Un Pinot noir rond et gourmand, tout en fraicheur et en fruits !
Élaboration : 100 % Pinot Noir
Sélection des meilleurs vins produit pour chaque millésime de notre cuvée Tradition, élevage de 24 à 36 mois en fûts de chêne anciens, assemblage des millésimes puis élevage commun en foudres de 2400 litres avant mise en bouteille.
Intemporelle N°1 : 1/3 2012 + 1/3 2013 + 1/3 2014
Intemporelle N°2 : ¼ Intemporelle N°1 + ¼ 2013 +1/4 2014 + ¼ 2015
Intemporelle N°3 : ¼ Intemporelle N°2 + ¼ 2014 +1/4 2015 + ¼ 2016
La cuvée « L'Intemporelle » est le résultat d'un long et minutieux travail d'élevage puis d'assemblage du meilleur de la production de chaque millésime de la cuvée rouge Tradition. Voici un rouge qui gomme la typicité des millésimes, présente le pure terroir de notre appellation et devient l'âme du domaine au fil des années…. Dans la numéro 20, il y aura 22 millésimes dans la bouteille !
Conservation : A déguster entre 2 ans et 10 ans
Service : Servir 1h après ouverture à température ambiante ou légèrement rafraîchi (16°)
Accord mets et vins : Typique de l'AOC il conserve son accord universel : viandes rouges et blanches, fromages et charcuteries fines et même les poissons !
Une association savoureuse : Un filet mignon en croutes aux fines herbes.
Une association végétarienne : Riz sauté aux champignons et épis de maïs grillé.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
Domaine du Clos du Roi
