet Coco-Curry
Conserve de Poulet Provençal
Conserve de Poulet Provençal
haché de boeuf sauce andalouse 400 g
haché de boeuf sauce andalouse 400 g
La bolognaise au gout du sud! Cette sauce accompagne parfaitement un plat de féculents ,comme sur la photo avec une assiette de spaghettis(la photo ne représente pas la totalité du pot).Légèrement plus relevée qu'une bolognaise classique sans pour autant l'être trop, cette recette fera le bonheur des petits et grands pour un repas rapide à préparer pour 2/3 personnes.
lasagne d'agneau
lasagne d'agneau
lasagne d'agneau
viande d'agneau, tomate, courgette, oignon, ail, farine de blé, oeuf, huile d'olive, beurre, lait, emmental, sel, poivre, cumin.
allergènes; lactose, gluten
Mijoté de boeuf à la Bière 900 g
Mijoté de boeuf à la Bière 900 g
Le Bœuf Bourguignon du nord ! Avec ses goûts subtiles, ce bœuf en sauce saura ravir vos papilles. Ce mijoté préparé tel un bourguignon vous délectera avec ses saveurs maltées, accompagné de pâtes ou d'une délicieuse purée maison.
Ingrédients : Collier et plat de côte de Bœuf 47%, pomme de terre, bière, carottes, vin rouge, eau, sucre, amidon modifié, sel, fond brun, oignon frits, farine de blé, mélanges épices, plantes aromatiques, ail en poudre
Allergènes : œuf, gluten, traces de sulfites
moussaka 600 g
moussaka 600 g
moussaka pour 2 personnes
ingrédients: viande agneau, aubergines, tomates, oignon, ail, lait, farine de blé, beurre, emmental, huile d'olive, laurier, thym, sel; poivre.
Pain et Boulangerie
Baguette de campagne BIO au levain 300 g
Baguette de campagne BIO au levain 300 g
Baguette traditionnelle de campagne au levain, nous la fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en 3e année de conversion BIO.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 2 jours.
BOULE CAMPAGNARDE BIO 800 g
BOULE CAMPAGNARDE BIO 800 g
Pain campagnard traditionnel au levain, De forme arrondie, nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons surun moulin à meule de pierre.L'exploitation est en 3e année de conversion BIO.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 5 jours.
BOULE COMPLETE BIO 800 g
BOULE COMPLETE BIO 800 g
Pain campagnard traditionnel au levain, De forme arrondie, nous le fabriquons avec la farine intégrale du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre.L'exploitation est en 3e année de conversion BIO.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 5 jours.
BOULOT CAMPAGNARD BIO 900 g
BOULOT CAMPAGNARD BIO 900 g
Pain campagnard traditionnel au levain, De forme allongée, nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en 3e année de conversion BIO.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 5 jours.
BRIOCHE PUR BEURRE 430 g
BRIOCHE PUR BEURRE 430 g
Brioche élaborée avec la farine de blé de la ferme sur meule de pierre. 100% PUR BEURRE, elle ravira vos papilles du goût de la brioche maison de nos grands-mères ! L'exploitation est en 3e année de conversion BIO.
Composition : Farine de blé (gluten), beurre (lactose), sucre, oeufs, levain (levure), sel.
Conservation : 5 jours.
COURONNE DE SEIGLE AUX CEREALES 500 g
COURONNE DE SEIGLE AUX CEREALES 500 g
Pain campagnard traditionnel 100% farine de seigle enrobé de céréales. Nous le fabriquons avec la farine du seigle de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en 3e année de conversion BIO.
Composition : Farine de seigle (gluten), levain (levure), céréales (graines de sésame), eau, sel.
Conservation : 7 jours.
Gros Boulot Campagnard BIO 2 kg
Gros Boulot Campagnard BIO 2 kg
Pain campagnard traditionnel au levain, De forme allongée, nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre.L'exploitation est en 3e année de conversion BIO.
Composition : Farine de blé (gluten), Levain (levure), sel, eau.
Conservation : 6 jours.
GROS PAIN NATURE BIO 2 kg
GROS PAIN NATURE BIO 2 kg
Pain campagnard traditionnel au levain, Nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en 3e année de conversion BIO.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 7 jours.
