Botte d'oignons nouveaux, concentré de flavonoïdes qui sont de puissants antioxydants. Ils sont également richent en vitamines B et C, ainsi qu’en sels minéraux et possèdent des propriétés anti-inflammatoires.
Les oignons nouveaux se dégustent très bien en association avec d’autres aliments. Par exemple, ils sont le parfait partenaire des lardons mais aussi du gingembre pour des touches plus originales. Si vous souhaitez d’autres idées de recettes : nous vous conseillons la tarte oignons-lardons ! En été, n’hésitez pas non plus à le préparer en salade.
En consommant l’oignon nouveau vous profiterez des nutriments qui y sont présents ! En en consommant régulièrement, le métabolisme en tirera tous les avantages : le fer qu’il comporte permettra d’assister le système immunitaire dans son fonctionnement et lutter contre la fatigue, liée aux carences.
La Grenouillère
