Riz ROND bio de camargue
Riz ROND bio de camargue
SACHET DE 500 GR DE RIZ ROND
en direct du Domaine de Beaujeu,
Assaisonnement
Ail des ours
Ail des ours
Vous pouvez recouper les feuilles pour assaisonner vos salades, pour les plats chauds cuisinés, les omelettes, sauces...etc, préférez le mettre en fin de cuisson.
Certains l'aiment en tisanes pour ses bienfaits.
Ail rose de Lautrec AOP confit au miel de La Grange Rouge 200 g
Ail rose de Lautrec AOP confit au miel de La Grange Rouge 200 g
Une des techniques de conservation des aliments consiste à les faire confire dans du sucre ou … du miel. C'est le cas de cet ail rose qui se conservera des années dans le miel. N'ayant pas subit de cuisson, les ingrédients conservent leurs qualités originelles. La lente fermentation du miel due à l'humidité de l'ail génère des saveurs à la fois puissantes et subtiles. L'ail confit se bonifiera au fil des ans en développant ses arômes rappelant l'ail noir. La capsule légèrement bombée indique que la fermentation continue son œuvre.
Coriandre ou Persil Chinois
Coriandre ou Persil Chinois
La coriandre, soit on l'adore soit on la déteste.... si vous l'adorez, vous pouvez l'utiliser dans vos salades, poissons, currys.... elle apportera une petite touche d'exotisme.
Huile de noisette crue 25 cl
Huile de noisette crue 25 cl
25cl d'huile de noisette crue
Huile de noisettes torréfiées 250 g
Huile de noisettes torréfiées 250 g
25cl d'huile de noisettes torréfiées
Huile de noix 250ml 25 cl
Huile de noix 250ml 25 cl
Noix issues de nos vergers, récoltées en Puisaye/Forterre.
Fabrication artisanale par une huilerie locale, pressée à la meule de pierre et cuite au feu de bois.
Vendue en bouteille de 250ml.
A conserver à l'abri de la chaleur, de l'air et de la lumière.
Voir DLUO sur la bouteille.
Huile de noix 500ml 50 cl
Huile de noix 500ml 50 cl
Noix issues de nos vergers, récoltées en Puisaye/Forterre.
Fabrication artisanale par une huilerie locale, pressée à la meule de pierre et cuite au feu de bois.
Vendue en bouteille de 500ml.
A conserver à l'abri de la chaleur, de l'air et de la lumière.
Voir DLUO sur la bouteille.
Laurier sauce
Laurier sauce
Comme son nom l'indique il est parfait pour confectionner toutes vos sauces, en particulier toutes vos viandes au four.
Mettez-en également 2 à 3 feuilles dans votre eau de cuisson de votre riz.
Certains l'aiment en tisane pour ses bienfaits contre les douleurs arthritiques.
Pétales de bleuets
Pétales de bleuets
Des pétales de bleuets qui se mangent, s'utilisent cru, pour donner de la couleur à vos préparations sucrées ou salées, un vrai plus pour impressionner vos invités. Disposer vos pétales sur vos salades pour faire jolie puis remuer afin que les pétales s'imbibent de votre sauce.
Spécial grillades de Châtillon Coligny
Spécial grillades de Châtillon Coligny
Parfait pour assaisonner viandes au barbecue ou grillades à la poêle. Sel de Vie, sarriette, sauge, romarin, laurier. 45g
Spécial grillades Poisson
Spécial grillades Poisson
Parfait pour assaisonner vos poissons au barbecue ou à la poêle. Sel de Vie, thym citron. 45g
Vinaigre au jus de framboises 50 cl
Vinaigre au jus de framboises 50 cl
Nous obtenons notre vinaigre par macération de nos framboises entières dans du vinaigre d'alcool. Le résultat final vous offre un vinaigre fruité et doux.
Il s'utilise aussi bien en vinaigrette que pour déglacer une viande ou assaisonner un poisson...
Ingrédients : framboises de Colangette (50 %), vinaigre d'alcool. Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture française.
Teneur en acide acétique : 5 %.
Vinaigre de cidre Bio 70 cl
Vinaigre de cidre Bio 70 cl
Notre vinaigre de cidre biologique est élaboré à partir de variétés de pommes locales (Avrolles, Sebin...) exclusivement récoltées dans nos vergers, labellisés en agriculture biologique dès 1985.
