Légumes

Epinards bio de variété Butterflay. Semences produites à la ferme. Les feuilles sont récolté jeunes pour une tendreté idéale.

L'épinard est un légume feuillu vert foncé, riche en nutriments

Jeunes feuilles de salades d'automne. Le Mesclun est récolté le vendredi matin juste avant livraison pour un gage de fraîcheur.

Consommée crue ou cuite, l'oseille offre de nombreux bienfaits. Ainsi, elle est riche en éléments minéraux (notamment fer et potassium) et en vitamines A, B1 et C, et bien sûr, en acide oxalique qui lui donne sa saveur acidulée. L'oseille est également un des rares aliments à contenir de l'acide linoléique qui fait partie des omégas 3.

On aime son petit goût acidulé en potage, en omelette ou encore avec le saumon.

Pomme de terre BIO petit calibre  5grenaille ) Récolte 2024 en filet de 5 kg .

Radis noir gros rond bio issus de semences produites à la ferme. Le radis noir est une plantée herbacée réputée pour ses propriétés gustatives et thérapeutiques. Il se mange principalement cru mais trouve aussi sa place cuit dans certaines recettes. Les radis noirs sont récoltés à la demande pour garantir une fraicheur maximale.

Avant trempage, mettre environ 80g/personne, faire tremper les haricots dans de l'eau pendant 12 h puis les égoutter. Cela permet de ramener le temps de cuisson à 40-60 min couvert en casserole ou 20 minutes en cocotte.

Les haricots rouges sont parfait pour le chili con corne ou en salade mexicaine par exemple...