Fêtes
Chips de lentilles au Sel de Guérande 75 g
Chips de lentilles au Sel de Guérande 75 g
Nos chips poppées vous font la promesse d’un appéritif sans culpabilité à base de lentilles de notre exploitation sans friture, légères et croustillantes !
Bonne dégustation !
Chips de lentilles aux tomates et herbes 75 g
Chips de lentilles aux tomates et herbes 75 g
Nos chips poppées vous font la promesse d’un appéritif sans culpabilité à base de lentilles de notre exploitation sans friture, légères et croustillantes !
Bonne dégustation !
Pétales de roses
Pétales de roses
Des pétales de roses qui se mangent, s'utilisent crus, en salades, pâtisseries, infusions, dans des glaçons pour créer des cocktails rafraîchissants, parfumer un sirop ou une confiture.... ou tout simplement pour décorer un plat.
Parfum envoûtant des roses de Damas et des roses de Provins. 10g
PopCorn Caramel Beurre Salé
PopCorn Caramel Beurre Salé
Une gamme de pop corn gourmands déclinés en plusieurs saveurs à partager ou à déguster seul !
A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière et à consommer rapidement après ouverture (on vous fait confiance)
POIDS NET: 80g
PopCorn Choc "O" range
PopCorn Choc "O" range
Nouveau à la gamme, ce pop corn combine un chocolat délicatement relevé avec un zeste d'orange !
Une gamme de pop corn gourmands déclinés en plusieurs saveurs à partager ou à déguster seul !
A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière et à consommer rapidement après ouverture (on vous fait confiance)
POIDS NET: 80g
PopCorn Curry
PopCorn Curry
Une gamme de pop corn gourmands déclinés en plusieurs saveurs à partager ou à déguster seul !
A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière et à consommer rapidement après ouverture (on vous fait confiance)
POIDS NET: 80g
PopCorn Vanille Bourbon
PopCorn Vanille Bourbon
Une gamme de pop corn gourmands déclinés en plusieurs saveurs à partager ou à déguster seul !
A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière et à consommer rapidement après ouverture (on vous fait confiance)
POIDS NET: 80g
Fruits
Barquette de framboises 125 g
Barquette de framboises 125 g
Framboises calibrées et à la ligne parfaite pour sublimer vos papilles et vos pâtisseries.
Poires BIO 2e choix 1 kg
Poires BIO 2e choix 1 kg
Ces poires sont classées en 2e choix car elles présentent un défaut (souvent une piqûre d'insecte). Elles sont délicieuses à cuisiner ou à croquer.
Elles ont tendance à se conserver moins longtemps que les poires en 1er choix.
Pomme Belle de Boskoop BIO 1 kg
Pomme Belle de Boskoop BIO 1 kg
La Belle de Boskoop est une pomme plutôt rustique, juteuse, ferme et acidulée.
Légèrement sucrée, elle se croque facilement mais elle est vraiment parfaite pour la cuisson.
Pomme Cox Orange 1 kg
Pomme Cox Orange 1 kg
La Cox Orange est une pomme plutôt précoce à la chair fine, croquante, juteuse et acidulée.
Pomme Daliryan 1 kg
Pomme Daliryan 1 kg
La Daliryan est une belle pomme rouge. De texture fine et croquante, elle est juteuse et parfumée, sucrée et acidulée
Pommes 2e choix 5 kg
Pommes 2e choix 5 kg
Nous vous proposons un assortiment de 5kg de pommes deuxième choix pour toutes vos préparations en cuisine: tartes, compotes...
Ces pommes présentent un défaut ou une piqûre d'insecte, un calibre hors normes; elles n'ont donc pas un aspect parfait mais seront idéales pour cuisiner.
Vous trouverez en général au moins 3 variétés différentes dans chaque sac.
Pommes 2e choix au kilo 1 kg
Pommes 2e choix au kilo 1 kg
La variété de pommes la plus précoce de notre verger, la Lafayette, est disponible en deuxième choix .
Ces pommes présentent un défaut ou une piqûre d'insecte; elles n'ont donc pas un aspect parfait ni un calibre régulier.
Légumes
Poivrons bio vert et violet en mélange 500 g
Poivrons bio vert et violet en mélange 500 g
Poivrons bio en mélange de couleurs et de variétés.
Lentilles Vertes 500 g
Lentilles Vertes 500 g
Lentilles vertes BIO cultivées, récoltées et transformées sur l'exploitation EARL du Deffand à Saint en Puisaye.
A conserver au sec à l'abri de l'humidité.