Vieilli en fût de chêne pendant plusieurs mois, notre vinaigre est obtenu à partir d'une fermentation lente et naturelle. Matière vivante, le vinaigre de cidre s'épanouit au fil du temps. Non filtré, non pasteurisé, la mère qui se forme progressivement au fond de la bouteille est un gage de qualité.
Ingrédient: pomme biologique 100%
Acide acétique: 5%
Farines
Farine de blés anciens T130 1 kg
Farine de blés anciens T130 1 kg
Des blés issus d'un mélange de 35 variétés d'antan, conservées, sélectionnées et multipliées sur la ferme
Une farine combinant un goût authentique, une qualité nutritionnelle unique et une très bonne digestibilité,
Le type 130 donne une farine complète pour vos préparations maison (crêpes, pains, pâtes à tarte...)
(contient du gluten)
Farine de blés anciens T80 1 kg
Farine de blés anciens T80 1 kg
Des blés issus d'un mélange de 35 variétés d'antan, conservées, sélectionnées et multipliées sur la ferme
Une farine combinant un goût authentique, une qualité nutritionnelle unique et une très bonne digestibilité,
Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioches...)
(contient du gluten)
Farine de blés anciens T80 2 kg
Farine de blés anciens T80 2 kg
Des blés issus d'un mélange de 35 variétés d'antan, conservées, sélectionnées et multipliées sur la ferme
Une farine combinant un goût authentique, une qualité nutritionnelle unique et une très bonne digestibilité,
Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioches)
Farine de blés anciens T80 5 kg
Farine de blés anciens T80 5 kg
Des blés issus d'un mélange de 35 variétés d'antan, conservées, sélectionnées et multipliées sur la ferme
Une farine combinant un goût authentique, une qualité nutritionnelle unique et une très bonne digestibilité,
Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioche...)
(contient du gluten)
Farine de blés tendres T80 2 kg
Farine de blés tendres T80 2 kg
Farine classique issue d'un mélange de 5 variétés de blés « modernes » réputées pour leurs qualités meunières
Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioches...)
(contient du gluten)
Farine de blés tendres T80 5 kg
Farine de blés tendres T80 5 kg
Farine classique issue d'un mélange de 5 variétés de blés « modernes » réputées pour leurs qualités meunières
Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioches...)
(contient du gluten)
Farine de blés tendres T80 1 kg
Farine de blés tendres T80 1 kg
Farine classique issue d'un mélange de 5 variétés de blés « modernes » réputées pour leurs qualités meunières
Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioches)
Farine de grand épeautre T80 1 kg
Farine de grand épeautre T80 1 kg
Un mélange de 5 variétés anciennes non hybridées, conservées, sélectionnées et multipliées sur la ferme
Une farine originale et légère.
Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioches...)
(contient du gluten)
Farine de grand épeautre T80 5 kg
Farine de grand épeautre T80 5 kg
Un mélange de 5 variétés anciennes non hybridées, conservées, sélectionnées et multipliées sur la ferme
Une farine originale et légère.
Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioches)
Farine de Noix
Farine de Noix
Farine de noix élaborées à partir du tourteau de nos noix.
Sachet kraft refermable de 250g.
La farine de noix peut être incorporée dans les fonds de sauces, pour paner (des viandes, poissons et légumes), et dans les pâtisseries.
A conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.
DLUO voir sur le sachet.
Farine de petit épeautre T80 1 kg
Farine de petit épeautre T80 1 kg
La farine de petit épeautre, ou engrain, présente une qualité nutritionnelle exceptionnelle, un arôme unique et une teneur faible en gluten : c'est la reine des farines !
Idéale pour les pains aromatiques, les pâtes à tarte, les gaufres ou les crèpes
(contient du gluten)
Farine de petit épeautre T80 5 kg
Farine de petit épeautre T80 5 kg
La farine de petit épeautre, ou engrain, présente une qualité nutritionnelle exceptionnelle, un arôme unique et une teneur faible en gluten : c'est la reine des farines !
Idéale pour les pains aromatiques, les pâtes à tarte, les gaufres ou les crèpes
Farine de sarrasin 1 kg
Farine de sarrasin 1 kg
Le sarrasin, également appelé blé noir.
