Confitures
Cassis & cédrat de La Grange Rouge 225 g
Cassis & cédrat de La Grange Rouge 225 g
Cette confiture est un fin mariage de saveurs et de textures. Cuits dans le sucre au boulé, les beaux morceaux de cédrat ont la texture de fruits confits. Ils apportent une fraiche saveur d'agrume et une note légère d'amertume. Les cassis entiers regorgent de leur jus parfumé et acidulé. Très bel équilibre entre les deux fruits.
70 g. de fruit pour 100 g. Teneur totale en sucres : 59%
Ingrédients : Cassis, cédrat bio de Sicile, sucre, citron, agar agar.
Compote de pomme & coing 650g
Compote de pomme & coing 650g
Composition:
Pomme (77%), Coing (18%), Sucre*.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net: 650g
DDM selon lot: Novembre 2027
Dégustation:
La saveur de la pomme et du coing parfaitement équilibrée. Ajouter une pincée de cannelle pour conserver le gout de l'automne toute l'année !
Conserver les bocaux dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Une fois ouvert conserver au frigo et consommer rapidement.
Compote de pomme 650g
Compote de pomme 650g
Composition:
Pomme (96%), Sucre*.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net: 700g
DDM selon lot: septembre 2028
Dégustation:
Un bon goût de pomme, tout simplement ! Parfait pour vos petits déjeuners ou goûtés.
Conserver les bocaux dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Une fois ouvert conserver au frigo et consommer rapidement.
Confiture aux 3 cassis de La Grange Rouge 220 g
Confiture aux 3 cassis de La Grange Rouge 220 g
Cette cuisson du sucre dite au "boulé" permet d'obtenir une confiture délicieuse par son goût et sa texture. Les grains de cassis sont jetés entiers dans le sucre porté à 125°. De ce fait, ils sont confits et conservent une texture moelleuse après avoir exprimé une partie de leur jus. La cuisson est courte pour garder intacts les arômes du fruit. J'ai utilisé pour cette recette trois variétés de cassis particulièrement goûteux et juteux. Le résultat est exceptionnel. A déguster sur une tartine ou avec un bon fromage, comme un Cantal vieux par exemple.
Confiture de betterave & cassis La Grange Rouge 220 g
Confiture de betterave & cassis La Grange Rouge 220 g
Ce mariage étonnant fonctionne à merveille : la douceur de la betterave se marie parfaitement avec l'acidulé du cassis. Au premier abord, le cassis domine puis vient la saveur de la betterave. A découvrir sur une tranche de brioche, en tartine ou avec du fromage frais ou une pâte persillée… Mais pourquoi pas sur une viande rouge?
Ingrédients : betteraves rouges, cassis, sucre de canne, citron, cardamome, cannelle, agar agar.
62g. de fruits pour 100g. Teneur totale en sucres : 54%.
Confiture de framboises sans pépins, 315 g
Confiture de framboises sans pépins, 315 g
Confiture de framboises sans pépins, pot de 315 g
Ingrédients : framboises de Colangette (50 %), sucre. 100 % des ingrédients sont issus de l'agriculture française.
Teneur en sucre dans le produit fini : 57 %.
Idée d'utilisation : sur vos crêpes, gaufres et tartines ou en accompagnement d'un fromage blanc...Cette confiture vous donnera la sensation de croquer dans une framboise fraîche...sans les pépins!
Produit pasteurisé, à conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière. Après ouverture à conserver au frais.
Coulis de framboises 10 cl
Coulis de framboises 10 cl
Coulis de framboises, bouteille de 10 cl
Ingrédients : pulpe de framboises de Colangette (80 %), sucre. 100 % des ingrédients sont issus de l'agriculture française.
Teneur en sucre dans le produit fini : 28 %.
Idée d'utilisation : en nappage d'une glace, d'un gâteau, d'une panna cotta ou en accompgnement d'un fromage blanc...
Produit pasteurisé, à conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière. Après ouverture à conserver au frais et à consommer sous 10 jours.
Coulis de framboises 25 cl
Coulis de framboises 25 cl
Coulis de framboises, bouteille de 25 cl
Ingrédients : framboises de Colangette (80 %), sucre. 100 % des ingrédients sont issus de l'agriculture française.
Teneur en sucre dans le produit fini : 28 %.
Idée d'utilisation : en nappage d'une glace, d'un gâteau, d'une panna cotta ou en accompgnement d'un fromage blanc...
