Domaine de Château Blanc

Château Blanc est un ancien prieuré situé en Puisaye-Forterre, plus précisément à Sougères-en-Puisaye. Le bâtiment principal date du 11e-12e siècle et les extensions du 17e et 19e siècle. Il s'agit d'un bien familial depuis 1954, devenu un domaine viticole à partir de 2013 mettant ainsi en avant un patrimoine culturel du vin très ancré en Bourgogne. Nous possédons quatre hectares de vignes dont trois en IGP Yonne attenants à Château Blanc où nous avons planté 6 cépages : Pinot noir et César, Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Blanc et Sauvignon. La conduite de la vigne est menée dans le respect de la biodiversité déjà existante, sans phyto. Le vin en production provient de cinquante ares de cépages résistants situés à Lain, Sementron et à la Montagne des Alouettes.

DOMAINE DE CHÂTEAU BLANC
PIERRE MOUREU
CHÂTEAU BLANC - CIDEX 100B
89520 SOUGÈRES EN PUISAYE
Tél. 06 37 78 54 70

ROUGE2021

Le ROUGE2021 est un vin jeune qui demande une petite aération avant dégustation : tourner le verre dans le sens inverse des aiguilles d'une montre permet d'ouvrir le vin. Le tourner dans sens des aiguilles, le ferme. Vous pouvez le vérifier. Comme tous nos « ROUGE », le ROUGE2021 est issu d’un assemblage de variétés résistantes (plantet, villard noir, oberlin, seinoir, landal, colobel, … ).

Vin sur le fruit, cerise, arôme kirsché en finale, belle matière et couleur soutenue. Bonne dégustation.

Producteur 
Domaine de Château Blanc
Prix 
8,00 € TTC (8,00 € / p)