Une farine très digeste, nutritive et sans gluten.
idéale pour fabriquer les fameuses galettes ou ajouter une note originale à vos préparations maison
Farine de seigle T130 1 kg
Farine de seigle T130 1 kg
Une farine rustique et typée pour vos pains de campagne ou pains d'épices
(contient du gluten)
Pâtes
"coquillettes" Pâtes de blé dur semi-complet 400 g
"coquillettes" Pâtes de blé dur semi-complet 400 g
Pâtes de blé dur semi-complet cultivé à Lainsecq (89) en agriculture biologique.
Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry la vallée (89).
Bonne dégustation!
"Fusilli" Pâtes blé dur semi-complet 400 g
"Fusilli" Pâtes blé dur semi-complet 400 g
Pâtes de blé dur semi-complet cultivé à Lainsecq (89) en agriculture biologique.
Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry la vallée (89).
Bonne dégustation!
"Gnocchetti" Pâtes de blé dur semi-complet 400 g
"Gnocchetti" Pâtes de blé dur semi-complet 400 g
Pâtes de blé dur semi-complet cultivé à Lainsecq (89) en agriculture biologique.
Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry la vallée (89).
Bonne dégustation!
"Tagliatelles Fettuccine" Pâtes de blé dur semi-complet 300 g
"Tagliatelles Fettuccine" Pâtes de blé dur semi-complet 300 g
Pâtes de blé dur semi-complet cultivé à Lainsecq (89), en agriculture biologique.
Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry la vallée (89).
Bonne dégustation!
"Tagliatelles large" Pâtes de blé dur semi-complet 300 g
"Tagliatelles large" Pâtes de blé dur semi-complet 300 g
Pâtes de blé dur semi-complet cultivé à Lainsecq (89), en agriculture biologique.
Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry la vallée (89).
Bonne dégustation!
"Toupies" Pâtes de blé dur semi-complet 400 g
"Toupies" Pâtes de blé dur semi-complet 400 g
Pâtes de blé dur semi-complet cultivé à Lainsecq (89), en agriculture biologique.
Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry le vallée (89).
Bonne dégustation!
Bouillon de tomates au basilic et vermicelles
Bouillon de tomates au basilic et vermicelles
Pâtes de blé dur semi-complet cultivé à Lainsecq (89) en agriculture biologique de chez La Pastellerie avec un bouillon de tomates au basilic de La Bocoterie.
Composition:
Vermicelles: Farine de blé dur*, eau.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net : 250g
Pâtes fraîches aux œufs 250 g
Pâtes fraîches aux œufs 250 g
Pâtes fraîches de blé dur aux œufs.
Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze dans mon atelier à Merry la vallée (89).
Bonne dégustation!
« Fusilloni » de blé Amidonniers semi-complet 400 g
« Fusilloni » de blé Amidonniers semi-complet 400 g
Pâtes de blé Amidonnier cultivé à la ferme de la trancherie, St fargeau (89)
Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry la vallée (89).
Bonne dégustation!
« Toupies » de blé Amidonnier semi-complet 400 g
« Toupies » de blé Amidonnier semi-complet 400 g
Pâtes de blé Amidonnier cultivé à la ferme de la trancherie, St fargeau (89)
Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry la vallée (89).
Bonne dégustation!
Bocaux
Bouillon de tomate au basilic 610g
Bouillon de tomate au basilic 610g
Composition:
Tomates*(89%), Oignons*, Vinaigre*, Basilic*(1%), Sel, Sucre*.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net : 610g
DDM selon lot: de juillet à novembre 2027
Dégustation :
Caviar de chia Cassis 110 g
Caviar de chia Cassis 110 g
Un savant équilibre entre les épices et l’onctuosité de la graine de chia transportera vos papilles et surprendra par sa saveur douce et relevée.
Idée consommation : A deguster en dips avec nos chips de lentilles !
Caviar de chia Cumin 110 g
Caviar de chia Cumin 110 g
Un savant équilibre entre les épices et l’onctuosité de la graine de chia transportera vos papilles et surprendra par sa saveur douce et relevée.
Idée consommation : A deguster en dips avec nos chips de lentilles !
Caviar de chia Curry 110 g
Caviar de chia Curry 110 g
Un savant équilibre entre les épices et l’onctuosité de la graine de chia transportera vos papilles et surprendra par sa saveur douce et relevée.
Idée consommation : A deguster en dips avec nos chips de lentilles !