Piment sucette de Provence bio 100 g
Piment sucette de Provence bio 100 g
Portion de 100 grammes de piments Sucette de Provence bio (force : 4 à 7 sur l'échelle de Scoville )
Pleurotes dentelés sachet 250 g
Pleurotes dentelés sachet 250 g
De teinte claire, blanche à brun crème, le Pleurote dentelé (nom officiel: Pleurote Pulmonaire) a une saveur douce et une chair ferme qui devient très tendre après la cuisson. Riche en protéines, fer et vitamines B, C et D, il est un précieux complément alimentaire. Il se prête à de nombreuses recettes, en omelette, sauce, avec un poulet rôti. Le pleurote dentelé s’associe avec plaisir avec certaines épices tel que le cumin.
Préparez les comme les autres pleurotes et regardez la différence de goût qui est très chargée en "umami".
Poivron blanc bio de type hungarian wax, légèrement piquant. 500 g
Poivron blanc bio de type hungarian wax, légèrement piquant. 500 g
Poivron très parfumé, légèrement piquant, idéal pour manger cuit ou cru.
POMMES DE TERRE NOUVELES BIO ROUGE petit calibre ( grenaille ) 2 kg
POMMES DE TERRE NOUVELES BIO ROUGE petit calibre ( grenaille ) 2 kg
Pomme de terre BIO petit calibre 5grenaille ) Récolte 2024 en filet de 5 kg .
POMMES DE TERRE NOUVELLES BIO BLANCHES polyvalentes OSIRIS 10 kg
POMMES DE TERRE NOUVELLES BIO BLANCHES polyvalentes OSIRIS 10 kg
POMMES DE TERRE BIO Blanches chair jaune Variété ETINCELLE
POMMES DE TERRE NOUVELLES Bio peau blanche chair Jaune Polyvalente OSIRIS 5 kg
POMMES DE TERRE NOUVELLES Bio peau blanche chair Jaune Polyvalente OSIRIS 5 kg
Pommes de terre NOUVELLES BIO PEAU BLANCHE CHAIR JAUNE POLYVALANTE EN CUISINE .
VARIETE : ETINCELLE
POMMES DE TERRE NOUVELLES BIO Variété à peau blanche OSIRIS 2 kg
POMMES DE TERRE NOUVELLES BIO Variété à peau blanche OSIRIS 2 kg
Pommes de terre de variétés, , ETINCELLE cultivées en agriculture biologique. Pommes de terre de consommation
POMMES de TERRE NOUVELLES BIO BLANCHE Petit calibre (grenaille ) 2 kg
POMMES de TERRE NOUVELLES BIO BLANCHE Petit calibre (grenaille ) 2 kg
POMMES de TERRE Peau blanche , chair jaune , Petit calibre ( grenaille ) Récolte 2024 en filet de 5 KG .
POMMES de TERRE NOUVELLES BIO ROSES CHAIR JAUNE JEANNETTE 5 kg
POMMES de TERRE NOUVELLES BIO ROSES CHAIR JAUNE JEANNETTE 5 kg
POMMES de TERRE BIO ROSES CHAIR JAUNE DESIREE
POMMES DE TERRE NOUVELLES BIO Variété à peau rose et chair jaune JEANNETTE 2 kg
POMMES DE TERRE NOUVELLES BIO Variété à peau rose et chair jaune JEANNETTE 2 kg
Pommes de terre de variété JEANNETTE, cultivées en agriculture biologique. Pommes de terre de consommation ( frite , purée )
Tomate ancienne en mélange bio 1 kg
Tomate ancienne en mélange bio 1 kg
tomate cocktail bio (barquette)
tomate cocktail bio (barquette)
Barquette de tomate cocktail bio, d'environ 300g.
Tomate ronde rouge bio 1 kg
Tomate ronde rouge bio 1 kg
Tomate ronde rouge bio
Volailles et oeufs
Oeufs plein air bio extra frais x6
Oeufs plein air bio extra frais x6
6 Oeufs extra frais de moins de 5 jours !
Poules élevées en plein air, bio. A consommer dans les 30 jours après la ponte. Date de ponte indiquée sur la boite.
Oeufs plein air bio x6
Oeufs plein air bio x6
6 oeufs frais plein air bio, produits à Lainsecq.
Date de ponte indiquée sur la boite, à consommer dans les 30 jours après la ponte.
