Vin blanc issu du cépage Aligoté , d'où son appellation qui est produit sur le territoire de ST Bris Le Vineux à une vingtaine de kilomètres de chablis.

Ce vin est très apprécié en accompagnement d'un plateau de fruit de mer, ou bien tout simplement en appéritif pour se faire un kir.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé