Sur la ferme familiale, en Puisaye, nous élevons un troupeau d'environ 160 brebis de race Texel, sufolk, Charolaise et île de France.
Des porcs élevés, engraissés en aire paillée.
Ainsi que 60 vaches allaitantes de race Parthenaise. Les animaux sont nourris avec les céréales, les légumineuses et les fourrages produits sur la ferme. Les troupeaux profitent des pâturages à la belle saison. L'alimentation et le bien être de nos animaux sont au coeur de nos préoccupations pour vous proposer une viande de qualité. Nous transportons les animaux à l'abattoir, et nous les récupérons en carcasse.
SÉBASTIEN DUBOIS
1 ROUTE DE LA FORÊT
MALICORNE
89120 CHARNY OREE DE PUISAYE
Tél. 0678130975
Abats d'agneau
Abats d'agneau: 1 foie, 1 coeur, 2 rognons sous vide
Agneau 4 brochettes 600 g
4 Brochettes d'agneau 0.6 kg d'épaule sous vide
agneau chair à merguez 500 g
500g de chair à merguez
idéal pour faire des boulettes dans un couscous....
agneau Côtes filet 500 g
Côtes filet d'agneau 0.5 kg -Ferme Dubois
sous vide
agneau épaule désossée marinée 1,3 kg
idéale au barbecue ou à la plancha!
marinade: huile d'olive, romarin, ail, persil, thym, herbes de Provences, sel poivre
Agneau merguez épices bio 500 g
0.5 kg de merguez sans colorants, sans additifs, épices bio
Ferme Dubois
Agneau merguez épices bio 1 kg
1 kg de Merguez sous vide sans colorants, épices bio
Ferme Dubois
agneau rôti épaule 1 kg
épaule désossée roulée en rôti.
Agneau saucisses au chablis épices bio 500 g
Saucisses au chablis 0.5 kg sans additifs sans colorants épices bio - Ferme Dubois
Sous vide
agneau saucisses au chablis épices bio 1 kg
Saucisses d'agneau au chablis 1 kg sans additifs sans colorants épices bio
Ferme Dubois
Sous vide
agneau Selle 1 kg
Selle d'agneau de 1 kg-Ferme Dubois
sous vide
agneau Souris 400 g
Souris d'agneau de 0.4 kg sous vide-ferme dubois
agneau Souris 400 g
Souris d'agneau de 0.4 kg sous vide-ferme dubois
agneau Tranches de gigot 300 g
2 Tranches de gigot de 150 g sous vide
agneau Tranches de gigot 600 g
4 Tranches de gigot de 150 g sous vide
boeuf 1 queue surgelée
1 queue de bœuf coupée en morceaux surgelée sous vide
boeuf 2 bavettes 280 g
2 bavettes de race parthenaise conditionées sous vide
Boeuf 2 portions de viande hachée salée 320 g
2 steaks hachés de boeuf de race parthenaise conditionnés sous vide.
Boeuf 2 steaks 300 g
2 steaks de boeuf race parthenaise conditionnés sous vide.
boeuf 4 brochettes viande décongelée!! 600 g
4 brochettes de boeuf marinnées
ingrédients; viande de boeuf, huile d'olive, sel, poivre, paprika, thym, herbes de Provences, ail, persil.
boeuf basse côte à braiser 1 kg
1Kg de basse côte à mijoter de race parthenaise conditionné sous vide.
boeuf bourguignon surgelé 800 g
Boeuf bourguignon de race parthenaise. Sous vide surgelé.
Boeuf chiffonnade ail et persil 150 g
Rôti de bœuf cuit tranché très finement, mariné. Idéal à l'apéro
ingrédients: viande de bœuf, huile d'olive, persil, ail, sel, poivre.
Boeuf chiffonnade oriental 150 g
rôti de bœuf cuit tranché très finement, mariné. Idéal à l'apéro
ingrédients: viande de bœuf, huile d'olive, sel, piment doux, cumin, fenouil, carvi, muscade, poivre, sucre.