Lot "je fais mes stocks" de pains
Lot "je fais mes stocks" de pains
Un lot de pain comprenant
- 2 baguettes mutligraines 480 gr
- 2 torsades bio 1kg
- 1 gros boulot bio 2kg
- 1 tourte 100% seigle bio 800gr
chaque produit peut être acheté séparément sur ce site
pour toute info complémentaire se référer à la fiche de chaque produit
Pain d'épices aux cassis de la Grange Rouge
Pain d'épices aux cassis de la Grange Rouge
Petit dernier de la gamme, ce pain d'épices aux cassis est préparé avec mes cassis, cultivés à la Grange Rouge. De la variété Bigno, charnue et sucrée, cultivés sans traitement, ces cassis apportent encore plus de moelleux et une note fraîches et fruitée. Je fais mon pain d'épices avec du beurre de Pamplie, ce qui le rend particulièrement doux et fondant. Le beurre de Pamplie, AOP de Charente Poitou, est produit en baratte traditionnelle (dite en tonneau) par la laiterie coopérative de Pamplie. Sa texture et sa saveur sont appréciées des gourmets et des chefs !
Pain d'épices aux pépites de chocolat de la Grange Rouge
Pain d'épices aux pépites de chocolat de la Grange Rouge
Je fais mon pain d'épices avec du beurre "noisette", ce qui le rend particulièrement moelleux et fondant et lui donne son petit goût de noisettes. Mais pas n'importe quel beurre, puisqu'il s'agit de beurre de Pamplie, un beurre AOP de Charente Poitou, produit en baratte traditionnelle (dite en tonneau) par la laiterie coopérative de Pamplie. Sa texture et sa saveur sont appréciées des gourmets et des chefs !
Pain d'épices grand épeautre & seigle de la Grange Rouge
Pain d'épices grand épeautre & seigle de la Grange Rouge
Je fais mon pain d'épices avec du beurre "noisette", ce qui le rend particulièrement moelleux et fondant et lui donne son petit goût de noisettes. Mais pas n'importe quel beurre, puisqu'il s'agit de beurre de Pamplie, un beurre AOP de Charente Poitou, produit en baratte traditionnelle (dite en tonneau) par la laiterie coopérative de Pamplie. Sa texture et sa saveur sont appréciées des gourmets et des chefs !
J'utilise des farines bio de Jean Charles Faucheux et Vincent Lefèvre, producteurs de ma région. Le miel est celui de la Grange Rouge.
Poids moyen : 430gr
PAIN NATURE BIO 1 kg
PAIN NATURE BIO 1 kg
Pain campagnard traditionnel au levain, Nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en 3e année de conversion BIO.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 5 jours.
Pain-baguette multigraines 280 g
Pain-baguette multigraines 280 g
Un pain à base de levain et de graines légèrement torréfiées, il accompagnera à merveille tous vos mets.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), mélange multigraines (graines de sésame), sel, eau.
Conservation : 3 jours.
Petit pain
Petit pain
Version miniature de mes pains produits à la ferme. (céréales produites à la ferme, farine moulue sur place et fournil dans ma ferme aussi : le plus court des circuits !)
Parfait pour un sandwich ou pour proposer à vos invités
Ingrédients : Farine de Blé, eau, sel, levain , levure.
TORSADE BIO 1 kg
TORSADE BIO 1 kg
Pain campagnard traditionnel au levain, De forme allongée, il est torsadé avant juste avant d'entrer dans le four pour avoir une mie dense qui "tourne". Pain idéal pour des toasts campagnards. Nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en 3e année de conversion BIO.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 3 jours.
TOURTE 100% SEIGLE BIO 800 g
TOURTE 100% SEIGLE BIO 800 g
Pain campagnard traditionnel 100% seigle. Nous le fabriquons avec la farine du seigle de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en 3e année de conversion BIO.
Composition : Farine de seigle (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 7 jours.
Assaisonnement
Ail rose de Lautrec AOP confit au miel de La Grange Rouge
Ail rose de Lautrec AOP confit au miel de La Grange Rouge
Une des techniques de conservation des aliments consiste à les faire confire dans du sucre ou … du miel. C'est le cas de cet ail rose qui se conservera des années dans le miel. N'ayant pas subit de cuisson, les ingrédients conservent leurs qualités originelles. La lente fermentation du miel due à l'humidité de l'ail génère des saveurs à la fois puissantes et subtiles. L'ail confit se bonifiera au fil des ans en développant ses arômes. La capsule légèrement bombée indique que la fermentation continue son œuvre.
