Fromages de Vache

Plateau de 16 aperi'vaches frais au lait entier pasteurisé de vache 

Dont 4 ails et fines herbes 

          4 échalotes 

          4 bruschetta 

          4 oignons 

DLC 7 jours 

Fromage au lait cru entier de vache, entouré de cendre .

A conserver à 4°C.

Fromage au lait cru entier de vache, fourré au piment d'espelette.

A conserver à 4°C 

Fromage au lait pasteurisé entier de vache au sel cendré, goût typé en sel avec une textures douce et raffinée.

DLUO 1 mois

Camembert de puisaye extra coulant , au lait  pasteurisé entier de vache . 

DlUO 7jours 

Fromage au lait cru entier de vache, fourré à la confiture de cerise noire.

A conserver à 4°C 

Fourme de Puisaye au lait entier pasteurisé de vache , idéal pour vos plateaux,  vos sauces , ... texture douce avec le caractère du bleu . 

Dluo 1 mois 

Fromage à tartiner BRUCHETTA, au lait cru entier de Vache ;  se conserve à 6° maximum.

Petites idées pour vos apéritifs :

• Avec quelques légumes cru à croquer,
• à tartiner sur des blinis avec un peu de saumon déposé au dessus, 
• à tartiner sur un wrap, déposer quelques tranches de jambon fumé, rouler le wrap et découper en rondelle

conditionné en pot en verre consigné. 

Fromage de vache bleu à la texture moelleuse au lait entier pasteurisé,  affinage type crottin de chavignol . Son goût reste doux et agréable en bouche 

DLUO 1 mois . 

Fromage de vache demi-sec au lait entier pasteurisé de vache. 

Texture crémeuse et un gout doux en bouche . 

A déguster en plateau de fromage ou pour faire chaud .

DLUO 1 mois

Fromage frais BRUSCHETTA, au lait cru entier de Vache ; se conserve à 6° maximum.

Fromage frais AIL ET FINES HERBES, au lait cru entier de Vache ; se conserve à 6° maximum.

Fromage au lait cru entier de vache. Affinage 5 semaines minimum . 

Pâte souple et fruité, avec un goût subtil.

Fromage au lait cru entier de vache. Affinage entre 10-15 jours

Médaille d'or 2022 au concours régional et médaille de bronze en 2023.

Fromage au lait cru entier de vache. Inspiré de la recette du Reblochon. 

A déguster fondu sur des pommes de terre ou du pain ou bien en plateau 

Plateau de fromage ou pour l'apéritif.  Contient bûche de Puisaye affinée, Camembert de Puisaye et aperi'vaches frais ails et fines, échalote,  oignon et bruscheta. 

Fromage de vache au lait entier pasteurisé . 

DLC 7 jours 

Fromage de vache au lait entier pasteurisé , au goût doux et une texture très crémeuse. 

Pour tartiflette, plateau , sauce ....

DLUO 1 mois 

Fromage au lait  entier  pasteurisé de vache, au goût très fruité et une texture très raffinée.

2 mois d'affinage

DLUO 1 mois