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En bouquet frais, ce feuillage aromatise de nombreux plats salés comme le riz, les légumes, la viande et les poissons, mettre sur le plat avant de servir ; il se marie bien avec les marinades pour le barbecue. Certains disent qu'il a une odeur de curry...

C'est une menthe poivrée ayant un parfum d'agrume.

Transformez vos quiches, omelettes, soupes, cakes... à décliner comme vous aimez ! Faites le pleins de minéraux, d'oligo-éléments et de vitamines avec cette plante magique pour la santé !

Pour donner du goût à vos recettes de soupes ou plats mijotés.

mélanges de deux variétés : la carotte Yellowstone, avec un coeur tendre et sucré (excellente cuite, cette carotte égaiera vos plats) et la carotte fine nantaise, avec un cœur très tendre et un goût plus sucré que leurs cousines, les carottes traditionnelles.

Jeunes feuilles de Choux raves, verts et rouges. au goût très proche du choux vert et du chou rouge. Amaigrissant, énergisant: Sans gras, pauvre en calories et riche en fibres, le chou-rave est l'aliment idéal pour les régimes minceurs. Il favorise aussi le transit intestinal.

Se mange cru ou cuit, comme les feuilles d'épinards. Les feuilles sont encore plus tendre que celle du chou kale.

Vous pouvez les cuisiner rapidement sautées à l'asiatique ou cru ciselé en accompagnement de viande ou de fromage. 

Avant trempage, mettre environ 80g/personne, faire tremper les haricots dans de l'eau pendant 12 h puis les égoutter. Cela permet de ramener le temps de cuisson à 40-60 min couvert en casserole ou 20 minutes en cocotte.

Les haricots rouges sont parfait pour le chili con corne ou en salade mexicaine par exemple...

Jeunes feuilles de salades d'automne. Le Mesclun est récolté le vendredi matin juste avant livraison pour un gage de fraîcheur.

Consommée crue ou cuite, l'oseille offre de nombreux bienfaits. Ainsi, elle est riche en éléments minéraux (notamment fer et potassium) et en vitamines A, B1 et C, et bien sûr, en acide oxalique qui lui donne sa saveur acidulée. L'oseille est également un des rares aliments à contenir de l'acide linoléique qui fait partie des omégas 3.

On aime son petit goût acidulé en potage, en omelette ou encore avec le saumon.

Pain campagnard traditionnel au levain, De forme arrondie, nous le fabriquons avec la farine intégrale du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre.L'exploitation est en 3e année de conversion BIO.

Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.

Conservation : 5 jours.

L'ail des ours, est une plante sauvage qui pousse dans les sous bois humide. Les ours s'en gavaient à la sortie de l'hiver, afin de revitaliser leur système digestif, voilà pourquoi on l'a surnomme ainsi !
Sa présentation en poudre vous permet d'incorporer l'ail des ours dans les sauces de plats de poissons, de viande, de légume...
Saupoudrer sur les soupes, sur les pâtes ou le riz et également être mis dans la vinaigrette.

A saupoudrer comme bon vous semble !!! Sauces, Pizza, se marie très bien avec légumes vapeurs, oeufs, poissons, viandes...

Pot à saupoudrer, bouquet garni. Bouquet garni : sarriette, thym commun, romarin, persil, laurier, souci. A saupoudrer comme bon vous semble !

Ciboulette à ajouter dans vos salades, omelettes et bonnes recettes!

Pot à saupoudrer Coriandre graines. La graine de coriandre est un délice avec les carottes râpées ! Vous pouvez l'utiliser pour des marinades, dans des tajines, si vous aimez sa saveur, son utilisation s'étendra à toute votre cuisine !

La livèche est une plante aromatique qu'on appelle aussi céleri perpétuel, ache de montagne, herbe a Maggi ou encore céleri sauvage. Elle ressemble beaucoup au céleri. Vous pouvez la saupoudrer sur vos sauces, soupes, ragouts, viandes...

Pour plat de poisson. Mélange de thym citron, persil, aneth et quelques pétales de bleuet. Faites vous plaisir !!!

Pot à saupoudrer mélange grillades. Délicieux mélange broyé à base de romarin, thym commun, origan, sauge, laurier et bleuets parfumez vos viandes et poissons, à la poêle, au four ou au barbecue !

Mélange Persil et ciboulette pour agrémenter vos salades !

Basilic sec sachet. Se marie très bien effrité sur les ufs, le poisson, les viandes ou dans des sauces à bases huile d'olive.