Chutney "Hot Kampot" de La Grange Rouge 210 g
Chutney "Hot Kampot" de La Grange Rouge 210 g
Un chutney parfumé et légèrement relevé par les piments du jardin. Musqué et fleuri, le précieux poivre rouge de Kampot (Cambodge) apporte ses notes subtiles de fruits rouge et de vanille. Condiment à servir avec une viande, un plat exotique, une terrine de gibier…
Ingrédients : tomates vertes, pommes, cassonade, vinaigre de cidre bio, oignons, échalotes, raisins secs bio, ail, gingembre frais, piment, poivre rouge de Kampot, épices et aromates.
Confit d'ÉCHALOTE 130 g
Confit d'ÉCHALOTE 130 g
Le confit d'2CHALOTE accompagne idéalement le foie gras, mais peut aussi être servi à l'apéritif avec du fromage. Se mange chaud ou froid en accompagnement de viande (gibier, lapin, dinde, canard, porc, veau, mouton...) ou avec des pommes de terre sautées. Vous pouvez même en glisser dans les hamburgers maison !
composition : échalote*, sucre*, vinaigre balsamique*, origan*, thym* sel et poivre*
*produits issus de l'agriculture biologique
allergies ou intolérances : Peut contenir des Sulfites
Courgette Pickles 450 g
Courgette Pickles 450 g
Condiment pour donner du relief au plat et réveiller vos palais ! Délicieuses courgettes pour accompagner vos apéritifs, assiettes de charcuterie, sandwich... Vous serez agréablement surpris !
Ingrédients : courgette*, sucre*, eau, vinaigre*, melfor, oignon*, moutarde ancienne*, curry*, sel.
* produits issus de l'agriculture biologique
allergies ou intollérances : Peut contenir des Sulfites, traces possibles de gluten, soja, sésame et fruits à coque,
Fleurs de Roses 10 g
Fleurs de Roses 10 g
Pétales de roses séchés pour décorer vos recettes de fête !
Petit gout de nature et fine texture, cela est vraiment très beau....
Fleurs en cuisine 10 g
Fleurs en cuisine 10 g
Un assortiments de pétales séchés pour décorer vos recettes de fête !
Petit gout de nature et fine texture, cela est vraiment très beau....
Il suffit de verser le pot de pétales au dernier moment dans votre pâte à gâteau, votre appareil à meringues, saupoudrer sur vos salades, taboulé, à l'assiette....
Huile de Colza à l'Ail Echalote 50 cl
Huile de Colza à l'Ail Echalote 50 cl
L'Huile de Colza à l'ail échalote (graines de colza + arôme naturel à base d'huile essentielle d'ail et d'échalote) se mariera parfaitement dans un assaisonnement de salade, de crudités mais également elle viendra relever vos légumes après les avoir cuits (haricots, pomme de terre...).
Huile de Colza au Basilic 50 cl
Huile de Colza au Basilic 50 cl
L'Huile de Colza au basilic (graines de colza + arôme naturel à base d'huile essentielle de basilic) accompagnera vos salades de tomates. Un filet d'Huile de Colza au basilic viendra relever vos pâtes après cuisson. Pour l'apéritif, réalisez un Cake salé avec de l'Huile de Colza au basilic.
Huile de Colza au Citron 50 cl
Huile de Colza au Citron 50 cl
Un filet d'Huile de Colza au citron (graines de colza + arôme naturel à base d'huile essentielle de citron) viendra assaisonner vos poissons, crevettes (mayonnaise d'accompagnement), riz... Mais aussi elle s'accommodera parfaitement à vos pâtisseries comme des madeleines, un gâteau au yaourt.
Huile de Colza vierge 50 cl
Huile de Colza vierge 50 cl
L'Huile vierge de Colza (graines de colza) en première pression sera parfaite pour vos assaisonnements de salades, crudités mais aussi pour vos mayonnaises maison.
Cette huile s'associe parfaitement avec un vinaigre balsamique.
Huile de Sésame vierge 25 cl
Huile de Sésame vierge 25 cl
L'Huile vierge de Sésame (graines de sésame, allergène) en première pression à froid est très appréciée des grands chefs, elle vous ravira et donnera un petit goût de céréale à vos plats.
Laissez-vous tenter...
Huile de Tournesol vierge 50 cl
Huile de Tournesol vierge 50 cl
L'Huile vierge de Tournesol (graines de tournesol oléique) en première pression à froid se mariera aussi bien pour vos assaisonnements que pour la cuisson de vos aliments.
