Fromages

Fromages

"Sainte Colombe" Bio 500 g

fromage de 500g pièce, à la pâte souple et fruitée, affiné minimum 1 mois en cave

ingrédients: au lait cru entier de brebis Bio

à conserver à +11degré maximum

allergène: lait

Producteur 
La Bergerie de la Source
Prix 
18,00 € TTC (36,00 € / kg)

Briquette affinée Bio

au lait cru entier Bio

à conserver à + 6°C maximum

allergène: lait

Producteur 
La Bergerie de la Source
Prix 
6,00 € TTC (6,00 € / p)

Caillé frais de brebis Bio

ingrédients: lait cru entier Bio, présure, ferments

à conserver entre 0 et 4°C

poids net égoutté: 400g

allergène: lait

Producteur 
La Bergerie de la Source
Prix 
4,80 € TTC (4,80 € / p)

Fromage affiné - SOUMAINTRAIN Fermier IGP affiné (28 à 40 jours)

Soumaintrain fermier traditionnel IGP (indication géographique protégée), produit par nos soins à Soumaintrain depuis 1978.

Le Soumaintrain, est un fromage de vaches au lait cru à croute lavée. C'est un fromage parfumé, typique de la vallée de l'Armançe dans l'Yonne. On dit souvent qu'il est "fort au nez et doux au palais" ! Le Soumaintrain affiné a entre 28 et 40 jours, pour nous c'est l'affinage classique du Soumaintrain, c'est comme cela que nous le préférons : son goût est prononcé, mais délicat, sa robe devient jaune - ocre.

Producteur 
Ferme Lorne
Prix 
8,20 € TTC (8,20 € / p)

Fromage de chèvre demi-sec

Fromage de chèvre demi-sec ( Lait, ferment, présure, sel ), conserver à 4°

Producteur 
La ferme des grenouillettes
Prix 
2,20 € TTC (2,20 € / p)

Fromage de vache - échalote

Fromage frais ECHALOTE, au lait cru entier de Vache ; se conserve à 6° maximum.

Producteur 
La Vache à Roulettes - GAEC Madelenat
Prix 
2,55 € TTC (2,55 € / p)

Fromage de vache - Jardin

Fromage frais JARDIN, au lait cru entier de Vache ; se conserve à 6° maximum.

Producteur 
La Vache à Roulettes - GAEC Madelenat
Prix 
2,55 € TTC (2,55 € / p)

Fromage de vache demi sec

Fromage de vache au lait cru entier,

Producteur 
L'amour est dans le lait
Prix 
4,50 € TTC (4,50 € / p)

Fromage de vache frais

Fromage de vache au lait cru entier, de texture homogène.

Fromage à pâte molle, de couleur blanche.

Producteur 
L'amour est dans le lait
Prix 
4,50 € TTC (4,50 € / p)

Fromage de vache sec

Fromage de vache au lait cru entier.

Producteur 
L'amour est dans le lait
Prix 
4,50 € TTC (4,50 € / p)

Fromage fermier - Blanc d'Ours

Fromage typique des vallées de nos campagnes, originaire de la région de Chaource, le Blanc d'Ours est un fromage de vaches au lait entier cremeux avec un duvet blanc. Il est tendre et doux.Poids 300g environ



Producteur 
Ferme Lorne
Prix 
5,90 € TTC (5,90 € / p)

Fromage fermier de vache - Le Chaillot (14 à 21jours)

Le Chaillot c'est un fromage de vaches au lait cru à croute lavée. C'est un fromage peu affiné, il a le goût typique des fromages de la vallée de l'Armance, et un parfum trés léger.

il fait entre 430 et 480g. il a entre 12 et 21 jours.

A sortir du réfrigérateur au moins 1heure avant dégustation.


Producteur 
Ferme Lorne
Prix 
7,60 € TTC (7,60 € / p)

Fromage frais - Saint Florentin fermier

Fromage de vache frais fermier traditionnel, produit par nos soins.

Le Saint Florentin, est le fromage historique de la ville de l'Yonne du même nom. C'est un fromage fraichement démoulé, légèrement égoutté et salé. Il est tout blanc, doux, subtilement acidulé. Il se dévore rapidement nature ou avec un accompagnement de miel, poivre, sel, voire de "l'ail des Ours". Poids 500g environ.

Fromage au lait cru.

Il se conserve au réfrigérateur 1 semaine environ. Mais plus on le consomme jeune, meilleure c'est !

Producteur 
Ferme Lorne
Prix 
6,20 € TTC (6,20 € / p)

Fromage frais de vache - Ail des Ours

Fromage frais AIL DES OURS, au lait cru entier de Vache ; se conserve à 6° maximum.

Producteur 
La Vache à Roulettes - GAEC Madelenat
Prix 
2,55 € TTC (2,55 € / p)

Fromage frais de vache - Ails et fines herbes

Fromage frais AIL ET FINES HERBES, au lait cru entier de Vache ; se conserve à 6° maximum.

