Earl Robin

L'aventure a commencé il y a 6 ans, alors que je venais d'obtenir un BTS développement et animation des territoires ruraux, tout en travaillant sur l’exploitation céréalière familiale de mes parents.

Ayant l’amour du terroir et des animaux, je voulais créer mon propre élevage, mais un élevage atypique qui s’adapte bien à la Puisaye.

En cherchant à travers toute la France, j'ai découvert  un élevage de buffles et j'ai rencontré un passionné qui m’a cédé six génisses et deux mâles.  C'est ainsi  que tout a commencé et maintenant nous comptons 40 têtes sur l'exploitation.

Ce sont des animaux qui aiment l’eau et qui en ont un besoin vital pour réguler leur température mais aussi pour se reproduire. Pour leur bien être tout le cheptel est rentré en stabulation l’hiver. Dès  le printemps, tout le monde repart dans  les prés où il est possible de venir les découvrir  sur la commune de Treigny.

La viande de buffle en plus de son originalité est une viande riche en fer et en oméga 3, mais pauvre en graisses saturées.