Produits laitiers
"Sainte Colombe" Bio 500 g
"Sainte Colombe" Bio 500 g
fromage de 500g pièce, à la pâte souple et fruitée, affiné minimum 1 mois en cave
au lait cru entier de brebis Bio
à conserver à +11degré maximum
allergène: lait
Briquette affinée Bio
Briquette affinée Bio
au lait cru entier de brebis Bio
à conserver à + 6°C maximum
allergène: lait
Caillé frais de brebis Bio
Caillé frais de brebis Bio
au lait cru entier de brebis Bio
à conserver entre 0 et 4°C
poids net égoutté: 300g
allergène: lait
Fromage blanc de brebis Bio
Fromage blanc de brebis Bio
au lait cru entier de brebis Bio
à conserver entre 0 et 4°C
poids net: 350g
allergène: lait
Lait Bio cru entier 1 L
Lait Bio cru entier 1 L
allergène : lait
Pour une plus longue conservation, vous pouvez le faire bouillir pour le garder 7 jours sans l'ouvrir. Apèrs ouverture, se conserve 3 jours.
Lait Bio cru entier 50 cl
Lait Bio cru entier 50 cl
allergène : lait
DLC de 3 jours sur le lait cru
Pour une plus longue conservation, vous pouvez le faire bouillir pour le garder 7 jours sans l'ouvrir. Apèrs ouverture, se conserve 3 jours.
lot de 4 Yaourts fermiers de brebis Bio
lot de 4 Yaourts fermiers de brebis Bio
au lait entier pasteurisé de brebis Bio
à conserver entre 0 et 4°C
poids net: 125g
allergène: lait
Lou Guittons Bio
Lou Guittons Bio
au lait cru entier de brebis Bio
à conserver à + 6°C maximum
poids net: 140g
allergène: lait
Petit pot rond affiné Bio
Petit pot rond affiné Bio
au lait cru entier de brebis Bio
à conserver à + 6°C maximum
poids net: 150g
allergène: lait
Petit pot rond frais au Thym Bio
Petit pot rond frais au Thym Bio
au lait cru entier de brebis Bio
fromage frais au thym, romarin, origan, sauge, laurier et bleuets A.B.
à conserver entre 0 et 4°C
poids net: 200g
allergène: lait
Petit pot rond frais Bio
Petit pot rond frais Bio
au lait cru entier de brebis Bio
à conserver entre 0 et 4°C
poids net: 200g
allergène: lait
Petit pot rond frais Thym citron Bio
Petit pot rond frais Thym citron Bio
au lait cru entier de brebis Bio
fromage frais au thym citron, sarriette des montagnes, estragon, aneth, origan, marjolaine, graine de coriandre A.B.
à conserver entre 0 et 4°C
poids net: 200g
allergène: lait
Petit pot rond sec Bio
Petit pot rond sec Bio
au lait cru entier de brebis Bio
à conserver à + 6°C maximum
poids net: 100g
allergène: lait
Tomme de brebis Bio 250 g
Tomme de brebis Bio 250 g
4 mois d'affinage
au lait cru entier de brebis Bio
à conserver à +11°C maximum
allergène: lait
Pain et Boulangerie
Baguette de campagne au levain 300g FR-BIO-09
Baguette de campagne au levain 300g FR-BIO-09
Baguette traditionnelle de campagne au levain, nous la fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en Agriculture Biologique.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 2 jours.
BOULE CAMPAGNARDE 900g FR-BIO-09
BOULE CAMPAGNARDE 900g FR-BIO-09
Pain campagnard traditionnel au levain, De forme arrondie, nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons surun moulin à meule de pierre. L'exploitation est en Agriculture Biologique.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 5 jours.
BOULE COMPLETE 900g FR-BIO-09
BOULE COMPLETE 900g FR-BIO-09
Pain campagnard traditionnel au levain, De forme arrondie, nous le fabriquons avec la farine intégrale du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en Agriculture Biologique.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 5 jours.
BOULOT CAMPAGNARD 900g FR-BIO-09
BOULOT CAMPAGNARD 900g FR-BIO-09
Pain campagnard traditionnel au levain, De forme allongée, nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en Agriculture Biologique.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 5 jours.
Gros Boulot Campagnard 2 Kgs FR-BIO-09
Gros Boulot Campagnard 2 Kgs FR-BIO-09
Pain campagnard traditionnel au levain, De forme allongée, nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en Agriculture Biologique.
Composition : Farine de blé (gluten), Levain (levure), sel, eau.
Conservation : 6 jours.
Gros Pain Complet 2 kgs FR-BIO-09
Gros Pain Complet 2 kgs FR-BIO-09
Pain campagnard complet traditionnel au levain, De forme allongée, nous le fabriquons avec la farine du blé complète de la ferme que nous produisons sur notre moulin à meule de pierre. L'exploitation est en Agriculture Biologique.
