Sur les hauteurs de Sougères en Puisaye,
Château-Blanc est un ancien prieuré datant du 11e siècle.
Bien familial depuis 1954, il devient 60 ans plus tard, en 2013, un domaine viticole sous l’impulsion de Pierre Moureu.
Le parcellaire de six hectares se situe en Forterre sur les villages de Sougères en Puisaye, Etais la Sauvin, Sementron, Lain & Thury.
Au 1er août 2023, Maxime reprend le domaine aux côtés de son père.
L’encépagement
Notre vignoble existant est constitué d’hybrides producteurs directs, variétés résistantes aux maladies, créées pendant la première moitié du XXe siècle pour replanter le vignoble européen décimé par le phylloxera :
- Plantet, Oberlin, Villard noir, Seinoir, Colobel, Landal pour les rouges,
- Ravat, Villard blanc, Baco blanc, Rayon d’Or pour les blancs.
Nos nouvelles plantations sont constituées de Vitis vinifera :
- Pinot Noir et César pour les rouges,
- Chardonnay, Sauvignon, Pinot Gris, Pinot Blanc, Muscat, Chenin & Chasselas pour les blancs.
Nos vins sont issus de leurs assemblages.
La conduite de nos vignes est menée dans le respect de la biodiversité, sans herbicides.
Le Millésime 2022
Nos rouges en production proviennent des parcelles de Lain, Thury et Etais la Sauvin. Nos cépages sont 100% Hybrides producteurs directs.
Notre blanc provient de l'ensemble des parcelles, avec une dominante en cépages Vitis vinifera.
MAXIME MOUREU
CHÂTEAU BLANC - CIDEX 100B
89520 SOUGÈRES EN PUISAYE
Tél. 06 81 10 90 73
Les Parcelles 2025 75 cl
Les Parcelles 2025 75 cl
Vin rouge, VSIG, 12% Vol -
Vin d’assemblage de raisins,
provenant des parcelles de Chastenay, Sementron, Thury, la Montagne des Alouettes et de ChâteauBlanc, constitué de 57% d’hybrides producteurs directs
(Plantet, Oberlin, Landal, Colobel, Seinoir, Villard Noir) et de 43% de vinifera (Pinot Noir).
Elevage en fût, sans soufre jusqu'à la filtration et la mise en bouteille.
Son intensité aromatique est empyreumatique.
Vinaigre de vin rouge 33 cl
Vinaigre de vin rouge 33 cl
Depuis 2018, nous valorisons nos lies de vins rouges dans des fûts de chêne, sans apport extérieur.
En juillet 2026, nous décidons sa mise en bouteille.
Vinaigre de vin rouge 50 cl
Vinaigre de vin rouge 50 cl
Depuis 2018, nous valorisons nos lies de vins rouges dans des fûts de chêne, sans apport extérieur.
En juillet 2026, nous décidons sa mise en bouteille.
Vinaigre de vin rouge 75 cl
Vinaigre de vin rouge 75 cl
Depuis 2018, nous valorisons nos lies de vins rouges dans des fûts de chêne, sans apport extérieur.
En juillet 2026, nous décidons sa mise en bouteille.