Clos de Rochy

Ferme empreinte d'histoire et d'authenticité, le Clos de Rochy est une exploitation agricole familiale centenaire située à Dicy, Charny Orée de Puisaye.

C'est au cœur de notre ferme céréalière 100% BIO, dans un environnement naturel et préservé, que le verger du Clos de Rochy a été planté dans les années 1950. Soucieux d'entretenir un écosystème local naturel, les vergers du Clos de Rochy sont cultivés selon les méthodes de l'agriculture biologique dès 1985. Après notre grand-père, Jean, et notre père, Jean-Marie, c'est à nous, la troisième génération de la famille GOIS, Pauline et Armand, de faire vivre cette ferme familiale.

Aujourd'hui, plus de 30 variétés de pommes et de poires, des variétés anciennes ou modernes, locales ou classiques, à croquer ou à presser, sont cultivées sur une quinzaine d'hectares. Tous nos fruits sont cueillis ou ramassés exclusivement dans nos vergers et transformés directement à la ferme par nos soins.

CLOS DE ROCHY
PAULINE GOIS RAOUT
3 ROCHY - DICY
89120 CHARNY ORÉE DE PUISAYE
Tél. 03 86 63 67 03

Cidre brut BIO 75 cl

Ce cidre est fabriqué par nos soins, avec les pommes à cidre ramassées exclusivement dans nos vergers bio.

Cette cuvée développe des notes fruitées et rafraîchissantes.

Producteur 
Clos de Rochy
Origine 
France
Prix 
4,25 € TTC (5,67 € / L)

Cidre demi-sec Bio 75 cl

Boisson traditionnelle de notre région, notre cidre demi-sec BIO est fabriqué artisanalement à partir de pommes pressées issues de variétés locales (Avrolles, Sebin...) récoltées exclusivement dans nos vergers labellisés en agriculture biologique dès 1985.

Fruit d'une fermentation naturelle en bouteille, notre cidre demi-sec se distingue par sa finesse et sa fraîcheur.

100% pur jus; effervescence naturelle

A consommer frais: 6-8°C

A conserver au frais après ouverture

Producteur 
Clos de Rochy
Origine 
France
Prix 
4,25 € TTC (5,67 € / L)

Jus de pomme BIO 1 L

Notre jus de pomme biologique est fabriqué artisanalement par nos soins, à partir de pommes pressées, récoltées exclusivement dans nos vergers.

Sans sucre ajouté, 100% pur jus, il se distingue par sa fraîcheur douce et acidulée.

A conserver au frais après ouverture.

Producteur 
Clos de Rochy
Origine 
France
Prix 
3,65 € TTC (3,65 € / L)

Jus pomme-poire Bio 1 L

Notre jus de pomme poire biologique est fabriqué artisanalement à partir fruits pressés, récoltés exclusivement dans nos vergers.

Sans sucre ajouté, 100% pur jus, il se caractérise par des notes douces et acidulées.

Ingrédients: pomme biologique 60%, poire biologique 40%

 

A conserver au frais après ouverture

Producteur 
Clos de Rochy
Origine 
France
Prix 
4,25 € TTC (4,25 € / L)

Mix 5 kg pommes BIO à croquer 5 kg

Carton de 5 kg de pommes à croquer: 3 variétés mélangées

Producteur 
Clos de Rochy
Origine 
France
Prix 
15,50 € TTC (3,10 € / kg)

Petites pommes à croquer BIO 1 kg

Nous vous proposons des fruits de petit calibre, faciles à croquer et sucrés, de variétés mélangées.

Producteur 
Clos de Rochy
Origine 
France
Prix 
2,00 € TTC (2,00 € / kg)

Pomme BIO Idared 1 kg

L'Idared est une belle pomme rouge vraiment juteuse, légèrement acidulée. Elle est délicieuse à croquer et merveilleuse à cuisiner.

Producteur 
Clos de Rochy
Origine 
France
Prix 
3,15 € TTC (3,15 € / kg)

Pomme BIO Winter Banana 1 kg

La Winter Banana est une variété ancienne qui évoque la banane.  Cette pomme jaune a la chair fine, particulièrement tendre et sucrée. Cette pomme est agréable à croquer et parfaite en cuisine, notamment pour obtenir des compotes lisses, douces, sans acidité.

Producteur 
Clos de Rochy
Origine 
France
Prix 
3,15 € TTC (3,15 € / kg)

Pomme Dalinette BIO 1 kg

Cette variété tardive est très croquante, sucrée et acidulée: un délice.

Producteur 
Clos de Rochy
Origine 
France
Prix 
3,15 € TTC (3,15 € / kg)

Pomme Jolibois BIO 1 kg

La pomme Jolibois est une variété locale mise au point par un pépiniériste de Gurgy au début du XXe siècle.

Cette jolie pomme est croquante, juteuse et acidulée.

Producteur 
Clos de Rochy
Origine 
France
Prix 
3,15 € TTC (3,15 € / kg)

Pomme Reinette Clochard BIO 1 kg

Cette pomme jaune doré est juteuse, sucrée et acidulée. La Reinette Clochard est agréable à croquer et délicieuse à cuisiner.

Producteur 
Clos de Rochy
Origine 
France
Prix 
3,15 € TTC (3,15 € / kg)

Pommes Goldrush BIO 1 kg

La Goldrush est une variété tardive très croquante, sucrée et délicieusement acidulée. Juteuse, elle offre une parfaite tenue à la cuisson.

Producteur 
Clos de Rochy
Origine 
France
Prix 
3,15 € TTC (3,15 € / kg)

Vinaigre de cidre Bio 70 cl

Notre vinaigre de cidre biologique est élaboré à partir de variétés de pommes locales (Avrolles, Sebin...) exclusivement récoltées dans nos vergers, labellisés en agriculture biologique dès 1985.

Vieilli en fût de chêne pendant plusieurs mois, notre vinaigre est obtenu à partir d'une fermentation lente et naturelle. Matière vivante, le vinaigre de cidre s'épanouit au fil du temps. Non filtré, non pasteurisé, la mère qui se forme progressivement au fond de la bouteille est un gage de qualité.

Ingrédient: pomme biologique 100%

Acide acétique: 5%

 

Producteur 
Clos de Rochy
Origine 
France
Prix 
5,50 € TTC (7,86 € / L)