


D'un vert pâle, la chair ferme de la gigerine (pastèque à confire) prend tout son intérêt quand elle est associée à un autre fruit ou accompagnée d'épices.
L'association avec le thé noir Earl grey aux agrumes et bergamote donne un résultat subtil et raffiné. A déguster sur une tranche de brioche ou pourquoi pas, soyons fous, en accompagnement d'un foie gras !
Cuite dans le sucre, la pastèque gigerine acquière une texture étonnante, comme un fruit confit fondant en bouche…
Ingrédients : Pastèque à confire gigerine, sucre, citron, thé noir agrumes & bergamote, agar agar
90g de fruit pour 100g. Teneur totale en sucres : 50%.
A consommer dans les 15 jours après ouverture, en conservant au frais.
Consommer de préférence avant le 31/12/23