Caviar de chia nature 110 g
Caviar de chia nature 110 g
Un savant équilibre entre les épices et l’onctuosité de la graine de chia transportera vos papilles et surprendra par sa saveur douce et relevée.
Idée consommation : A deguster en dips avec nos chips de lentilles !
Caviar de chia Piment et Coriandre 110 g
Caviar de chia Piment et Coriandre 110 g
Un savant équilibre entre les épices et l’onctuosité de la graine de chia transportera vos papilles et surprendra par sa saveur douce et relevée.
Idée consommation : A deguster en dips avec nos chips de lentilles !
Compotée d'oignons 130g
Compotée d'oignons 130g
Composition:
Oignons* (68%), Sucre*, Vinaigre de vin rouge*.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net : 130g
DDM selon lot: Mai 2028
Haricots rouges 370g
Haricots rouges 370g
Composition:
Haricots rouges réhydratés* (55%), Eau, Sel.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net : 370g
DDM selon lot: Août 2028
Dégustation :
Haricots rouges 640g
Haricots rouges 640g
Composition:
Haricots rouges réhydratés* (55%), Eau, Sel.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net : 640g
DDM selon lot: Août 2028
Dégustation :
Ketchup 220g
Ketchup 220g
Composition :
Tomates*(70%), Oignon*, Vinaigre de vin rouge*, Sucre*, Sel, Épices*
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net : 220g
DDM selon lot: de aout à octobre 2027
Ketchup de tomates vertes 215g
Ketchup de tomates vertes 215g
Composition :
Tomates vertes*(77%), Oignon*, Poivrons verts*, Sucre*, Vinaigre de cidre*, Vinaigre*, Sel, Épices*
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net : 215g
DDM selon lot: Décembre 2027
Lentilles au Naturel
Lentilles au Naturel
Lentilles pré-cuites au Naturel pour une préparation rapide à réchauffer
Pack découvertes pickles
Pack découvertes pickles
Pack découverte des 3 recettes phare de pickles !
Concombre à la russe
Composition:
Concombre* (50%), Vinaigre*, Sucre, Coriandre*, Poivre*, Sel.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids: 265g
Net égoutté: 135g
DDM selon lot: août 2027
Pack pickles petite découverte ( 3* 200g)
Pack pickles petite découverte ( 3* 200g)
Pack découverte des 3 recettes phare de pickles, dans une boite parfaite à offrir, ou pour une dégustation à l'apéro !
Concombre à la russe
Composition:
Concombre* (50%), Vinaigre*, Sucre*, Coriandre*, Poivre*, Sel.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids: 200g
Net égoutté: 100g
DDM selon lot: janvier à mars 2027
Pickles d'oignons rouges 200g
Pickles d'oignons rouges 200g
Composition:
Oignons rouges*(45%), Eau, Vinaigre*, Sucre*.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids: 200g
Net égoutté: 90g
DDM selon lot: Juin 2027
Pickles de concombre à la Russe 200g
Pickles de concombre à la Russe 200g
Avec sa petite taille, ce bocal est parfait à glisser dans le sac à dos pour un petit apéro à l'extérieur ou un pic nique !
Composition:
Concombre* (50%), Vinaigre*, Sucre, Coriandre*, Poivre*, Sel.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids: 200g
Net égoutté: 100g
DDM selon lot: Janvier à août 2027
Pickles de concombre à la russe 265g
Pickles de concombre à la russe 265g
Composition:
Concombre* (50%), Vinaigre*, Sucre*, Coriandre*, Poivre*, Sel.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids: 265g
Net égoutté: 135g
DDM selon lot: Aout 2026 à Aout 2027
Pickles de concombre à la russe 605g
Pickles de concombre à la russe 605g
Composition:
Concombre* (56%), Vinaigre*, Sucre, Coriandre*, Poivre*, Sel.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids: 605g
Net égoutté: 340g
DDM selon lot: aout 2027
Pickles de courgettes aigre-doux 265g
Pickles de courgettes aigre-doux 265g
Composition:
Courgettes*(50%), Eau, Vinaigre*, Sucre*, Graines de coriandre*, Cannelle*, Feuilles de laurier*, Sel.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids: 265g
Net égoutté: 135g
DDM selon lot: août 2027
Pickles de courgettes aigre-doux 615g
Pickles de courgettes aigre-doux 615g
Composition:
Courgettes*(56%), Eau, Vinaigre*, Sucre*, Graines de coriandre*, Cannelle*, Feuilles de laurier*, Sel.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids: 605g
Net égoutté: 340g
DDM selon lot: août 2028
Pickles de courgettes au Curry 200g
Pickles de courgettes au Curry 200g
Avec sa petite taille, ce bocal est parfait à glisser dans le sac à dos pour un petit apéro à l'extérieur ou un pic nique !