Composition : Farine de blé (gluten), Levain (levure), sel, eau.
Conservation : 6 jours.
GROS PAIN NATURE 2 kgs FR-BIO-09
GROS PAIN NATURE 2 kgs FR-BIO-09
Pain campagnard traditionnel au levain, Nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre.
L'exploitation est en Agriculture Biologique.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 7 jours.
Pain Complet 650g FR-BIO-09
Pain Complet 650g FR-BIO-09
Pain campagnard traditionnel au levain, de forme allongée, nous le fabriquons avec la farine intégrale du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en Agriculture Biologique.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 5 jours.
PAIN NATURE 1 kg FR-BIO-09
PAIN NATURE 1 kg FR-BIO-09
Pain campagnard traditionnel au levain, Nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en 3e année de conversion BIO.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 5 jours.
PETIT BOULOT 600g FR-BIO-09
PETIT BOULOT 600g FR-BIO-09
Pain campagnard traditionnel au levain, De forme allongée, nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en BIO.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 5 jours.
Petit Pain au levain FR-BIO-09
Petit Pain au levain FR-BIO-09
Version miniature de mes pains produits à la ferme. (céréales produites à la ferme, farine moulue sur place et fournil dans ma ferme aussi : le plus court des circuits !)
Parfait pour un sandwich ou pour proposer à vos invités
L'exploitation est en Agriculture Biologique.
Ingrédients : Farine de Blé, eau, sel, levain , levure.
TORSADE 1kg FR-BIO-09
TORSADE 1kg FR-BIO-09
Pain campagnard traditionnel au levain, De forme allongée, il est torsadé avant juste avant d'entrer dans le four pour avoir une mie dense qui "tourne". Pain idéal pour des toasts campagnards. Nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en Agriculture Biologique.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 3 jours.
TOURTE 100% SEIGLE FR-BIO-09
TOURTE 100% SEIGLE FR-BIO-09
Pain campagnard traditionnel 100% seigle. Nous le fabriquons avec la farine du seigle de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en Agriculture Biologique.
Composition : Farine de seigle (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 7 jours.
Epicerie salée
"coquillages" Pâtes de blé dur semi-complet 400 g
"coquillages" Pâtes de blé dur semi-complet 400 g
Pâtes de blé dur semi-complet cultivé à Lainsecq (89) en agriculture biologique.
Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry la vallée (89).
Bonne dégustation!
"coquillettes" Pâtes de blé dur semi-complet 400 g
"coquillettes" Pâtes de blé dur semi-complet 400 g
Pâtes de blé dur semi-complet cultivé à Lainsecq (89) en agriculture biologique.
Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry la vallée (89).
Bonne dégustation!
"Fusilli" Pâtes blé dur semi-complet 400 g
"Fusilli" Pâtes blé dur semi-complet 400 g
Pâtes de blé dur semi-complet cultivé à Lainsecq (89) en agriculture biologique.
Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry la vallée (89).
Bonne dégustation!
"Tagliatelles Fettuccine" Pâtes de blé dur semi-complet 300 g
"Tagliatelles Fettuccine" Pâtes de blé dur semi-complet 300 g
Pâtes de blé dur semi-complet cultivé à Lainsecq (89), en agriculture biologique.
Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry la vallée (89).
Bonne dégustation!
"Tagliatelles large" Pâtes de blé dur semi-complet 300 g
"Tagliatelles large" Pâtes de blé dur semi-complet 300 g
Pâtes de blé dur semi-complet cultivé à Lainsecq (89), en agriculture biologique.
Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry la vallée (89).
Bonne dégustation!
"torsades" Pâtes de blé dur semi-complet 400 g
"torsades" Pâtes de blé dur semi-complet 400 g
Pâtes de blé dur semi-complet cultivé à Lainsecq (89) en agriculture biologique.
Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry la vallée (89).
Bonne dégustation!
"Vermicelles" Pâtes de blé dur semi-complet 400 g
"Vermicelles" Pâtes de blé dur semi-complet 400 g
Pâtes de blé dur semi-complet cultivé à Lainsecq (89) en agriculture biologique.
Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry la vallée (89).
Bonne dégustation!
Ail des ours
Ail des ours
Vous pouvez recouper les feuilles pour assaisonner vos salades, pour les plats chauds cuisinés, les omelettes, sauces...etc, préférez le mettre en fin de cuisson.
Certains l'aiment en tisanes pour ses bienfaits.
Caviar de chia Cassis 110 g
Caviar de chia Cassis 110 g
Un savant équilibre entre les épices et l’onctuosité de la graine de chia transportera vos papilles et surprendra par sa saveur douce et relevée.