Produit pasteurisé, à conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière. Après ouverture à conserver au frais et à consommer sous 10 jours.
Gelée de pomme La Grange Rouge 225 g
Gelée de pomme La Grange Rouge 225 g
Cette gelée parfumée est préparée avec des pommes bio, de la variété Belle de Boskoop , acidulée et sucrée. Extrait sur place, le jus est directement transformé en gelée. Fruitée et subtile, peu sucrée, elle fait merveille sur un toast ou une brioche ou pour accompagner fromage blanc et yaourt. Ingrédients : jus de pommes fait maison, sucre, jus de citron, agar agar.
69g de jus pour 100g. Teneur totale en sucres : 55%
Groseilles à maquereau & baie de Timut La Grange Rouge 225 g
Groseilles à maquereau & baie de Timut La Grange Rouge 225 g
La groseilles à maquereau est un fruit plein de nostalgie qui nous rappelle nos grands mères. C'est aujourd'hui un fruit assez rare. Cette confiture à base de groseilles épépinées est délicatement acidulée, fruitée et la baie de Timut apporte sa discrète touche aromatique de pamplemousse. Sa consistance est idéale pour accompagner un yaourt, un fromage blanc ou un sorbet. Vous pouvez aussi laisser s'exprimer votre imagination en l'intégrant à un fond de sauce pour accompagner un gibier ou un magret de canard.
Groseilles roses et cédrat La Grange Rouge 220 g
Groseilles roses et cédrat La Grange Rouge 220 g
La groseille rose est délicieusement parfumée. Cette recette repose sur l'association de la pulpe des groseilles épépinées apportant son fruité acidulé, du cédrat taillé en brunoise apportant une touche d'amertume et de la pastèque à confire qui se gorge de saveurs et apporte sa mâche. Jus, double consistance de fruits confits, plus ferme pour le cédrat, plus tendre pour la pastèque… L'effet est très agréable en bouche. La poudre naturelle de citron lime complète le tout d'une note fraîche et délicate.
Mûres sauvages & cardamome La Grange Rouge 225 g
Mûres sauvages & cardamome La Grange Rouge 225 g
Cueillies sur des ronciers sauvages, ces mûres exhalent de franches notes florales, végétales et boisées. Leur saveur lactée reste intacte grâce à la cuisson courte des fruits entiers. Le mariage avec la cardamome est naturel et délicat, cette dernière apportant une note verte, bien présente mais discrète. La texture gélifiée contraste avec les mûres entières qui fondent en bouche. Une confiture toute en douceur et en saveurs subtiles. 66g de fruit pour 100g. Teneur totale en sucres : 55%.
Nectar de framboises 25 cl
Nectar de framboises 25 cl
Nectar de framboises, bouteille de 25 cl
Ingrédients : Eau, pulpe de framboises de Colangette (45 %), sucre. Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture française.
Teneur en sucre du produit fini : 13 %.
Boisson à la framboise à boire pur ou en coktail.
Produit pasteurisé, à conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière. Après ouverture à conserver au frais et à consommer sous 7 jours.
Pépinette : confiture de framboises avec pépins, 315 g
Pépinette : confiture de framboises avec pépins, 315 g
La Pépinette est notre confiture de framboises avec pépins, pot de 315 g
Ingrédients : framboises de Colangette (50 %), sucre. 100 % des ingrédients sont issus de l'agriculture française.
Teneur en sucre dans le produit fini : 57 %.
Idée d'utilisation : sur vos crêpes, gaufres et tartines ou en accompagnement d'un fromage blanc...Cette confiture vous donnera la sensation de croquer dans une framboise fraîche!
Produit pasteurisé, à conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière. Après ouverture à conserver au frais.
Rhubarbe au cassis de La Grange Rouge 220 g
Rhubarbe au cassis de La Grange Rouge 220 g
La saveur acide herbacée de la rhubarbe a une belle complicité avec celle, fleurie et boisée du cassis. Les notes de pomme verte et de citron de la rhubarbe se retrouvent bien présentes alors que le cassis se fait plus discret par le goût. La variété de cassis choisie fournit de gros grains charnus et sucrés qui tempèrent l'acidité naturelle de la rhubarbe. Les deux sont cuits de manière spécifique, la rhubarbe aura macéré dans le sucre tout une nuit. Le cassis, cuit dans le sucre au boulé restera en grains mi confits.