Faites revenir dans une poêle des cubes de pomme de terre avec de l'huile de tournesol sans oublier une pointe de sel. Un délice...
Pickles fleurs d'ail des ours 90 g
Pickles fleurs d'ail des ours 90 g
Vous aimez l'ail des ours ??? Voici les boutons de fleurs d'ail des ours, comme des pickles, sont conservés dans du vinaigre aromatisé avec de la coriandre et de l'estragon.
A mettre sur des toasts, dans des salades composées, accompagne les assiettes de charcuterie et les gourmets de raclette originale par exemple ! Un délice !
Pot Ail des ours 15 g
Pot Ail des ours 15 g
L'ail des ours, est une plante sauvage qui pousse dans les sous bois humide. Les ours s'en gavaient à la sortie de l'hiver, afin de revitaliser leur système digestif, voilà pourquoi on l'a surnomme ainsi !
Sa présentation en poudre vous permet d'incorporer l'ail des ours dans les sauces de plats de poissons, de viande, de légume...
Saupoudrer sur les soupes, sur les pâtes ou le riz et également être mis dans la vinaigrette.
Pot Aneth feuille 15 g
Pot Aneth feuille 15 g
Idéal pour les plats de poissons, les marinades, les sauces et pour le tzatziki !!!
Pot Basilic 20 g
Pot Basilic 20 g
A saupoudrer comme bon vous semble !!! Sauces, Pizza, se marie très bien avec légumes vapeurs, oeufs, poissons, viandes...
Pot Basilic citron 20 g
Pot Basilic citron 20 g
Petite bouteille, à saupoudrer comme bon vous semble !!! Sauces, Pizza, se marie très bien avec légumes vapeurs, oeufs, poissons, viandes...
Pot Bouquet Garni 20 g
Pot Bouquet Garni 20 g
Pot à saupoudrer, bouquet garni. Bouquet garni : sarriette, thym commun, romarin, persil, laurier, souci. A saupoudrer comme bon vous semble !
Pot Ciboulette 20 g
Pot Ciboulette 20 g
Ciboulette à ajouter dans vos salades, omelettes et bonnes recettes!
Pot Coriandre feuilles 15 g
Pot Coriandre feuilles 15 g
Pot à saupoudrer Coriandre feuille. Feuilles de coriandre, idéal pour vos soupes, sauces, pizza... à saupoudrer comme vous aimez!
Pot Coriandre graines 30 g
Pot Coriandre graines 30 g
Pot à saupoudrer Coriandre graines. La graine de coriandre est un délice avec les carottes râpées ! Vous pouvez l'utiliser pour des marinades, dans des tajines, si vous aimez sa saveur, son utilisation s'étendra à toute votre cuisine !
pot Indispensable
pot Indispensable
Arôme enchanté pour tous vos plats salés !
Savoureux mélange de thym citron, sarriette, romarin, basilic, laurier, livèche, sauge... à saupoudrer sur ce que vous aimez !
Pot Livèche 20 g
Pot Livèche 20 g
La livèche est une plante aromatique qu'on appelle aussi céleri perpétuel, ache de montagne, herbe a Maggi ou encore céleri sauvage. Elle ressemble beaucoup au céleri. Vous pouvez la saupoudrer sur vos sauces, soupes, ragouts, viandes...
Pot Origan
Pot Origan
Pot à saupoudrer, poudre d'origan. Sur pizza, à incorporer dans les sauces... cette présentation à saupoudrer est très pratique.
Pot Ortie en poudre 20 g
Pot Ortie en poudre 20 g
Pot à saupoudrer, poudre d'ortie. La poudre d'ortie séchée est un trésor en minéraux et protéines. Elle s'intègre à n'importe quelle recette et est un véritable supplément alimentaire naturel.
Pot, Mélange Poisson 20 g
Pot, Mélange Poisson 20 g
Pour plat de poisson. Mélange de thym citron, persil, aneth et quelques pétales de bleuet. Faites vous plaisir !!!
Pot, Mélange Provençal 20 g
Pot, Mélange Provençal 20 g
Mélange provençal pour agrémenter vos plats, tagines, tartes, pissaladières, viandes, légumes, tian de légumes, marinades, ratatouilles... Faites vous plaisir !!!