Boeuf émincé provençal 350 g
Idéal à la poêle ou à la plancha! plait au plus grand nombre
ingrédients: viande de boeuf, huile d'olive, oignon, poivron, ail, persil, herbes de Provence, thym, sel, poivre, paprika.
Boeuf lasagne 500 g
Lasagne
correspond à environ 2 portions
Attention produits livrés congelés.
Nous utilisons les pâtes de la ferme de la fringale (lasson 89)
allergènes: gluten, lactose.
Cuisson :
- réchauffer au four à 200°C
Boeuf paleron à griller 300 g
Viande sous vide de race Parthenaise
Boeuf pot au feu plat de côte 1 kg
1Kg de viande à pot au feu de race parthenaise conditioné sous vide.
Boeuf rôti 1 kg
Rôti de 1KG de boeuf de race parthenaise conditionné sous vide.
colis surprise 3kg 3 kg
3kg de viande de porc conditionnée sous vide
côtes de porc filet 500 g
2 côtes de porc filet conditionnées sous vide
côtes échine 500 g
côtes de porc échine conditionnées sous vide.
Demie épaule d'agneau 1 kg
Demie épaule d'agneau 0.8 kg -Ferme Dubois
sous vide
Epaule d'agneau 1,6 kg
épaule d'agneau semi parée environ 1.7 kg- Ferme Dubois
sous vide
Epigramme d'agneau 700 g
Poitrine d'agneau désossé de 0.7 kg environ -Ferme Dubois
Sous vide
Gigot d'agneau entier 2,6 kg
Gigot entier semi paré de 2,6 kg environ -Ferme Dubois
Sous vide
Gigot d'agneau raccourci 1,6 kg
Gigot d'agneau raccourci de 1,6 kg -Ferme Dubois
sous vide
jarret frais
1 jarret frais de porc conditionné sous vide.
langue de porc
1 langue de porc conditionnée sous vide
Oeufs ×6
6 oeufs de poules élevées en plein air nourries aux grains de la ferme.
Ferme Dubois
Oeufs extra frais ×6
6 oeufs de poules élevées en plein air nourries aux grains de la ferme.
Idéal pour vos oeufs coque ou meurette! Ferme Dubois
porc 4 brochettes 600 g
4 brochettes de porc de 150 g marinées sous vide-Ferme Dubois
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
porc Boudin 1 part 200 g
1 part de boudin conditionnée sous vide
légumes frais biologiques (oignons, persil, thym, ail)
Les cochons sont élevés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
porc Boudin noir 500 g
Boudin noir 0.5 kg - Ferme Dubois
oignons persil, thym,et ail frais , agriculture biologique
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en aire paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
porc Boudin noir 1 kg
Boudin noir 1 kg - Ferme Dubois
légumes frais biologiques (oignons, persil, thym, ail)
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en aire paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
porc carré de côtes avec couenne 1,5 kg
Carré de côtes de porc avec son gras et sa couenne
porc chair à tomate 500 g
500g de chair à tomate sous vide pour farcir vos légumes!
Ingrédients: viande et gras de porc, persil, ail, sel, sel de camargue, sucre issu de l'agriculture biologique, épices issus de l'AB, acide ascorbique, plantes aromatiques issues de l'AB, arôme naturel.
porc chair à tomate 1 kg
1kg de chair à tomate sous vide pour farcir vos légumes!
Ingrédients: viande et gras de porc, persil, ail, sel, sel de camargue, sucre issu de l'agriculture biologique, épices issus de l'AB, acide ascorbique, plantes aromatiques issues de l'AB, arôme naturel.
porc colis barbecue 5 kg
Colis de 5kg de porc fermier élevé sur paille aux grains et foin de la ferme.