Composition:
Courgettes* (50%), Vinaigre*, Sucre, Curry*, Curcuma*, Sel.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids: 265g
Net égoutté: 135g
DDM selon lot: Janvier à août 2027
Pickles de courgettes au curry 265g
Pickles de courgettes au curry 265g
Composition:
Courgettes* (50%), Vinaigre*, Sucre, Curry*, Curcuma*, Sel.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids: 265g
Net égoutté: 135g
DDM selon lot: Janvier à août 2027
Pickles de courgettes au curry 615g
Pickles de courgettes au curry 615g
Composition:
Courgettes* (50%), Vinaigre*, Sucre*, Curry*, Curcuma*, Sel.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids: 610g
Net égoutté: 340g
DDM selon lot: Aout à Octobre 2027
Pickles de tomates vertes au thym 265g
Pickles de tomates vertes au thym 265g
Composition:
Tomates verte* (50%), Vinaigre*, Sucre*, Thym*.
Poids net: 265g
Net égoutté: 130g
DDM selon lot: Octobre 2027
Pickles de tomates vertes au Thym 615g
Pickles de tomates vertes au Thym 615g
Composition:
Tomates verte* (50%), Vinaigre*, Sucre*, Thym*.
Poids net: 615g
Net égoutté: 320g
DDM selon lot: Décembre 2027
Pois chiches au Naturel
Pois chiches au Naturel
Pois Chiches pré-cuits au Naturel pour une préparation rapide à réchauffer
Sauce relish 120g
Sauce relish 120g
Composition:
Concombre *, Oignon*, Vinaigre*, Sucre*, Sel, Curcuma*, Gingembre*.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net: 120g
DDM selon lot: Septembre 2028
Sauce tomate au basilic 255g
Sauce tomate au basilic 255g
Composition:
Tomates*(90%), Oignons*, Basilic*(2%), Vinaigre*, Sel de guérande, Sucre*.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net: 255g
DDM selon lot: Septembre 2028
Dégustation:
Directement dans des pâtes ou du riz, en base pour une pizza ou même un gratin, cette sauce cuisinée s’adapte à tout ! Parfumé au basilic frais de nos maraîchers et maraîchères, cette sauce vous donnera un goût d’été toute l’année !
Soupe de courges au curry 630g
Soupe de courges au curry 630g
Composition:
Eau, Courges* (53%), Oignons*, Pomme de Terre*, Sel, Curry*.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net : 630g
DDM selon lot: mai 2027
Dégustation :
Une bonne soupe pour les soirées froides, sans avoir à cuisiner. A manger telle quelle, ou en ajoutant un petit trait de crème pour la gourmandise !
Conserver les bocaux dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Une fois ouvert conserver au frigo et consommer rapidement.
Soupe de légumes d'hiver 630g
Soupe de légumes d'hiver 630g
Composition:
Eau, Courges* (19%), Carotte* (19%), Pomme de Terre*, Oignons*, Sel.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net : 630g
DDM selon lot: mai 2027
Tartinade de carotte au cumin
Tartinade de carotte au cumin
Composition:
Carottes* (64%), Eau, Oignons*, Ail*, Jus de citron*, Sel, Epices*.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net : 125g
DDM selon lot: Décembre 2027
Tartinade de panais à l'Indienne
Tartinade de panais à l'Indienne
Composition:
Panais* (50%), Eau, Oignons*, Jus de citron*, Sel de guerande, Epices*.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net : 125g
DDM selon lot: Mai 2028
Céréales
Graines de chia 500 g
Graines de chia 500 g
Graines de chia cultivées dans l'yonne riches en antioxydants, fibres, polyphénols
Graines de lentilles vertes 500 g
Graines de lentilles vertes 500 g
Graines de lentilles vertes
Graines de Maïs 500 g
Graines de Maïs 500 g
Graines de maïs pop corn à éclater
Graines de Pois chiches 500 g
Graines de Pois chiches 500 g
Graines de pois chiches