Les Fromentines

Les Fromentines ou comment manger des céréales autrement

Installé depuis 2003 sur une exploitation céréalière à Chevannes, j'ai eu envie d'aller plus loin en transformant une partie de mes céréales et légumineuses en pâtes artisanales depuis février 2019.

Des produits 100% locaux, 100% naturels pour 100% de plaisirs

Tout est réalisé à la ferme :

La culture, tout d'abord, raisonnée au maximum sur des terres difficiles, mais qui savent nous rendre une grande qualité de grains quand on sait les respecter.

La farine, écrasée délicatement à la meule de pierre, elle sert à la réalisation des pâtes et est aussi proposée directement en sachets, on y retrouve toutes mes céréales et même les légumineuses : blé (blanche, ½ complète ou complète), épeautre, seigle, sarrasin, lentille verte, pois chiche et sorgho.

Les Fromentines, sont des pâtes artisanales fabriquées uniquement avec de la farine et de l'eau dans une machine à pâtes italienne avec des moules en bronze. Elles sont ensuite lentement séchées dans un séchoir pendant 17 h, ce séchage à basse température permet de conserver tout le goût et les nutriments des farines. Ce sont des recettes originales : blé tendre, épeautre, sarrasin, pois chiche et lentille

Tous mes produits sont conditionnés en sachets de 250 g à 5 kg et seront bientôt disponible également en vrac directement à la ferme (automne 2020)

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LES FROMENTINES
CYRIL GIRAULT
8, RUE DES GLYCINES
89240 CHEVANNES
Tél. 06 16 10 29 06

Fromentines blé tendre 250 g

pâtes artisanales au blé tendre

ingredients : farine semi complète de blé tendre, eau

contient du gluten

pâtes artisanales réalisées à la ferme avec de la farine moulue à la meule de pierre, extrudées dans un moule en bronze et lentement séchées

elles accompagneront parfaitement vos viandes et poissons, mais peuvent également se consommer seules ou en sauce.

goût authentique et 100 % local

DLUO 2 ans

conditionné dans des sachets thermosoudés protégeant de l'humidité

conseils de cuisson au dos du sachet

Producteur 
Les Fromentines
Origine 
France
Prix 
2,00 € TTC (8,00 € / kg)

Fromentines blé/sarrasin 250 g

pâtes artisanales au blé tendre et sarrasin

ingredients : farine semi complète de blé tendre et sarrasin, eau

contient du gluten

pâtes artisanales réalisées à la ferme avec de la farine moulue à la meule de pierre, extrudées dans un moule en bronze et lentement séchées

elles accompagneront parfaitement vos viandes et poissons, mais peuvent également se consommer seules ou en sauce.

goût authentique et 100 % local

DLUO 2 ans

conditionné dans des sachets thermosoudés protégeant de l'humidité

Producteur 
Les Fromentines
Origine 
France
Prix 
2,50 € TTC (10,00 € / kg)

Fromentines grand épeautre 250 g

pâtes artisanales à la farine de grand épeautre

ingrédients : farine de grand épeautre, eau

contient du gluten

pâtes artisanales réalisées à la ferme avec de la farine semi complète de grand épeautre moulue à la meule de pierre, extrudées dans un moule en bronze et lentement séchées

elles accompagneront tous vos plats et peuvent aussi se déguster seules ou en sauce

DLUO 2 ans

emballé dans un sachet thermosoudé afin de le préserver de l'humidité

consignes de cuisson au dos du sachet

Producteur 
Les Fromentines
Origine 
France
Prix 
2,50 € TTC (10,00 € / kg)

Fromentines lentilles verte 250 g

pâtes artisanales au lentilles vertes

ingredients : farine semi complète de lentilles vertes, eaucontient du gluten

pâtes artisanales réalisées à la ferme avec de la farine moulue à la meule de pierre, extrudées dans un moule en bronze et lentement séchées

elles accompagneront parfaitement vos viandes et poissons, mais peuvent également se consommer seules ou en sauce.

goût authentique et 100 % local

DLUO 2 ans

conditionné dans des sachets thermosoudés protégeant de l'humidité

conseils de cuisson au dos du sachet

Producteur 
Les Fromentines
Origine 
France
Prix 
2,50 € TTC (10,00 € / kg)

Fromentines Petit épeautre 250 g

pâtes artisanales à la farine de grand épeautre

ingrédients : farine de petit épeautre, eau

contient du gluten

pâtes artisanales réalisées à la ferme avec de la farine semi complète de petit épeautre moulue à la meule de pierre, extrudées dans un moule en bronze et lentement séchées

elles accompagneront tous vos plats et peuvent aussi se déguster seules ou en sauce

DLUO 2 ans

emballé dans un sachet thermosoudé afin de le préserver de l'humidité

consignes de cuisson au dos du sachet

Producteur 
Les Fromentines
Origine 
France
Prix 
2,50 € TTC (10,00 € / kg)

Fromentines pois chiche 250 g

pâtes artisanales au pois chiche

ingredients : farine semi complète de pois chiche, eaucontient du gluten

pâtes artisanales réalisées à la ferme avec de la farine moulue à la meule de pierre, extrudées dans un moule en bronze et lentement séchées

elles accompagneront parfaitement vos viandes et poissons, mais peuvent également se consommer seules ou en sauce.

goût authentique et 100 % local

DLUO 2 ans

conditionné dans des sachets thermosoudés protégeant de l'humidité

conseils de cuisson au dos du sachet

Producteur 
Les Fromentines
Origine 
France
Prix 
2,50 € TTC (10,00 € / kg)

Fromentines sorgho 250 g

pâtes artisanales au sorgho

ingrédients : farine semi complète de blé tendre et sorgho, eau

contient du gluten

pâtes artisanales réalisées à la ferme avec de la farine moulue à la meule de pierre, extrudées dans un moule en bronze et lentement séchées

elles accompagneront parfaitement vos viandes et poissons, mais peuvent également se consommer seules ou en sauce.

goût authentique et 100 % local

DLUO 2 ans

conditionné dans des sachets thermosoudés protégeant de l'humidité

Producteur 
Les Fromentines
Origine 
France
Prix 
2,50 € TTC (10,00 € / kg)