Pot, Miam mes Grillades 20 g
Pot, Miam mes Grillades 20 g
Pot à saupoudrer mélange grillades. Délicieux mélange broyé à base de romarin, thym commun, origan, sauge, laurier et bleuets parfumez vos viandes et poissons, à la poêle, au four ou au barbecue !
Pot, Oursillade 20 g
Pot, Oursillade 20 g
Oursillade : persil, ail des ours, ortie. Un trio à saupoudrer comme bon vous semble !
Pot, Persilboulette 20 g
Pot, Persilboulette 20 g
Mélange Persil et ciboulette pour agrémenter vos salades !
Pot, Pour mes Tomates 20 g
Pot, Pour mes Tomates 20 g
Mélange d'origan, marjolaine, persil, basilic et sarriette pour relever vos plats où mijote des tomates, a saupoudrer sur les pizza
Sachet Basilic 30 g
Sachet Basilic 30 g
Basilic sec sachet. Se marie très bien effrité sur les ufs, le poisson, les viandes ou dans des sauces à bases huile d'olive.
Sachet Basilic pourpre 30 g
Sachet Basilic pourpre 30 g
Basilic rouge sec sachet. Se marie très bien effrité sur les crudités, les oeufs, le poisson, dans des sauces à bases huile d'olive...
Sachet Estragon 20 g
Sachet Estragon 20 g
Vous trouverez l'estragon séché en sachet de 20g. L'estragon français "Artemisia dracunculus" est le plus parfumé des estragons. Indispensable pour les grandes sauces et est extra ciselé frais sur les légumes et fruits frais ou cuits. Change la classique omelette et apporte une note agréable à vos salades, poissons, viandes blanches...
Sachet Laurier 15 g
Sachet Laurier 15 g
Le laurier aromatise les sauces bourguignons, les sauces tomates, les sauces au vin....
Sachet Persil 20 g
Sachet Persil 20 g
Aromate Persil sec en sachet. Aromate à utiliser sans modération pour relever le goût de vos plats. Il se marie avec les légumes, les poissons, les viandes et s'incorpore très bien avec les sauces au fromage blanc ou yaourt.
Sachet Romarin 50 g
Sachet Romarin 50 g
Les pommes de terre et l'agneau sont ses meilleures alliances. Il assaisonne également très bien les grillades, les viandes blanches, les tomates et le riz.
Sachet Sarriette 50 g
Sachet Sarriette 50 g
La sarriette s'utilise dans les soupes, potages, veloutés, sauces, salades et dans les grillades, les ragoûts de viandes de porc, lapin, gibiers, volailles, dans les farces...
sachet 50g
Sachet Sauge 30 g
Sachet Sauge 30 g
Sauge sèche sachet. La sauge est très utilisée dans la cuisine méditerranéenne, elle accompagne très bien les viandes blanches et les sauces et les vinaigrettes.
Sel au Basilic
Sel au Basilic
Gros sel de Guérande additionné de basilic
Sel au Thym citron
Sel au Thym citron
Gros sel de Guérande additionné de thym citron, à saupoudrer sur poisson, salades, légumes etc...
Sel aux Herbes
Sel aux Herbes
Gros sel de Bretagne additionné de thym citron bio, persil bio, aneth bio et fleurs de bleuet bio. A saupoudrer sur légumes, crus ou cuits, sur poissons, viandes blanches
Sel Soleil
Sel Soleil
Gros sel de Bretagne additionné de produits bio de la ferme : oignon, tomate, piment, coriandre, ail des ours, à saupoudrer sur vos plats et assiettes de salades, légumes, viandes, poissons etc...
Vinaigre de cidre Bio 70 cl
Vinaigre de cidre Bio 70 cl
Notre vinaigre de cidre biologique est élaboré à partir de variétés de pommes locales (Avrolles, Sebin...) exclusivement récoltées dans nos vergers, labellisés en agriculture biologique dès 1985.
Vieilli en fût de chêne pendant plusieurs mois, notre vinaigre est obtenu à partir d'une fermentation lente et naturelle. Matière vivante, le vinaigre de cidre s'épanouit au fil du temps. Non filtré, non pasteurisé, la mère qui se forme progressivement au fond de la bouteille est un gage de qualité.
Ingrédient: pomme biologique 100%
Acide acétique: 5%
Vinaigre de vin élevé en fûts - Chardonnay 50 cl
Vinaigre de vin élevé en fûts - Chardonnay 50 cl
A bon vin bonne sauce, à bon vin bon vinaigre et à bon vinaigre bon plat !