Vous trouverez l'estragon séché en sachet de 20g. L'estragon français "Artemisia dracunculus" est le plus parfumé des estragons. Indispensable pour les grandes sauces et est extra ciselé frais sur les légumes et fruits frais ou cuits. Change la classique omelette et apporte une note agréable à vos salades, poissons, viandes blanches...

Aromate Persil sec en sachet. Aromate à utiliser sans modération pour relever le goût de vos plats. Il se marie avec les légumes, les poissons, les viandes et s'incorpore très bien avec les sauces au fromage blanc ou yaourt.

Gros sel de Guérande additionné de basilic

Gros sel de Bretagne additionné de thym citron bio, persil bio, aneth bio et fleurs de bleuet bio. A saupoudrer sur légumes, crus ou cuits, sur poissons, viandes blanches

Pâtes de blé dur semi-complet cultivé à Lainsecq (89), en agriculture biologique.

Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry la vallée (89).

Bonne dégustation!

Pâtes de blé dur semi-complet cultivé à Lainsecq (89), en agriculture biologique.

Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry le vallée (89).

Bonne dégustation!

Des blés issus d'un mélange de 35 variétés d'antan, conservées, sélectionnées et multipliées sur la ferme

Une farine combinant un goût authentique, une qualité nutritionnelle unique et une très bonne digestibilité,

Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioches...)

(contient du gluten)

Farine classique issue d'un mélange de 5 variétés de blés « modernes » réputées pour leurs qualités meunières

Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioches...)

(contient du gluten)

Un mélange de 5 variétés anciennes non hybridées, conservées, sélectionnées et multipliées sur la ferme

Une farine originale et légère.

Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioches...)

(contient du gluten)

Le sarrasin, également appelé blé noir.

Une farine très digeste, nutritive et sans gluten.

idéale pour fabriquer les fameuses galettes ou ajouter une note originale à vos préparations maison

Les feuilles de cassis soulagerait les troubles rhumatismaux, demander l'avis a votre medecin.

L'hysope est reconnue pour ses effets contre la toux quinteuse et les rhinites. Cette plante permet de soigner les affections pulmonaires et les états grippaux. Elle est également efficace contre les gaz présents dans l'intestin. L'hysope doit être consommée avec modération et il est recommandé de suivre l'avis d'un médecin ou d'un pharmacien. Mettre 1 l d'eau frémissante sur 1 cuillerée à soupe d'hysope et laisser infuser dix minutes, filtrer.

Consommez en infusion chaude l'hiver et la boire fraïche l'été. La menthe bergamote a un petit parfum d'agrume

Consommez en infusion chaude l'hiver et la boire fraiche l'été.

Après une journée difficile, un peu d'apaisement avec ce mélange de verveine citronnelle, de mélisse, de fleurs de coucou, d'aubépine, de camomille et de calendula...

Les fleurs très odorantes du tilleul sont utilisées pour préparer des infusions...
1 bonne poignée de fleurs sèches sur lesquelles on verse 1 l d'eau bouillante. Laisser infuser 5-10 minutes.

infusion Après la fête ! sachet Infusion à base de menthe poivrée, mélisse, romarin, sureau et bleuet pour une meilleur digestion après quelques excès !

Agastache, Sauge, Mauve et Camomille cocktail de plantes digestives dédiés aux femmes ! Laissez vous surprendre par sa jolie couleur bleue et son bon goût !

Frêne, Reine des Prés, Cassis, Ortie, Souci, bleuet : Mélange de plantes, diurétiques, anti-inflammatoire, antioxydante, calmante. Versez de l'eau frémissante sur une bonne pincée de plante par tasse, laissez infuser 5 à 10 minutes, filtrez et dégustez... un petit goût de campagne !!!

Savoureux mélange de menthe poivrée, thym citron, reine des prés, camomille et mauve pour vous aidez à combattre les coups de froids !

Notre jus de pomme biologique est fabriqué artisanalement par nos soins, à partir de pommes pressées, récoltées exclusivement dans nos vergers.

Sans sucre ajouté, 100% pur jus, il se distingue par sa fraîcheur douce et acidulée.

A conserver au frais après ouverture.

Thym citron sec en sachet. Le thym citron peut parfumer toutes sortes de mets où l'on souhaite apporter une touche citronnée. Poissons, salades, taboulé, marinades et de nombreux desserts. Son infusion est très agréable, on dit de cette plante qu'elle aurait des propriétés digestives et antiseptique.