Produits

Courgettes longues. Variétés anciennes et semence produites à la ferme.

Haricots violet de variété "Blauhilde". Les semences sont produites sur place à la ferme.

Excellente variété avec quasiment jamais de fil,  les gousses sont  plates et tendres. Les haricots prennent une couleur verte dès qu'ils sont cuits. 

Oignon jaune. Bonne tenue et idéal pour agrémenter tous les plats. Cultivés sans arrosage ils sont chargés en sucre et caramélisent à la cuisson.

Consommée crue ou cuite, l'oseille offre de nombreux bienfaits. Ainsi, elle est riche en éléments minéraux (notamment fer et potassium) et en vitamines A, B1 et C, et bien sûr, en acide oxalique qui lui donne sa saveur acidulée. L'oseille est également un des rares aliments à contenir de l'acide linoléique qui fait partie des omégas 3.

On aime son petit goût acidulé en potage, en omelette ou encore avec le saumon.

POMMES de TERRE Peau blanche , chair jaune , Petit calibre ( grenaille ) Récolte 2024 en filet de 5 KG .

Pain campagnard traditionnel au levain, De forme arrondie, nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons surun moulin à meule de pierre. L'exploitation est en Agriculture Biologique.

Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.

Conservation : 5 jours.

Pain campagnard traditionnel au levain, De forme allongée, nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en Agriculture Biologique.

Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.

Conservation : 5 jours.

Pain campagnard traditionnel au levain, Nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre.

 L'exploitation est en Agriculture Biologique.

Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.

Conservation : 7 jours.

Pain campagnard traditionnel au levain, Nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en 3e année de conversion BIO.

Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.

Conservation : 5 jours.

Version miniature de mes pains produits à la ferme. (céréales produites à la ferme, farine moulue sur place et fournil dans ma ferme aussi : le plus court des circuits !)

Parfait pour un sandwich ou pour proposer à vos invités

L'exploitation est en Agriculture Biologique.

Ingrédients : Farine de Blé, eau, sel, levain , levure.

Pâtes de blé dur semi-complet cultivé à Lainsecq (89) en agriculture biologique.

Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry la vallée (89).

Bonne dégustation!

Pâtes de blé dur semi-complet cultivé à Lainsecq (89) en agriculture biologique.

Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry la vallée (89).

Bonne dégustation!

Pâtes de blé dur semi-complet cultivé à Lainsecq (89), en agriculture biologique.

Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry la vallée (89).

Bonne dégustation!

Pâtes de blé dur semi-complet cultivé à Lainsecq (89), en agriculture biologique.

Après une sélection rigoureuse des matières premières, mes pâtes sont élaborées artisanalement par extrusion au bronze puis séchées lentement à basse température dans mon atelier à Merry le vallée (89).

Bonne dégustation!

Des blés issus d'un mélange de 35 variétés d'antan, conservées, sélectionnées et multipliées sur la ferme

Une farine combinant un goût authentique, une qualité nutritionnelle unique et une très bonne digestibilité,

Le type 130 donne une farine complète pour vos préparations maison (crêpes, pains, pâtes à tarte...)

(contient du gluten)

Des blés issus d'un mélange de 35 variétés d'antan, conservées, sélectionnées et multipliées sur la ferme

Une farine combinant un goût authentique, une qualité nutritionnelle unique et une très bonne digestibilité,

Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioche...)

(contient du gluten)

Farine classique issue d'un mélange de 5 variétés de blés « modernes » réputées pour leurs qualités meunières

Le type 80 donne une farine très polyvalente pour toutes vos préparations maison (gâteaux, crêpes, pains, pâtes à tarte, brioches...)

(contient du gluten)

La farine de petit épeautre, ou engrain, présente une qualité nutritionnelle exceptionnelle, un arôme unique et une teneur faible en gluten : c'est la reine des farines !

Idéale pour les pains aromatiques, les pâtes à tarte, les gaufres ou les crèpes

(contient du gluten)

Une farine rustique et typée pour vos pains de campagne ou pains d'épices

(contient du gluten)

Notre vinaigre de cidre biologique est élaboré à partir de variétés de pommes locales (Avrolles, Sebin...) exclusivement récoltées dans nos vergers, labellisés en agriculture biologique dès 1985.

Vieilli en fût de chêne pendant plusieurs mois, notre vinaigre est obtenu à partir d'une fermentation lente et naturelle. Matière vivante, le vinaigre de cidre s'épanouit au fil du temps. Non filtré, non pasteurisé, la mère qui se forme progressivement au fond de la bouteille est un gage de qualité.

Ingrédient: pomme biologique 100%

Acide acétique: 5%

Notre jus de pomme poire biologique est fabriqué artisanalement à partir fruits pressés, récoltés exclusivement dans nos vergers.

Sans sucre ajouté, 100% pur jus, il se caractérise par des notes douces et acidulées.

Ingrédients: pomme biologique 60%, poire biologique 40%

A conserver au frais après ouverture