Élaboration : 100 % Chardonnay – 12 mois en futs de chêne anciens dans une cave voutée du 17ème siècle.
Conservation : Conservé dans de bonnes conditions, au frais et à l'abri de la lumière, il se conserve durant de longues années...
Usage : condiment d'exception, on utilise le vinaigre pour aromatiser, assaisonner, mariner ou encore pour déglacer ou pour conserver certains aliments tel l'ail .
Epicerie salée
"Fusilli" Pâtes blé dur semi-complet/ Sachet de 400g
"Fusilli" Pâtes blé dur semi-complet/ Sachet de 400g
Pâtes de blé dur semi-complet cultivé à Lainsecq (89) en agriculture biologique.
Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry la vallée (89).
Bonne dégustation!
"Gnocchetti" Pâtes de blé dur semi-complet / sachet de 400g
"Gnocchetti" Pâtes de blé dur semi-complet / sachet de 400g
Pâtes de blé dur semi-complet cultivé à Lainsecq (89) en agriculture biologique.
Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry la vallée (89).
Bonne dégustation!
"Tagliatelles large" Pâtes de blé dur semi-complet / sachet de 300g
"Tagliatelles large" Pâtes de blé dur semi-complet / sachet de 300g
Pâtes de blé dur semi-complet cultivé à Lainsecq (89), en agriculture biologique.
Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry la vallée (89).
Bonne dégustation!
"Toupies" Pâtes de blé dur semi-complet /sachet de 400g
"Toupies" Pâtes de blé dur semi-complet /sachet de 400g
Pâtes de blé dur semi-complet cultivé à Lainsecq (89), en agriculture biologique.
Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry le vallée (89).
Bonne dégustation!
Coquilles d'escargots
Coquilles d'escargots
Coquilles d'escargots de Puisaye vides, pour la traditionnelle recette des escargots au beurre
Classique mais inratable avec les escargots au court bouillon du même producteur !
4 douzaines par sachet
CRoquilles
CRoquilles
Coquilles en gaufrette, donc coquille qui se mange !
Vous pouvez les farcir avec les escargots au beurre, ou les escargots en sauce (bourguignonne ou chaource) ou votre propre recette !
passez au four quelques minutes et vous obtenez un coté croustillant avec vos escargots !
2 douzaines par sachet
DLC fin 2023
Escargots au court bouillon 2 douzaines
Escargots au court bouillon 2 douzaines
Escargots de Puisaye cuits et prêts à intégrer dans une préparation : coquille, croquille, bouchée, poêlée...
laissez parler votre imagination !
2 douzaines par bocal
DLC fin 2024
Escargots au court bouillon 4 douzaines
Escargots au court bouillon 4 douzaines
Escargots de Puisaye cuits et prêts à intégrer dans une préparation : coquille, croquille, bouchée, poêlée...
laissez parler votre imagination !
4 douzaines par bocal
DLC fin 2024
Escargots sauce bourguignonne
Escargots sauce bourguignonne
Escargots de Puisaye préparés dans une sauce au vin rouge
faites réchauffer ils sont prêts à consommer
vous pouvez les servir dans des coquilles ou dans des cRoquilles, les coquilles qui se mangent !
2 douzaines par pots
DLC fin 2024
Escargots sauce chaource
Escargots sauce chaource
Escargots de Puisaye préparés dans une sauce au fromage chaource
faites réchauffer ils sont prêts à consommer
vous pouvez les servir dans des coquiles ou dans des CRoquilles, des coquilles qui se mangent !
2 douzaines par pots
DLC fin 2024
Escargots sauce Epoisse
Escargots sauce Epoisse
Escargots de Puisaye préparés dans une sauce au fromage Epoise, reconnu meilleur fromage du monde !!!
faites réchauffer ils sont prêts à consommer
vous pouvez les servir dans des coquilles ou dans des cRoquilles, des coquilles qui se mangent !
2 douzaines par pots
DLC fin 2024
Escartine, tartinade d'escargot
Escartine, tartinade d'escargot
Tartinade d'escargot au beurre, ail, persil et échalotte...
Retrouvez le goûts des escargots sur des toasts apéritifs, dans une pâte feuilletée pour plus d'originalité...