Producteur 
La Vache à Roulettes - GAEC Madelenat
Prix 
2,55 € TTC (2,55 € / p)

Fromage SOUMAINTRAIN Fermier IGP (22 à 28 jours)

Soumaintrain fermier traditionnel IGP (indication géographique protégée), produit par nos soins à Soumaintrain depuis 1978.

Le Soumaintrain, est un fromage de vaches au lait cru à croute lavée. C'est un fromage parfumé, typique de la vallée de l'Armançe dans l'Yonne. On dit souvent qu'il est "fort au nez et doux au palais" ! Le Soumaintrain peu affiné conviendra aux personnes qui apprécient les fromages de terroirs au goût léger.

Producteur 
Ferme Lorne
Prix 
7,90 € TTC (7,90 € / p)

Lou Guittons Bio

au lait cru entier Bio

à conserver à + 6°C maximum

poids net: 140g

allergène: lait

Producteur 
La Bergerie de la Source
Prix 
4,80 € TTC (4,80 € / p)

Petit Fromage frais - Petit Saint Florentin fermier

Fromage de vache frais fermier traditionnel, produit par nos soins.

Le Saint Florentin, est le fromage historique de la ville de l'Yonne du même nom. C'est un fromage fraichement démoulé, légèrement égoutté et salé. Il est tout blanc, doux, subtilement acidulé. Il se dévore rapidement nature ou avec un accompagnement de miel, poivre, sel, voire de "l'ail des Ours". Poids 250g environ.

Fromage au lait cru.

Il se conserve au réfrigérateur 1 semaine environ. Mais plus on le consomme jeune, meilleure c'est !

Producteur 
Ferme Lorne
Prix 
4,50 € TTC (4,50 € / p)

Petit Fromage frais ail et fines herbes - Petit Saint Florentin fermier ail et fines herbes

Fromage de vache frais fermier traditionnel, produit par nos soins.

Le Saint Florentin, est le fromage historique de la ville de l'Yonne du même nom. C'est un fromage fraichement démoulé, légèrement égoutté et salé. Il est tout blanc, doux, subtilement acidulé. Cette version "ail et fines herbes" ravira les amateurs de fromages frais. Poids 250g environ.

Fromage au lait cru.

Il se conserve au réfrigérateur 1 semaine environ. Mais plus on le consomme jeune, meilleure c'est !

Producteur 
Ferme Lorne
Prix 
4,90 € TTC (4,90 € / p)

Petit Fromage frais poivré - Petit Saint Florentin fermier poivré

Fromage de vache frais fermier traditionnel, produit par nos soins.

Le Saint Florentin, est le fromage historique de la ville de l'Yonne du même nom. C'est un fromage fraichement démoulé, légèrement égoutté et salé. Il est tout blanc, doux, subtilement acidulé. Cette version "poivrée" au poivre gris convient aux amateurs de goûts . Poids 250g environ.

Fromage au lait cru.

Il se conserve au réfrigérateur 1 semaine environ. Mais plus on le consomme jeune, meilleure c'est !

Producteur 
Ferme Lorne
Prix 
4,90 € TTC (4,90 € / p)

Petit pot rond affiné Bio

au lait cru entier Bio

à conserver à + 6°C maximum

poids net: 150g

allergène: lait

Producteur 
La Bergerie de la Source
Prix 
3,90 € TTC (3,90 € / p)

Petit pot rond frais à l'Agastache Bio

au lait cru entier Bio

fromage frais à l'Agastache A.B, plante aromatique au parfum d'anis et de réglisse

à conserver entre 0 et 4°C

poids net: 200g

allergène: lait

Producteur 
La Bergerie de la Source
Prix 
4,20 € TTC (4,20 € / p)

Petit pot rond frais à l'Ail des ours Bio

au lait cru entier Bio

fromage frais à l'ail des ours, persil et ortie A.B.

à conserver entre 0 et 4°C

poids net: 200g

allergène: lait

Producteur 
La Bergerie de la Source
Prix 
4,20 € TTC (4,20 € / p)

Petit pot rond frais au Thym citron Bio

au lait cru entier Bio

fromage frais au thym citron, romarin, origan et bleuet A.B.

à conserver entre 0 et 4°C

poids net: 200g

allergène: lait

Producteur 
La Bergerie de la Source
Prix 
4,20 € TTC (4,20 € / p)

Petit pot rond frais Bio

au lait cru entier Bio

à conserver entre 0 et 4°C

poids net: 200g

allergène: lait

Producteur 
La Bergerie de la Source
Prix 
3,90 € TTC (3,90 € / p)

Petit pot rond sec Bio

au lait cru entier

à conserver à + 6°C maximum

poids net: 100g

allergène: lait

Producteur 
La Bergerie de la Source
Prix 
2,60 € TTC (2,60 € / p)

Tomme de brebis Bio 250 g

affinage en cave minimum de 5 mois!

ingrédients: au lait cru entier

à conserver à +11°C maximum

allergène: lait

Producteur 
La Bergerie de la Source
Prix 
9,00 € TTC (36,00 € / kg)