Idée consommation : A deguster en dips avec nos chips de lentilles !
Caviar de chia Cumin 110 g
Caviar de chia Cumin 110 g
Un savant équilibre entre les épices et l’onctuosité de la graine de chia transportera vos papilles et surprendra par sa saveur douce et relevée.
Idée consommation : A deguster en dips avec nos chips de lentilles !
Caviar de chia Curry 110 g
Caviar de chia Curry 110 g
Un savant équilibre entre les épices et l’onctuosité de la graine de chia transportera vos papilles et surprendra par sa saveur douce et relevée.
Idée consommation : A deguster en dips avec nos chips de lentilles !
Caviar de chia nature 110 g
Caviar de chia nature 110 g
Un savant équilibre entre les épices et l’onctuosité de la graine de chia transportera vos papilles et surprendra par sa saveur douce et relevée.
Idée consommation : A deguster en dips avec nos chips de lentilles !
Caviar de chia Piment et Coriandre 110 g
Caviar de chia Piment et Coriandre 110 g
Un savant équilibre entre les épices et l’onctuosité de la graine de chia transportera vos papilles et surprendra par sa saveur douce et relevée.
Idée consommation : A deguster en dips avec nos chips de lentilles !
Compotée d'oignons 130g
Compotée d'oignons 130g
Composition:
Oignons* (68%), Sucre*, Vinaigre de vin rouge*.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net : 130g
DDM selon lot: Mai 2028
Coriandre ou Persil Chinois
Coriandre ou Persil Chinois
La coriandre, soit on l'adore soit on la déteste.... si vous l'adorez, vous pouvez l'utiliser dans vos salades, poissons, currys.... elle apportera une petite touche d'exotisme.
Farine de blés anciens T130 1 kg
Farine de blés anciens T130 1 kg
Des blés issus d'un mélange de 35 variétés d'antan, conservées, sélectionnées et multipliées sur la ferme
Une farine combinant un goût authentique, une qualité nutritionnelle unique et une très bonne digestibilité,
Le type 130 donne une farine complète pour vos préparations maison (crêpes, pains, pâtes à tarte...)
(contient du gluten)
Farine de blés anciens T80 1 kg
Farine de blés anciens T80 1 kg
Des blés issus d'un mélange de 35 variétés d'antan, conservées, sélectionnées et multipliées sur la ferme
Une farine combinant un goût authentique, une qualité nutritionnelle unique et une très bonne digestibilité,
Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioches...)
(contient du gluten)
Farine de blés anciens T80 2 kg
Farine de blés anciens T80 2 kg
Des blés issus d'un mélange de 35 variétés d'antan, conservées, sélectionnées et multipliées sur la ferme
Une farine combinant un goût authentique, une qualité nutritionnelle unique et une très bonne digestibilité,
Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioches)
Farine de blés anciens T80 5 kg
Farine de blés anciens T80 5 kg
Des blés issus d'un mélange de 35 variétés d'antan, conservées, sélectionnées et multipliées sur la ferme
Une farine combinant un goût authentique, une qualité nutritionnelle unique et une très bonne digestibilité,
Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioche...)
(contient du gluten)
Farine de blés tendres T80 2 kg
Farine de blés tendres T80 2 kg
Farine classique issue d'un mélange de 5 variétés de blés « modernes » réputées pour leurs qualités meunières
Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioches...)
(contient du gluten)
Farine de blés tendres T80 5 kg
Farine de blés tendres T80 5 kg
Farine classique issue d'un mélange de 5 variétés de blés « modernes » réputées pour leurs qualités meunières
Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioches...)
(contient du gluten)
Farine de blés tendres T80 1 kg
Farine de blés tendres T80 1 kg
Farine classique issue d'un mélange de 5 variétés de blés « modernes » réputées pour leurs qualités meunières
Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioches)
Farine de grand épeautre T80 1 kg
Farine de grand épeautre T80 1 kg
Un mélange de 5 variétés anciennes non hybridées, conservées, sélectionnées et multipliées sur la ferme
Une farine originale et légère.
Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioches...)
(contient du gluten)
Farine de grand épeautre T80 5 kg
Farine de grand épeautre T80 5 kg
Un mélange de 5 variétés anciennes non hybridées, conservées, sélectionnées et multipliées sur la ferme
Une farine originale et légère.
Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioches)
Farine de petit épeautre T80 1 kg
Farine de petit épeautre T80 1 kg
La farine de petit épeautre, ou engrain, présente une qualité nutritionnelle exceptionnelle, un arôme unique et une teneur faible en gluten : c'est la reine des farines !
