GAEC Boutaut

Je suis revenue sur la ferme familiale aux côtés de mon père, il y a un peu plus de trois ans maintenant.

Je ne voulais pas seulement revenir sur la ferme existante crée il y un peu plus de 40 ans, je voulais revenir avec mon idée j'ai donc emtreprie de monter la fromagerie.

Nous possédons 85 vaches laitières qui produisent du lait pour la laiterie de Saint Denis de l'hôtel dans la démarche " C'est qui le patron ?! " et pour la fromagerie.

La charte de qualité " C'est qui le patron ?! " nous oblige à respecter le bien être de nos animaux, de les nourrirent sans OGM et de leurs donner accès au pâturage au minimum 4 mois par an.

Je possède une gamme de produits assez large, car ma deuxième passion après l'agriculture est la gastronomie. Je trouve cela intéressant et stimulant d'essayer sans cesse de nouvelles recettes...

Vous pouvez me retrouver les mercredis de 15h à 19 h , les vendredis et les samedis de 16h à 19h aux Jacquinats directement au magasin à la ferme

Le mercredi matin sur le marché de Saint-Sauveur en Puisaye, juste en face de la boulangerie Maureille, les weeks-end sur différents événements

Valentine 

GAEC BOUTAUT
VALENTINE BOUTAUT
LES JACQUINATS
89520 MOUTIERS EN PUISAYE
Tél. 0685433651

Beurre Demi-Sel 100g

Beurre Demi-Sel 100g

Beurre demi-sel , au sel de Guérande (2.5%)

Poids : 100g

DLC : 12 jours 

A conserver à 4°C 

Producteur 
GAEC Boutaut
Origine 
France
Prix 
2,60 € TTC (2,60 € / p)

Beurre Doux 160g

Beurre Doux 160g

Beurre doux au lait cru entier de vache.

Poids : 160g

DLC : 12 jours

A conserver à 4°C 

Producteur 
GAEC Boutaut
Origine 
France
Prix 
3,40 € TTC (3,40 € / p)

Bouton Cendré

Bouton Cendré

Fromage au lait cru entier de vache, entouré de cendre .

A conserver à 4°C.

Producteur 
GAEC Boutaut
Origine 
France
Prix 
2,00 € TTC (2,00 € / p)

Bouton Ciboulette

Bouton Ciboulette

Fromage au lait cru entier de vache, fourré à la ciboulette.

A conserver à 4°C 

Producteur 
GAEC Boutaut
Origine 
France
Prix 
2,00 € TTC (2,00 € / p)

Bouton Piment d'espelette

Bouton Piment d'espelette

Fromage au lait cru entier de vache, fourré au piment d'espelette.

A conserver à 4°C 

Producteur 
GAEC Boutaut
Origine 
France
Prix 
2,00 € TTC (2,00 € / p)

Coeur Fondant - CERISE

Coeur Fondant - CERISE

Fromage au lait cru entier de vache, fourré à la confiture de cerise noire.

A conserver à 4°C 

Producteur 
GAEC Boutaut
Origine 
France
Prix 
3,00 € TTC (3,00 € / p)

Coeur Fondant - FIGUE

Coeur Fondant - FIGUE

Fromage au lait cru entier de vache, fourré à la confiture de figue.

A conserver à 4°C 

Producteur 
GAEC Boutaut
Origine 
France
Prix 
3,00 € TTC (3,00 € / p)

Cœur fondant à la poire

Cœur fondant à la poire

Fromage frais de vache fourré à la confiture poire .

Producteur 
GAEC Boutaut
Origine 
France
Prix 
3,00 € TTC (3,00 € / p)

Cœur fondant Abricot -Miel

Cœur fondant Abricot -Miel

Producteur 
GAEC Boutaut
Origine 
France
Prix 
3,00 € TTC (3,00 € / p)

Cœur fondant Tomates vertes - Thym

Cœur fondant Tomates vertes - Thym

Fromage de vache au lait cru, fourré à la confiture de tomates vertes et thym.

Confiture locale, fabriqué par la Bocoterie à Lainsecq.

Producteur 
GAEC Boutaut
Origine 
France
Prix 
3,00 € TTC (3,00 € / p)

La Tomette 120g

La Tomette 120g

Fromage au lait cru entier de vache. Affinage 5 semaines minimum . 

Pâte souple et fruité, avec un goût subtil.

Producteur 
GAEC Boutaut
Origine 
France
Prix 
2,50 € TTC (2,50 € / p)

La Tomette 250g

La Tomette 250g

Fromage au lait cru entier de vache. Affinage 5 semaines minimum . 

Pâte souple et fruité, avec un goût subtil.

Producteur 
GAEC Boutaut
Origine 
France
Prix 
5,25 € TTC (5,25 € / p)

Le Jacquin Demi-Sec

Le Jacquin Demi-Sec

Fromage au lait cru entier de vache. Affinage entre 10-15 jours

Médaille d'or 2022 au concours régional et médaille de bronze en 2023.

Producteur 
GAEC Boutaut
Origine 
France
Prix 
2,70 € TTC (2,70 € / p)

Le Jacquin Sec

Le Jacquin Sec

Fromage au lait cru entier de vache. Affinage supérieur à 1 mois.

A consommer en petits morceaux à l'apéro, en rapé dans vos plats ou sur plateau 

Producteur 
GAEC Boutaut
Origine 
France
Prix 
2,50 € TTC (2,50 € / p)

Le Jacquin Sec en lot de 3 pièces ×3

Le Jacquin Sec en lot de 3 pièces ×3

Fromage au lait cru entier de vache. Affinage supérieur à 1 mois.

A consommer en petits morceaux à l'apéro, en rapé dans vos plats ou sur plateau 

Producteur 
GAEC Boutaut
Origine 
France
Prix 
5,80 € TTC (1,93 € / p)

Le Vacheron

Le Vacheron

Fromage au lait cru entier de vache. Inspiré de la recette du Reblochon. 

A déguster fondu sur des pommes de terre ou du pain ou bien en plateau 

Producteur 
GAEC Boutaut
Origine 
France
Prix 
8,00 € TTC (8,00 € / p)

Le Vacheron

Le Vacheron

Fromage au lait cru entier de vache. Inspiré de la recette du Reblochon. 

A déguster fondu sur des pommes de terre ou du pain ou bien en plateau 

Producteur 
GAEC Boutaut
Origine 
France
Prix 
4,25 € TTC (4,25 € / p)

Pyramide Fenugrec

Pyramide Fenugrec

Fromage au lait cru entier de vache au subtil goût de noix, sans l'allergène.

A conserver à 4°C 

Producteur 
GAEC Boutaut
Origine 
France
Prix 
3,00 € TTC (3,00 € / p)

Tome au poivre 250 g

Tome au poivre 250 g

Tome de vache au poivre 

Producteur 
GAEC Boutaut
Origine 
France
Prix 
5,50 € TTC (22,00 € / kg)

Tomme à l'ail des ours 220g

Tomme à l'ail des ours 220g

Tome à goût subtil d'ail des ours . Fruitée et onctueuse .

Producteur 
GAEC Boutaut
Origine 
France
Prix 
5,00 € TTC (5,00 € / p)