Vous pouvez aussi faire fondre sur des pâtes, des pommes de terre... pourquoi pas de la viande !?
Pot de 90g
DLC fin 2024
Farine de blés anciens T130 1 kg
Farine de blés anciens T130 1 kg
Des blés issus d'un mélange de 35 variétés d'antan, conservées, sélectionnées et multipliées sur la ferme
Une farine combinant un goût authentique, une qualité nutritionnelle unique et une très bonne digestibilité,
Le type 130 donne une farine complète pour vos préparations maison (crêpes, pains, pâtes à tarte...)
(contient du gluten)
Farine de blés anciens T80 1 kg
Farine de blés anciens T80 1 kg
Des blés issus d'un mélange de 35 variétés d'antan, conservées, sélectionnées et multipliées sur la ferme
Une farine combinant un goût authentique, une qualité nutritionnelle unique et une très bonne digestibilité,
Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioches...)
(contient du gluten)
Farine de blés anciens T80 5 kg
Farine de blés anciens T80 5 kg
Des blés issus d'un mélange de 35 variétés d'antan, conservées, sélectionnées et multipliées sur la ferme
Une farine combinant un goût authentique, une qualité nutritionnelle unique et une très bonne digestibilité,
Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioche...)
(contient du gluten)
Farine de blés tendres T80 2 kg
Farine de blés tendres T80 2 kg
Farine classique issue d'un mélange de 5 variétés de blés « modernes » réputées pour leurs qualités meunières
Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioches...)
(contient du gluten)
Farine de blés tendres T80 5 kg
Farine de blés tendres T80 5 kg
Farine classique issue d'un mélange de 5 variétés de blés « modernes » réputées pour leurs qualités meunières
Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioches...)
(contient du gluten)
Farine de grand épeautre T80 1 kg
Farine de grand épeautre T80 1 kg
Un mélange de 5 variétés anciennes non hybridées, conservées, sélectionnées et multipliées sur la ferme
Une farine originale et légère.
Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioches...)
(contient du gluten)
Farine de petit épeautre T80 1 kg
Farine de petit épeautre T80 1 kg
La farine de petit épeautre, ou engrain, présente une qualité nutritionnelle exceptionnelle, un arôme unique et une teneur faible en gluten : c'est la reine des farines !
Idéale pour les pains aromatiques, les pâtes à tarte, les gaufres ou les crèpes
(contient du gluten)
Farine de sarrasin 1 kg
Farine de sarrasin 1 kg
Le sarrasin, également appelé blé noir.
Une farine très digeste, nutritive et sans gluten.
idéale pour fabriquer les fameuses galettes ou ajouter une note originale à vos préparations maison
Farine de seigle T130 1 kg
Farine de seigle T130 1 kg
Une farine rustique et typée pour vos pains de campagne ou pains d'épices
(contient du gluten)
Fromentines blé tendre 250 g
Fromentines blé tendre 250 g
pâtes artisanales au blé tendre
ingredients : farine semi complète de blé tendre, eau
contient du gluten
pâtes artisanales réalisées à la ferme avec de la farine moulue à la meule de pierre, extrudées dans un moule en bronze et lentement séchées
elles accompagneront parfaitement vos viandes et poissons, mais peuvent également se consommer seules ou en sauce.
goût authentique et 100 % local
DLUO 2 ans
conditionné dans des sachets thermosoudés protégeant de l'humidité
conseils de cuisson au dos du sachet
Fromentines blé/sarrasin 250 g
Fromentines blé/sarrasin 250 g
pâtes artisanales au blé tendre et sarrasin
ingredients : farine semi complète de blé tendre et sarrasin, eau
contient du gluten
pâtes artisanales réalisées à la ferme avec de la farine moulue à la meule de pierre, extrudées dans un moule en bronze et lentement séchées
elles accompagneront parfaitement vos viandes et poissons, mais peuvent également se consommer seules ou en sauce.