Idéale pour les pains aromatiques, les pâtes à tarte, les gaufres ou les crèpes
(contient du gluten)
Farine de petit épeautre T80 5 kg
Farine de petit épeautre T80 5 kg
La farine de petit épeautre, ou engrain, présente une qualité nutritionnelle exceptionnelle, un arôme unique et une teneur faible en gluten : c'est la reine des farines !
Idéale pour les pains aromatiques, les pâtes à tarte, les gaufres ou les crèpes
Farine de sarrasin 1 kg
Farine de sarrasin 1 kg
Le sarrasin, également appelé blé noir.
Une farine très digeste, nutritive et sans gluten.
idéale pour fabriquer les fameuses galettes ou ajouter une note originale à vos préparations maison
Farine de seigle T130 1 kg
Farine de seigle T130 1 kg
Une farine rustique et typée pour vos pains de campagne ou pains d'épices
(contient du gluten)
Fleurs de sauge ananas
Fleurs de sauge ananas
Des fleurs de sauge ananas qui se mangent, s'utilisent cru, pour donner de la couleur à vos préparations sucrées ou salées, un vrai plus pour impressionner vos invités.
Graines de chia 500 g
Graines de chia 500 g
Graines de chia cultivées dans l'yonne riches en antioxydants, fibres, polyphénols
Graines de lentilles vertes 500 g
Graines de lentilles vertes 500 g
Graines de lentilles vertes
Graines de Maïs 500 g
Graines de Maïs 500 g
Graines de maïs pop corn à éclater
Graines de Pois chiches 500 g
Graines de Pois chiches 500 g
Graines de pois chiches
Haricots rouges 370g
Haricots rouges 370g
Composition:
Haricots rouges réhydratés* (55%), Eau, Sel.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net : 370g
DDM selon lot: Août 2028
Dégustation :
Haricots rouges 640g
Haricots rouges 640g
Composition:
Haricots rouges réhydratés* (55%), Eau, Sel.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net : 640g
DDM selon lot: Août 2028
Dégustation :
Laurier sauce
Laurier sauce
Comme son nom l'indique il est parfait pour confectionner toutes vos sauces, en particulier toutes vos viandes au four.
Mettez-en également 2 à 3 feuilles dans votre eau de cuisson de votre riz.
Certains l'aiment en tisane pour ses bienfaits contre les douleurs arthritiques.
Lentilles au Naturel
Lentilles au Naturel
Lentilles pré-cuites au Naturel pour une préparation rapide à réchauffer
Origan de Châtillon-Coligny
Origan de Châtillon-Coligny
Parfait pour assaisonner une salade, mettre sur vos pizzas, vos grillades ou sur un simple toast de fromage frais. 20g
Pâtes fraîches aux œufs 250 g
Pâtes fraîches aux œufs 250 g
Pâtes fraîches de blé dur aux œufs.
Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze dans mon atelier à Merry la vallée (89).
Bonne dégustation!
Pétales de bleuets
Pétales de bleuets
Des pétales de bleuets qui se mangent, s'utilisent cru, pour donner de la couleur à vos préparations sucrées ou salées, un vrai plus pour impressionner vos invités. Disposer vos pétales sur vos salades pour faire jolie puis remuer afin que les pétales s'imbibent de votre sauce.
Pickles de courgettes aigre-doux 615g
Pickles de courgettes aigre-doux 615g
Composition:
Courgettes*(56%), Eau, Vinaigre*, Sucre*, Graines de coriandre*, Cannelle*, Feuilles de laurier*, Sel.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids: 605g
Net égoutté: 340g
DDM selon lot: août 2028
Pois chiches au Naturel
Pois chiches au Naturel
Pois Chiches pré-cuits au Naturel pour une préparation rapide à réchauffer
Riz ROND bio de camargue
Riz ROND bio de camargue
SACHET DE 500 GR DE RIZ ROND
en direct du Domaine de Beaujeu,
Sauce relish 120g
Sauce relish 120g
Composition:
Concombre *, Oignon*, Vinaigre*, Sucre*, Sel, Curcuma*, Gingembre*.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net: 120g
DDM selon lot: Septembre 2028
Sauce tomate au basilic 255g
Sauce tomate au basilic 255g
Composition:
Tomates*(90%), Oignons*, Basilic*(2%), Vinaigre*, Sel de guérande, Sucre*.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net: 255g
DDM selon lot: Septembre 2028
Dégustation:
Directement dans des pâtes ou du riz, en base pour une pizza ou même un gratin, cette sauce cuisinée s’adapte à tout ! Parfumé au basilic frais de nos maraîchers et maraîchères, cette sauce vous donnera un goût d’été toute l’année !