Brochettes, côtes, poitrine, saucisses, rouelle dans le jambon.
liste non exaustive.
porc côte avec couenne 500 g
1 très belle côte de porc avec son gras et sa couenne. conditionnée sous vide
porc Côtes échine 800 g
0,8 kg côtes d'échine de porc Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
porc Côtes filet 800 g
Côtes de porc de filet 0.8 kg - Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
porc couenne 300 g
300g de couenne de porc conditionnée sous vide.
porc Escalopes 400 g
escalopes de porc 0,400 kg -Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée .
Aliment 100% fermier
porc Escalopes 800 g
4 escalopes de porc de 200 g soit 0,800 kg-Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en aire paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
porc Escalopes marinées 400 g
escalopes de porc marinées 0,400 kg
marinade: huile d'olive, sauce soja, moutarde à l'ancienne, cumin.
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
porc Escalopes marinées 800 g
escalopes de porc marinées 0,800 kg
marinade: huile d'olive, sauce soja, moutarde à l'ancienne, cumin.
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
porc Filet mignon 600 g
Filet mignon de porc d'environ 0.5 kg - Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en aire paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
porc foie 500 g
500g de foie de porc sous vide.
Ferme Dubois
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
porc gorge de porc 500 g
500g de gorge de porc sous vide.
Ferme Dubois
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
porc Grillades 500 g
Grillades de porc 0.5 kg- Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en aire paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
porc joues ×2
2 joues de porc (environ 300g) conditionnées sous vide.
porc Pâté de campagne aux noisettes cuit en terrine 380 g
Pâté de campagne 380g aux noisettes du Loiret en barquette sous vide- Ferme DUBOIS
Préparé aux légumes frais( oignons, ail, thym, persil, échalotes)
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
allergène: oeuf, noisette
porc Pâté de campagne cuit en terrine 380 g
Paté de campagne 380g en barquette sous vide- Ferme DUBOIS
Préparé aux légumes frais ( oignons, ail, thym, persil, échalotes)
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
allergène; oeuf
porc Pied
Pied de porc - Ferme Dubois
A l'unité
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en air paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
porc pluma 350 g
La pluma est un morceau tendre et savoureux, attachée au filet mignon elle se cuisine de la même façon que celui-ci.
conditionnée sous vide
porc Poitrine fraïche 400 g
Poitrine fraïche de porc -Ferme Dubois
3 à 4 tranches pour environ 400 g
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en air paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
Porc Poitrine fraïche 1 morceau 500 g
1 morceau de poitrine fraiche de porc de 500g.
porc rognon ×2
2 rognons de porc conditionnés sous vide
porc rôti échine surgelé 800 g
rôti de porc dans l'échine conditionné sous vide.
Rôti d'échine de porc 1 kg
Rôti d'échine de porc -Ferme Dubois
1 kg sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en aire paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
Rôti d'épaule de porc 1 kg
Rôti d'épaule de porc1 kg - Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en air paillée.
Aliment 100% fermier
Rôti de filet de porc 1 kg
Rôti de filet de porc - Ferme Dubois
1 kg sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en air paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
Rôti de jambon de porc 1 kg
Rôti de jambon de porc 1 kg -Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
Rouelle d'épaule de porc 1 kg
Rouelle d'épaule de porc 1 kg- Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en air paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
Rouelle de jambon de porc 1,5 kg
Rouelle de jambon de porc 1.5 kg - Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en air paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
Saucisses de porc 1 kg
Saucisses de porc -Ferme Dubois
1 kg soit environ 10 à 12 saucisses
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en air paillée.
Aliment 100% fermier
ingrédients: viande et gras de porc, sel, sucre, poivre, ail, persil.
Saucisses de porc 500 g
Saucisses de porc -Ferme Dubois
500g soit 5 à 6 saucisses
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en air paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
ingrédients; viande et gras de porc, sel, sucre, poivre, ail, persil.
Sauté de porc 500 g
Sauté de porc- Ferme Dubois
500 g sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en air paillée.
Aliment 100% fermier
Travers de porc 650 g
Travers de porc 0.5 kg - Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en air paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier