Vins rouges
Bourgogne Coulanges la Vineuse - Cuvée Chanvan 2019 75 cl
Bourgogne Coulanges la Vineuse - Cuvée Chanvan 2019 75 cl
Un Pinot noir rond et gourmand, tout en fraicheur et en fruits !
Élaboration : 100 % Pinot Noir
Récolte manuelle – vinification en grappes entières
Vinification Traditionnelle en cuves enterrées en pierres de Bourgogne. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant 24 mois.
Conservation : A déguster entre 2 ans et 10 ans
Service : Servir 1h après ouverture à température ambiante ou légèrement rafraîchi (16°)
Bourgogne Coulanges la Vineuse - Cuvée Coline 2019 75 cl
Bourgogne Coulanges la Vineuse - Cuvée Coline 2019 75 cl
La puissance du cépage ancien César et l'élégance du traditionnel Pinot Noir !
Élaboration :85 % Pinot Noir et 15% César – Labour à cheval du César.
Récolte manuelle – Foulage ancestral aux pieds
Vinification en cuve en pierres de Bourgogne – Élevage en foudres de chêne.
Conservation : A boire entre 2 et 15 ans.
Service : Servir 1h après ouverture à température ambiante ou légèrement rafraîchi (16°).
ROUGE2022 "Les 2 Tours"
ROUGE2022 "Les 2 Tours"
NOUVEAU 1, vin de parcellaire, "Les 2 Tours" : vin rouge, VSIG, 12,5% Vol - Assemblage provenant de 2 parcelles : Lain et Thury, constitué de 100% de cépages hybrides producteurs directs. Elevage en fût, sans soufre jusqu'à la filtration et la mise en bouteille.
Il nous est apparu intéressant d'élever ce vin séparément, à découvrir.
ROUGE2022 "Les Aulerques"
ROUGE2022 "Les Aulerques"
NOUVEAU 2, vin de parcellaire, "Les Aulerques" (explication sur l'étiquette) : vin rouge, VSIG, 11,5% Vol - Assemblage provenant des parcelles de Etais la Sauvin (Montagne des Alouettes) constitué de 100% de cépages hybrides producteurs directs. Elevage en fût, sans soufre jusqu'à la filtration et la mise en bouteille.
Lieu mythique des vignes de Forterre : " le vin de la Montagne ", à découvrir.
ROUGE2022 "Les Parcelles"
ROUGE2022 "Les Parcelles"
Vin rouge, VSIG, 12,5% Vol - Assemblage provenant des parcelles de Lain, Thury et Etais la Sauvin, constitué de 100% de cépages hybrides producteurs directs. Elevage en fût, sans soufre jusqu'à la filtration et la mise en bouteille.
Vin typique des cépages hybrides, bien équilibré, dans la lignée des anciens millésimes avec une météo favorable.
« Dylan » Rouge 2017 75 cl
« Dylan » Rouge 2017 75 cl
La cuvée Dylan provient de parcelles situées uniquement sur le village de Jussy. Élevée en cuve, vous y découvrirez la typicité du terroir de Jussy. Les arômes de fruits rouges et les tanins se marieront avec vos plats épicés et vos viandes rouges.
« Dylan » Rouge 2020 75 cl
« Dylan » Rouge 2020 75 cl
La cuvée Dylan provient de parcelles situées uniquement sur le village de Jussy. Élevée en cuve, vous y découvrirez la typicité du terroir de Jussy. Les arômes de fruits rouges et les tanins se marieront avec vos plats épicés et vos viandes rouges.
«Cuvée des Ainés » Rouge 2020 75 cl
«Cuvée des Ainés » Rouge 2020 75 cl
Cette nouvelle cuvée élaborée pour la première fois en 2018 est issue de vignes plantées entre 1972 et 1990. Cette cuvée est équilibrée et d’une grande finesse organoleptique. Des arômes tels que la rose ou le cassis pourront être sentis.