goût authentique et 100 % local
DLUO 2 ans
conditionné dans des sachets thermosoudés protégeant de l'humidité
Fromentines grand épeautre 250 g
Fromentines grand épeautre 250 g
pâtes artisanales à la farine de grand épeautre
ingrédients : farine de grand épeautre, eau
contient du gluten
pâtes artisanales réalisées à la ferme avec de la farine semi complète de grand épeautre moulue à la meule de pierre, extrudées dans un moule en bronze et lentement séchées
elles accompagneront tous vos plats et peuvent aussi se déguster seules ou en sauce
DLUO 2 ans
emballé dans un sachet thermosoudé afin de le préserver de l'humidité
consignes de cuisson au dos du sachet
Fromentines lentilles verte 250 g
Fromentines lentilles verte 250 g
pâtes artisanales au lentilles vertes
ingredients : farine semi complète de lentilles vertes, eaucontient du gluten
pâtes artisanales réalisées à la ferme avec de la farine moulue à la meule de pierre, extrudées dans un moule en bronze et lentement séchées
elles accompagneront parfaitement vos viandes et poissons, mais peuvent également se consommer seules ou en sauce.
goût authentique et 100 % local
DLUO 2 ans
conditionné dans des sachets thermosoudés protégeant de l'humidité
conseils de cuisson au dos du sachet
Fromentines pois chiche 250 g
Fromentines pois chiche 250 g
pâtes artisanales au pois chiche
ingredients : farine semi complète de pois chiche, eaucontient du gluten
pâtes artisanales réalisées à la ferme avec de la farine moulue à la meule de pierre, extrudées dans un moule en bronze et lentement séchées
elles accompagneront parfaitement vos viandes et poissons, mais peuvent également se consommer seules ou en sauce.
goût authentique et 100 % local
DLUO 2 ans
conditionné dans des sachets thermosoudés protégeant de l'humidité
conseils de cuisson au dos du sachet
Fromentines Seigle 250 g
Fromentines Seigle 250 g
pâtes artisanales à la farine deseigle
ingrédients : farine de seigle, eau
contient du gluten
pâtes artisanales réalisées à la ferme avec de la farine semi complète moulue à la meule de pierre, extrudées dans un moule en bronze et lentement séchées
elles accompagneront tous vos plats et peuvent aussi se déguster seules ou en sauce
DLUO 2 ans
emballé dans un sachet thermosoudé afin de le préserver de l'humidité
consignes de cuisson au dos du sachet
Fromentines sorgho 250 g
Fromentines sorgho 250 g
pâtes artisanales au sorgho
ingrédients : farine semi complète de blé tendre et sorgho, eau
contient du gluten
pâtes artisanales réalisées à la ferme avec de la farine moulue à la meule de pierre, extrudées dans un moule en bronze et lentement séchées
elles accompagneront parfaitement vos viandes et poissons, mais peuvent également se consommer seules ou en sauce.
goût authentique et 100 % local
DLUO 2 ans
conditionné dans des sachets thermosoudés protégeant de l'humidité
Haricots noirs 1 kg
Haricots noirs 1 kg
Avant trempage, mettre environ 80g/personne, faire tremper les haricots dans de l'eau pendant 12 h puis les égoutter. Cela permet de ramener le temps de cuisson à 40-60 min couvert en casserole ou 20 minutes en cocotte.
Agrémenter par exemple avec des oignons, lardons, carottes, herbes aromatiques... !
Haricots noirs 500 g
Haricots noirs 500 g
Avant trempage, mettre environ 80g/personne, faire tremper les haricots dans de l'eau pendant 12 h puis les égoutter. Cela permet de ramener le temps de cuisson à 40-60 min couvert en casserole ou 20 minutes en cocotte.
Agrémenter par exemple avec des oignons, lardons, carottes, herbes aromatiques... !
Haricots rouges 1 kg
Haricots rouges 1 kg
Avant trempage, mettre environ 80g/personne, faire tremper les haricots dans de l'eau pendant 12 h puis les égoutter. Cela permet de ramener le temps de cuisson à 40-60 min couvert en casserole ou 20 minutes en cocotte.
Les haricots rouges sont parfait pour le chili con corne ou en salade mexicaine par exemple...
haricots rouges 500 g
haricots rouges 500 g
Avant trempage, mettre environ 80g/personne, faire tremper les haricots dans de l'eau pendant 12 h puis les égoutter. Cela permet de ramener le temps de cuisson à 40-60 min couvert en casserole ou 20 minutes en cocotte.
Les haricots rouges sont parfait pour le chili con corne ou en salade mexicaine par exemple...
Lentilles Noires 1 kg
Lentilles Noires 1 kg
Lentilles noires (ou lentilles caviar) BIO cultivées, récoltées et transformées sur l'exploitation EARL du Deffand à Saint en Puisaye.
A conserver au sec à l'abri de l'humidité.