Soupe de courges au curry 630g
Soupe de courges au curry 630g
Composition:
Eau, Courges* (53%), Oignons*, Pomme de Terre*, Sel, Curry*.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net : 630g
DDM selon lot: mai 2027
Dégustation :
Une bonne soupe pour les soirées froides, sans avoir à cuisiner. A manger telle quelle, ou en ajoutant un petit trait de crème pour la gourmandise !
Conserver les bocaux dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Une fois ouvert conserver au frigo et consommer rapidement.
Soupe de légumes d'hiver 630g
Soupe de légumes d'hiver 630g
Composition:
Eau, Courges* (19%), Carotte* (19%), Pomme de Terre*, Oignons*, Sel.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net : 630g
DDM selon lot: mai 2027
Spécial grillades de Châtillon Coligny
Spécial grillades de Châtillon Coligny
Parfait pour assaisonner viandes au barbecue ou grillades à la poêle. Sel de Vie, sarriette, sauge, romarin, laurier. 45g
Spécial grillades Poisson
Spécial grillades Poisson
Parfait pour assaisonner vos poissons au barbecue ou à la poêle. Sel de Vie, thym citron. 45g
Tartinade de carotte au cumin
Tartinade de carotte au cumin
Composition:
Carottes* (64%), Eau, Oignons*, Ail*, Jus de citron*, Sel, Epices*.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net : 125g
DDM selon lot: Décembre 2027
Tartinade de panais à l'Indienne
Tartinade de panais à l'Indienne
Composition:
Panais* (50%), Eau, Oignons*, Jus de citron*, Sel de guerande, Epices*.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net : 125g
DDM selon lot: Mai 2028
Vinaigre de cidre Bio 70 cl
Vinaigre de cidre Bio 70 cl
Notre vinaigre de cidre biologique est élaboré à partir de variétés de pommes locales (Avrolles, Sebin...) exclusivement récoltées dans nos vergers, labellisés en agriculture biologique dès 1985.
Vieilli en fût de chêne pendant plusieurs mois, notre vinaigre est obtenu à partir d'une fermentation lente et naturelle. Matière vivante, le vinaigre de cidre s'épanouit au fil du temps. Non filtré, non pasteurisé, la mère qui se forme progressivement au fond de la bouteille est un gage de qualité.
Ingrédient: pomme biologique 100%
Acide acétique: 5%
« Fusilloni » de blé Amidonniers semi-complet 400 g
« Fusilloni » de blé Amidonniers semi-complet 400 g
Pâtes de blé Amidonnier cultivé à la ferme de la trancherie, St fargeau (89)
Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry la vallée (89).
Bonne dégustation!
« Toupies » de blé Amidonnier semi-complet 400 g
« Toupies » de blé Amidonnier semi-complet 400 g
Pâtes de blé Amidonnier cultivé à la ferme de la trancherie, St fargeau (89)
Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry la vallée (89).
Bonne dégustation!
Boissons
Après repas
Après repas
Faire bouillir l'eau puis laisser reposer 3 minutes avant de verser sur la préparation. 15g
Laisser infuser quelques minutes.
Bière au Pain 33cl
Bière au Pain 33cl
Bière au pain: bouteille de 33 cl.
De la terre au four, du four à la cuve : la rencontre entre Fabien MARROY le Paysan Boulanger de la Ferme du Bois Ramard et la Grand Duc Microbrasserie donne naissance à une bière au pain de caractère ! Une bière qui célèbre l'artisanat, le circuit court et le terroir de l'Yonne, portée par deux passionnés du goût et du travail bien fait.
à découvrir !
bière L'Aérienne 33cl
bière L'Aérienne 33cl
Pale ale (blonde houblonnée) 4,5% alc.
Bière légère et désaltérante, notes d'agrumes, amertume légère.
Brasserie La truite 89360 Butteaux
bière la Distinguée 33cl
bière la Distinguée 33cl
American pale ale (ambrée) 6 % alc.
Bière gourmande et ronde. Houblonnage à cru apportant de la fraicheur avec des notes aromatiques d'agrumes. Bière certifiée bio
Blanche au blé ancien 75 cl
Blanche au blé ancien 75 cl
Cette Blanche au Blé Ancien, élaborée avec la céréale Khorasan, un blé ancien, apporte une rondeur en bouche accompagnée de note d'agrumes. Si vous êtes un amateur de bières légères et aromatiques, ne cherchez plus, celle-ci est faite pour vous.
