La Bocoterie est une conserverie artisanale créée en 2022 et installée à Lainsecq. Je m’appelle Juliette et j’ai créé cette conserverie dans le but de valoriser des légumes de surplus ou abîmés. Les transformer permet de leur éviter une triste fin de vie au compost et valorise également le travail des maraîchers et maraîchères. Ce projet est né d’un besoin de réappropriation de nos sources d’alimentation. Pourquoi se nourrir de légumes produits loin alors qu’à côté de nous, des producteurs et productrices se retrouvent à jeter les leurs, bien qu’ils soient complètement consommables et délicieux ? Ainsi, avec la Bocoterie j’achète les légumes à un prix juste aux maraîchers et maraîchères locaux pour valoriser leur travail passionné.
À la Bocoterie j’utilise simplement des légumes bio, locaux et de saison afin de concocter des délicieuses recettes saines et végétales. À très vite !
JULIETTE VARACCA
41 GRANDE RUE
89250 LAINSECQ
Tél. 0688062119
Bouillon de tomate au basilic 610g
Bouillon de tomate au basilic 610g
Composition:
Tomates*(89%), Oignons*, Vinaigre*, Basilic*(1%), Sel, Sucre.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net : 610g
DDM selon lot: février à juillet 2025
Dégustation :
Bouillon de tomates au basilic et vermicelles
Bouillon de tomates au basilic et vermicelles
Pâtes de blé dur semi-complet cultivé à Lainsecq (89) en agriculture biologique de chez La Pastellerie avec un bouillon de tomates au basilic de La Bocoterie.
Composition:
Vermicelles: Farine de blé dur*, eau.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net : 250g
Compote de pomme 650g
Compote de pomme 650g
Composition:
Pomme (95%), Sucre*.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net: 650g
DDM selon lot: janvier à mars 2026
Dégustation:
Un bon goût de pomme, tout simplement ! Parfait pour vos petits déjeuners ou goûtés.
Conserver les bocaux dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Une fois ouvert conserver au frigo et consommer rapidement.
Ketchup 220g
Ketchup 220g
Composition :
Tomates*(70%), Oignon*, Vinaigre*, Sucre, Sel, Ail*, Épices*
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net : 220g
DDM selon lot: de janvier à mars 2025
Ketchup façon sauce barbecue 220g
Ketchup façon sauce barbecue 220g
Composition :
Tomates*(62%), Oignon*, Vinaigre de Xérès, Sucre, Ail*, Épices, Sel.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net : 220g
DDM selon lot: de janvier à mars 2026
Pack découvertes pickles
Pack découvertes pickles
Pack découverte des 3 recettes phare de pickles !
Concombre à la russe
Composition:
Concombre* (50%), Vinaigre*, Sucre, Coriandre*, Poivre*, Sel.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids: 265g
Net égoutté: 135g
DDM selon lot: janvier à mars 2025
Pickles de concombre à la russe 265g
Pickles de concombre à la russe 265g
Composition:
Concombre* (50%), Vinaigre*, Sucre, Coriandre*, Poivre*, Sel.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids: 265g
Net égoutté: 135g
DDM selon lot: janvier à mars 2025
Pickles de courgettes aigre-doux 265g
Pickles de courgettes aigre-doux 265g
Composition:
Courgettes*(50%), Eau, Vinaigre*, Sucre*, Graines de coriandre, Cannelle, Feuilles de laurier, Sel.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids: 265g
Net égoutté: 135g
DDM selon lot: janvier à mars 2026
Pickles de courgettes aigre-doux 615g
Pickles de courgettes aigre-doux 615g
Composition:
Courgettes*(50%), Eau, Vinaigre*, Sucre*, Graines de coriandre, Cannelle, Feuilles de laurier, Sel.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids: 615g
Net égoutté: 300g
DDM selon lot: janvier à mars 2026
Pickles de courgettes au curry 265g
Pickles de courgettes au curry 265g
Composition:
Courgettes* (50%), Vinaigre*, Sucre, Curry*, Curcuma*, Sel.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids: 265g
Net égoutté: 135g
DDM selon lot: janvier à mars 2025
Pickles de courgettes au curry 615g
Pickles de courgettes au curry 615g
Composition:
Courgettes* (50%), Vinaigre*, Sucre, Curry*, Curcuma*, Sel.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids: 615g
Net égoutté: 350g
DDM selon lot: janvier à mars 2025
Pickles de tomates vertes au thym 265g
Pickles de tomates vertes au thym 265g
Composition:
Tomates verte* (50%), Vinaigre*, Sucre*, Thym*.
Poids net: 265g
Net égoutté: 135g
DDM selon lot: février à avril 2026
Sauce tomate au basilic 270g
Sauce tomate au basilic 270g
Composition:
Tomates*(90%), Oignons*, Basilic*(2%), Vinaigre*, Sel, Sucre.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net: 270g
DDM selon lots: de janvier à mars 2026
Dégustation:
Directement dans des pâtes ou du riz, en base pour une pizza ou même un gratin, cette sauce cuisinée s’adapte à tout ! Parfumé au basilic frais de nos maraîchers et maraîchères, cette sauce vous donnera un goût d’été toute l’année !
Sauce tomate au basilic 650g
Sauce tomate au basilic 650g
Composition:
Tomates*(90%), Oignons*, Basilic*(2%), Vinaigre*, Sel, Sucre.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Poids net 650g
DDM selon lot: de janvier à mars 2026
Dégustation:
Directement dans des pâtes ou du riz, en base pour une pizza ou même un gratin, cette sauce cuisinée s’adapte à tout ! Parfumé au basilic frais de nos maraîchers et maraîchères, cette sauce vous donnera un goût d’été toute l’année !