Blanche au blé ancien 33 cl
Blanche au blé ancien 33 cl
Cette Blanche au Blé Ancien, élaborée avec la céréale Khorasan, un blé ancien, apporte une rondeur en bouche accompagnée de note d'agrumes. Si vous êtes un amateur de bières légères et aromatiques, ne cherchez plus, celle-ci est faite pour vous.
Blonde au sarrasin (sans gluten) 33 cl
Blonde au sarrasin (sans gluten) 33 cl
Une blonde aux notes délicates de noisette et de caramel offrant une expérience gourmande et savoureuse.
Boisson SANS GLUTEN
Blonde au sarrasin (sans gluten) 75 cl
Blonde au sarrasin (sans gluten) 75 cl
Une blonde aux notes délicates de noisette et de caramel offrant une expérience gourmande et savoureuse.
Boisson SANS GLUTEN
Citron des champs
Citron des champs
Faire bouillir l'eau puis laisser reposer 3 minutes avant de verser sur la préparation. 15g
Laisser infuser quelques minutes.
Jus de pomme BIO 1 L
Jus de pomme BIO 1 L
Notre jus de pomme biologique est fabriqué artisanalement par nos soins, à partir de pommes pressées, récoltées exclusivement dans nos vergers.
Sans sucre ajouté, 100% pur jus, il se distingue par sa fraîcheur douce et acidulée.
A conserver au frais après ouverture.
Jus pomme-poire Bio 1 L
Jus pomme-poire Bio 1 L
Notre jus de pomme poire biologique est fabriqué artisanalement à partir fruits pressés, récoltés exclusivement dans nos vergers.
Sans sucre ajouté, 100% pur jus, il se caractérise par des notes douces et acidulées.
Ingrédients: pomme biologique 60%, poire biologique 40%
A conserver au frais après ouverture
Limonade artisanale 33cl
Limonade artisanale 33cl
Limonade artisanale biologique
Désaltérante et pétillante, gourmande tout en étant légèrement sucrée. Sans colorant ni conservateur.
Brasserie la Truite 89360 Butteaux
Romantique
Romantique
Faire bouillir l'eau puis laisser reposer 3 minutes avant de verser sur la préparation. 15g
Laisser infuser quelques minutes. Ce mélange à prendre seul(e) ou accompagné(e) pour un petit moment de détente et de plaisir.
Tilleul
Tilleul
Faire bouillir l'eau puis laisser reposer 5 minutes avant de verser sur la préparation. 15g
Ne laisser pas infuser plus de 5 minutes avant de déguster car le tilleul trop infusé provoque l’effet inverse et devient tonifiant.
Tisane menthe bergamote
Tisane menthe bergamote
Faire bouillir l'eau puis laisser reposer 5 minutes avant de verser sur la préparation. 15g
Laisser infuser 3 minutes avant de déguster.
La menthe a des propriétés qui aide le système digestif.
Tisane menthe sauvage
Tisane menthe sauvage
Faire bouillir l'eau puis laisser reposer 5 minutes avant de verser sur la préparation. 15g
Laisser infuser quelques minutes avant de déguster.
La menthe a des propriétés qui aide le système digestif.
Tisane menthes verte et Marocaine
Tisane menthes verte et Marocaine
Faire bouillir l'eau puis laisser reposer 5 minutes avant de verser sur la préparation. 15g
Laisser infuser 3 minutes avant de déguster.
La menthe a des propriétés qui aide le système digestif.
Tradition Rosé 2025 Bio 75 cl
Tradition Rosé 2025 Bio 75 cl
Ce vin rosé issu du Pinot noir saura accompagner vos repas d'été suivi par ses arômes fruités et son coté rond, suré.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
Triple 3 céréales 75 cl
Triple 3 céréales 75 cl
Une triple de caractère !
3 céréales, Seigle, blé, orge, une vraie triple bio à partir des céréales de notre exploitation bio.
Idéale pour accompagner un repas ou partager un vrai moment apéritif Maison Manlène !
Triple 3 céréales 33 cl
Triple 3 céréales 33 cl
Une triple de caractère !
3 céréales, Seigle, blé, orge, une vraie triple bio à partir des céréales de notre exploitation bio.
Idéale pour accompagner un repas ou partager un vrai moment apéritif Maison Manlène !
Verveine citronnelle
Verveine citronnelle
Infusion du soir et après repas. 15g
Faire bouillir l'eau puis laisser reposer 5 minutes avant de verser sur la préparation.
Laisser infuser 3 minutes avant de déguster.
Cette plante a des propriétés calmantes et digestives.